強直性脊柱炎患者可食雪鳳鹿筋湯

強直性脊柱炎患者一定要注意日常飲食,合理食用雪鳳鹿筋湯有利於患者早日康復。

雪鳳鹿筋湯

材料:雪蓮花10g,生薑5g,香菇50g,大蔥10g,幹鹿筋20g,精鹽4g,雞爪250g,味精3g,火腿25g,胡椒粉3g,料酒10ml,雞油25ml,骨頭湯適量。

做法:將鹿筋用水洗淨,放入沸水浸泡,水冷再換冷水,反復多次,待鹿筋發漲,急用時可用油或蒸的方法發漲,然後將發漲的鹿筋除去筋膜,洗淨,切成示指大小的條塊,放入鍋內,加入薑、蔥、料酒,加清水1200ml,用武火燒沸,文火燉煮45分鐘,取出鹿筋放入盆內。雞爪用沸水汆去血水,脫去黃衣以及爪尖,拆去大骨,洗淨,放入盆內。將雪蓮花淘洗乾淨後,用紗布袋裝好,放入盆內,再放上火腿片、香菇片,加入骨頭湯、蔥、料酒、薑,上籠蒸至鹿筋酥軟熟透,取出,加入味精、鹽、胡椒粉,攪勻,倒入盆內,鹿筋和雞爪再蒸30分鐘,取出盆,擦淨即可上席。

功效:祛寒壯陽,強筋健骨。適用於風濕性關節炎痛、腰膝軟弱、強直性脊柱炎患者。