打開電視機，看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這京味兒元宵開始。
1.製作山楂餡：把山楂糕用手抓碎。
2.裡面放入適量桂花醬抓勻。
3.倒入五分之一的炒麵粉抓勻即可。
4.其甜度屬於中度，如喜歡再甜一些還可以再放入適量的白糖。
5.把餡料用手逐一搓圓呈丸子狀，（或者按扁切成均勻的方塊狀都可以）。
6.元宵粉倒入鋼盆裡，再準備一盆清水備用。
7.把山楂餡料放入剛絲笊籬內，在清水盆裡過一下立即撈出。
8.控淨水份然後放入乾粉盆裡搖動兩下，使糯米粉把餡料沾勻。
9.再用手揀出沾好第一遍乾粉的元宵放入笊籬裡，再次在清水盆裡浸潤一遍。
10.立即控淨水份再次滾上乾粉，按此法反復操作三次以上即可。
11.如喜歡吃皮厚一些的可多操作一遍，然後碼放入乾淨的盤中備用。
12.五仁餡料元宵的操作程式做法同上。
13.鍋中水燒開下入元宵，用手勺貼鍋底旋轉推動元宵防止粘鍋。
14.水再次燒開後點入適量的涼水，反復三次即可。
15.待元宵煮至浮出水面後再煮3-5分鐘即可。
16.把煮熟的元宵帶湯撈出。
17.上桌分餐趁熱食用。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經迫不及待了，還等什麼，那就趕快進廚房大顯身手，開始做京味兒元宵