家常菜這麼做,好吃的到哭,都能在家做!
黃豆醬蒸魚
原料:鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法:
1. 鯿魚開肚去內臟,刮去魚鱗,在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃制15分鐘,在魚肚內塞滿香蔥、薑絲, 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水,放上魚盤,加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚,在表面淋上1小匙燒熱的油,最後在表面灑上蔥絲,紅椒絲,香菜做裝飾即可。
粉蒸土豆
食材:土豆2個、胡蘿蔔1根、南乳汁15ml、豆瓣10g、橄欖油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g
做法:
1、土豆、胡蘿蔔去皮2)切成大塊
2、加入切碎的豆瓣、南乳汁、橄欖油、糖拌勻,醃15分鐘
3、撒上打好的米粉裹勻
4、放在盤裡上鍋大火蒸半小時6)撒上蔥花和小紅椒末
西蘭花雞胸泥
-材料-
去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、麵粉、水、生藜、培根、乳酪、西蘭花
-做法-
在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋裡低溫沸煮,使之成為平滑的奶油醬汁;在大碗中加入水、培根碎、藜進行攪拌,切片雞胸肉,置於烤盤上,撒上調味料,烤制30分鐘;西蘭花汆水,最後與雞肉在進行慢煮,直至醬汁變濃稠。