家常紅燒肉要這樣做,步驟簡單,好吃不膩人!
家常紅燒肉是一道非常美味的家常菜,但是我每次做都不得要領,不是太膩就是不入味,跟一個老婆婆請教了方法,居然肥而不膩味道特別的可口。
下麵小編就把這道家常紅燒肉的製作步驟介紹給大家
首先是準備材料:五花肉、八角、桂皮、幹辣椒、蔥段、姜片、白砂糖、鹽、醬油、料酒、冰糖、花生油、青菜
第一步:蔥切段、薑切片,將紅燒肉用涼水放入薑片和蔥下鍋去腥,水開後把肉塊兒煮5分鐘。然後撈出,瀝幹水分。
第二步:八角、桂皮、青菜洗淨,鍋內放入花生油煸炒八角、桂皮、醬油、有香味後放入五花肉一起進行翻炒香味出來的時候先裝盤備用。
第三步:炒糖,
第四步:接下來就是加熱水,水蓋過肉。用大火煮半小時左右,中途避免掀鍋蓋。水差不多的時候可以撒上一點小米椒,開大火收汁,美味就誕生啦。最後用鍋炒一下準備好的青菜,大概5分鐘左右就好,放在碗的四周,