冬季食栗，養生養腎

栗子的形狀和我們的腎臟很像中醫認為，它可以補益腎臟。冬天是栗，不僅養腎，更是養身。

千果之王栗子的蛋白質和脂肪很少，熱量比其他堅果少一半以上。栗子含有的營養比較全面，其中鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C 豐富的番茄還多，更是蘋果的十多倍。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血補血，它對人體的滋補功能，可與人參，黃芪、當歸媲美。

南瓜栗子粥製作：南瓜去皮切成1cm 的小塊，水燒開水後大火煮10分鐘，

將栗子用刀背拍碎加入鍋中，同時加入小米，小火慢慢熬半小時，至粥粘稠即可。功效：南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用，栗子養胃健脾，再加上開胃的小米，這道粥品適合腸胃虛弱的人食用。

紅酒板栗燒雞製作：雞翅洗淨，瀝幹水分，在熱油中煎一分鐘，

加紅酒沒過雞翅，加少量冰糖、板栗和鹽、大火燒開，小火收至湯汁濃稠即可。

功效：栗子能補腎強筋，紅酒可以軟化血管，雞肉有補充陽氣的作用，這三種食材加在一起特別適合冬季進補。