排骨湯的9種做法，只需5分鐘，學會後每天不重樣！

玉米排骨湯

備料：玉米，排骨，蔥，薑，鹽

做法：1.將排骨剁成塊狀，玉米去皮，去絲，切成小段，蔥切段，薑切片

2.砂鍋內放水，放排骨，大火燒開，撇去血沫子

3.鍋內倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮一些，可以滴兩滴醋）加玉米，薑片，滴入少許白酒，大約煮40分鐘，煲好後加入鹽調味即可

冬瓜排骨湯

備料：冬瓜200克，排骨100克，香油，蔥，薑，花椒，食鹽，味精

做法：1.冬瓜去皮，切成小塊，排骨洗淨切塊，蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，花椒研細

2.將排骨下鍋，加適量水，大火燒開去除浮沫，下冬瓜，從，薑，花椒

3.煮至排骨冬瓜都熟了以後，放入鹽，味精，再煮一二沸即可，滴上香油即可出鍋

香菇排骨湯

備料：排骨，香菇，生薑，料酒，鹽，少許雞精

做法：1.香菇洗淨，用溫水泡發，排骨洗淨，剁成小塊，入高壓鍋，加入生薑，大火燒開，去除浮沫

2.放料酒，食鹽，香菇，蓋上蓋子

3.上氣後轉小火，響10分鐘，關火，讓排骨燜一會，打開蓋後再根據口味適量加入食鹽，雞精

備料：排骨，蓮藕，瓊珍靈芝，鹽，花椒，八角，薑

做法：1.蓮藕洗淨，切片，薑切片，排骨切塊

2.鍋中放水，水開後，放入排骨綽水，取出排骨把水倒掉

3.把切好的蓮藕，姜片和清真靈芝，放入燉盅，加入水，水位到1.8L，把瓊珍靈芝掰成兩半

4.放入花椒，八角，兩勺食鹽，蓋上壺蓋，緊扣，選擇藥膳功能就不用管了

備料：排骨400克，海帶150克，蔥，薑，黃酒，雞精適量

做法：1.海帶浸泡後，蒸約半小時後，清水泡4小時，徹底泡發後，洗淨切成方塊

2.排骨洗淨，剁段，綽水後洗淨

3.淨鍋加入水，排骨，蔥段，薑片，黃酒，用大火燒開，撇去浮沫，再轉中火燜20分鐘，倒入海帶，再轉大火10分鐘，

撿去薑片，蔥段，加入雞精，鹽調味，淋入香油即可

備料：排骨，山藥，食鹽，薑，蔥，料酒

做法：1.山藥去皮，洗淨切段，排骨洗淨，切段，放入鍋中加入清水，大火燒開，撇去浮沫

2.放入蔥結，黃酒轉小火20分鐘，撿去蔥結，放入山藥燒開後轉小火

3.半小時後，加入食鹽調味即可

備料：木瓜，排骨，蔥，薑，蒜，料酒

做法：1.木瓜去皮，去籽，洗淨切段，排骨洗淨，綽一下，洗淨備用

2.鍋中放入水，排骨，蔥，薑，料酒，中火煮30分鐘

3.放入木瓜段，煮至木瓜變熟，調入食鹽再煮10分鐘即可出鍋

備料：番茄250克，排骨500克，番茄醬40克，薑，食鹽，料酒適量

做法：1.排骨洗淨，切塊，綽水後，用溫水洗淨備用

2.取湯鍋，加水，排骨，生薑，料酒，燉一段時間直至排骨爛

3.再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉10分鐘即可出鍋