精選八款簡單入味又好吃的家常菜，感覺自己棒棒噠，快來收藏吧！
肉餡蒸蛋
配料：肉餡若干、醬油、鹽
做法：
1.肉餡放醬油和鹽，
2.上面再打倆個雞蛋。
3.大火蒸10分鐘即可
粉蒸肉
用料： 五花肉、大米、糯米、大料 2粒、幹紅辣椒 數根、花椒 數粒、桂皮 一小塊、醬油、料酒、甜麵醬、紅腐乳汁、郫縣豆瓣醬；
做法
1.將材料1一起倒入鍋中，小火加熱幹鍋翻炒至米粒發黃，晾涼後將鍋中全部材料倒入攪拌機的研磨杯中打成米粉（最好是小顆粒，
2.五花肉切片+醬油、料酒、甜麵醬、紅腐乳汁、郫縣豆瓣醬，拌勻後醃一會；將打好的米粉和醃好的肉混合，使米粉全部沾在肉上；
3.將肉平鋪在盤子裡放入蒸籠（有荷葉就更好了），蒸約60－80分鐘（蒸的過程中要注意下鍋中的水，不夠要及時添加以防幹鍋）；
4.小貼士：1、肉下面墊一些南瓜、土豆、芋頭、山藥之類的一起蒸熟都很不錯 ；2、不吃辣就去掉；
【青紅辣椒炒肉皮】
用料： 豬皮2塊、蔥若干、薑若干、蒜若干、紅辣椒1根、綠辣椒1根、八角一個、大料一個、香葉一個、草果一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干；
做法
1.豬皮洗淨後，
2.待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮乾淨了，切細絲待用；
3.取電高壓鍋一個，鍋裡裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒，20分鐘後出鍋，撇去調料，撈出肉皮絲，瀝幹待用；
4.取炒鍋一個，放炒菜油，放入蔥絲、薑絲、蒜片，爆香後，放入肉皮絲，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，
【茄汁排骨】
用料：排骨、番茄、蔥、薑、蒜瓣、大蒜、生抽、鹽、料酒、黑胡椒、歐芹、肉桂粉；
做法1 (準備)：排骨提前泡下清水，換1-2次水，去血水；撈出瀝幹；番茄切塊；入料理機，放適量清水，打成番茄汁；薑片、蒜瓣、蔥花、蔥段；
做法2
1.鍋中放適量油，
2.撒少許肉桂粉；大火煮開；蓋上鍋蓋中火燜煮，排骨煮熟；放鹽調好味，繼續煮會兒；
3.煮到收汁；撒適量黑胡椒粉；歐芹少許；出鍋前撒蒜花；
爛肉泡豇豆
用料：泡豇豆一把、鮮豬肉沫一小碗，泡海椒、泡生薑各適量、幹辣椒3顆、小蔥一根、青椒一個
調料：料酒、味精、豆豉
做法
1.將泡豇豆用水沖洗乾淨，控幹水分後切成小粒，青椒、幹辣椒、泡紅椒和泡薑以及小蔥都切成小顆粒
2.鍋子燒熱後放植物油，先把豬肉碎放入鍋中煸炒；煸炒至肉色發白
3.倒入泡薑和泡紅椒、幹辣椒碎和小蔥煸炒出香味；烹入一勺料酒，倒入青椒碎；再放入泡豇豆碎和一勺豆豉(可選)
4.大火快速翻炒，不要炒太久，炒久了泡豇豆會變幹，失去脆嫩的口感，勾一點味精，翻勻出鍋
香辣鴨天堂
製作：
1、先用流動水把鴨天堂（即西湖仔鴨的嘴唇，市場有袋裝品出售）沖洗乾淨，再投入加有薑蔥、料酒的沸水鍋煮至剛熟，撈出來用加有檸檬汁的冰水浸冷待用。
2、把鴨天堂納盆，加入鹽、雞粉、蠔油、鮑魚汁、美極鮮醬油、辣鮮露、複製醬油、保寧醋、白糖、牛肉醬、雞汁、紅油、香油和花椒油，拌勻再裝入墊有野香菜節的盤裡，最後撒入熟芝麻並點綴薄荷葉。
越南胡椒粉蒸肝肚
原料：豬肝、豬肚各300克，蒸肉米粉50克，越南白胡椒（打碎）10克，潮州鹹菜條（飛水處理後）150克，青紅椒圈10克。
調料：
A料（鹽6克，雞粉3克，生粉10克，二湯25克）
薑汁酒100克，熟豬油15克。
做法：1、豬肚洗淨，刮掉多餘的油脂，加入鹽和生粉反復搓揉，沖洗乾淨；豬肝洗淨，切成厚約0.7cm的片，待用。
2、鍋內放入冷水，下入薑汁酒大火燒開後，放入豬肚飛水，再次燒開後打去泡沫，撈出豬肚，快速沖涼待用。
3、淨鍋燒熱，放入白胡椒碎小火煸炒至其變成微金黃色，倒起待用。
4、把豬肚切成厚約0.7cm的片，取300克，混入豬肝，加入A料、蒸肉米粉、白胡椒碎拌勻待用。
5、鍋入熟豬油燒至五成熱，下入鹹菜條中火炒香，出鍋裝入容器內墊底，再放上"4"，入蒸箱中火蒸3分鐘，取出撒上炒香的青紅椒圈，即可上桌。
【豆腐煎燜五花肉】
用料： 嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可；
做法
1.把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了；
2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔；
3.儘量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘；五花肉儘量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用；
4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可；
5.這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水；
6.把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可；
你最喜歡的是哪一道菜呢？
用料：泡豇豆一把、鮮豬肉沫一小碗，泡海椒、泡生薑各適量、幹辣椒3顆、小蔥一根、青椒一個
調料：料酒、味精、豆豉
做法
1.將泡豇豆用水沖洗乾淨，控幹水分後切成小粒，青椒、幹辣椒、泡紅椒和泡薑以及小蔥都切成小顆粒
2.鍋子燒熱後放植物油，先把豬肉碎放入鍋中煸炒；煸炒至肉色發白
3.倒入泡薑和泡紅椒、幹辣椒碎和小蔥煸炒出香味；烹入一勺料酒，倒入青椒碎；再放入泡豇豆碎和一勺豆豉(可選)
4.大火快速翻炒，不要炒太久，炒久了泡豇豆會變幹，失去脆嫩的口感，勾一點味精，翻勻出鍋
香辣鴨天堂
製作：
1、先用流動水把鴨天堂（即西湖仔鴨的嘴唇，市場有袋裝品出售）沖洗乾淨，再投入加有薑蔥、料酒的沸水鍋煮至剛熟，撈出來用加有檸檬汁的冰水浸冷待用。
2、把鴨天堂納盆，加入鹽、雞粉、蠔油、鮑魚汁、美極鮮醬油、辣鮮露、複製醬油、保寧醋、白糖、牛肉醬、雞汁、紅油、香油和花椒油，拌勻再裝入墊有野香菜節的盤裡，最後撒入熟芝麻並點綴薄荷葉。
越南胡椒粉蒸肝肚
原料：豬肝、豬肚各300克，蒸肉米粉50克，越南白胡椒（打碎）10克，潮州鹹菜條（飛水處理後）150克，青紅椒圈10克。
調料：
A料（鹽6克，雞粉3克，生粉10克，二湯25克）
薑汁酒100克，熟豬油15克。
做法：1、豬肚洗淨，刮掉多餘的油脂，加入鹽和生粉反復搓揉，沖洗乾淨；豬肝洗淨，切成厚約0.7cm的片，待用。
2、鍋內放入冷水，下入薑汁酒大火燒開後，放入豬肚飛水，再次燒開後打去泡沫，撈出豬肚，快速沖涼待用。
3、淨鍋燒熱，放入白胡椒碎小火煸炒至其變成微金黃色，倒起待用。
4、把豬肚切成厚約0.7cm的片，取300克，混入豬肝，加入A料、蒸肉米粉、白胡椒碎拌勻待用。
5、鍋入熟豬油燒至五成熱，下入鹹菜條中火炒香，出鍋裝入容器內墊底，再放上"4"，入蒸箱中火蒸3分鐘，取出撒上炒香的青紅椒圈，即可上桌。
【豆腐煎燜五花肉】
用料： 嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可；
做法
1.把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了；
2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔；
3.儘量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘；五花肉儘量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用；
4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可；
5.這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水；
6.把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可；
你最喜歡的是哪一道菜呢？