自製原味千層蛋糕，做法簡單，比外面買的蛋糕好吃多了

主料

黃油50g牛奶500ml

雞蛋4個低筋麵粉250g

砂糖40g鹽2g

甜奶油250g

原味千層蛋糕的做法步驟

1. 以上是所需食材。

2. 黃油事先要隔水融化，將除奶油外的所有材料加在一起，攪拌成均勻的混合液體。

3. 將混合液體用麵粉篩過濾至順滑細膩無顆粒狀。

4. 取一小勺麵糊鋪滿平底鍋，切記，一定要少取一點，不然面餅過厚會影響口感。

5. 小火煎熟，待餅皮起泡，將鍋移至濕毛巾降溫取出餅皮待涼。

6. 煎好的餅皮薄透有彈性。

7. 我用直徑20釐米的鍋差不多煎了20張左右。

8. 接下來就是考驗耐心的時候了。餅加打發好的奶油，重複這個動作直到疊放完最後一張餅皮。

9. 做好的成品用盤子壓一壓，讓奶油均勻鋪滿整個餅皮，放冰箱冷藏4小時以上，使奶油充分與餅皮融合。

10. 冷藏後切塊就可以慢慢享用啦