茶美美茶科普：紅茶的分類

茶美美茶科普：紅茶的分類

紅茶製作過程有一道發酵工序，

因製作工藝不同，有工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶之分。

1、工夫紅茶

工夫紅茶因工藝講究、技術性強而得名，是我國的傳統出口產品。主要品種有祁紅、滇紅、閩紅、寧紅、川紅等。

2、小種紅茶

小種紅茶是福建特有的一種條形紅茶，使用松柴熏焙進行乾燥，茶葉具笮松煙香和桂圓味。因產地不同，有正山小種和外山小種之分。

3、紅碎茶

紅碎茶是茶葉揉撚時，

紅碎茶一般都是製成袋泡茶，可清飲也可加入牛奶、糖等調飲。

紅碎茶的攜帶、飲用均十分方便，所以廣受好評。

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