茶美美茶科普：萃取茶

萃取茶是以成品茶或半成品茶為原料，用熱水萃取茶葉中的可溶物，過濾去茶渣取得的茶汁，有的經濃縮、乾燥，製備成固態或液態茶。

用成品茶加一定量熱水提取過濾出茶湯，再加一定量的抗氧化劑(維生素C等)，不加糖、香料，然後裝罐、封口、滅菌而製成，其濃度約2%，開罐即可飲用。

用成品茶加一定量熱水提取過濾出茶湯，

再進行減壓濃縮或反滲透膜濃縮，到一定濃度後裝罐滅菌而製成。直接飲用時只需加水稀釋，也可作罐裝飲料茶的原汁。

即溶茶

又稱可溶茶，以成品茶、

茶、茶葉副產品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、乾燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，

具有沖飲攜帶方便，不含農藥殘留等優點。即溶茶的主要品種有即溶紅茶、即溶綠茶、即溶保健茶，還有未經乾燥的濃縮茶汁，如烏龍茶濃縮汁等。

將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，

通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態即溶茶。

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