滋味鮮美的它竟是治病的靈丹妙藥

花菇滋味鮮美、營養豐富，被譽為"菌中之星"，受到大眾的喜愛。你對花菇的瞭解有多少?和菜譜網小編一起看看吧，滋味鮮美的它竟是治病的靈丹妙藥。

花菇是近幾年來發展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。花菇在生產過程中不使用農藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達到有機食品標準。花菇以豐富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內外群眾的歡迎。

一、營養分析1、花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、穀蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。

2、具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。3、有“植物皇后”之譽。據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥。二、適用人群一般人都可食用，尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎症、牙床壞血患者食用。

三、食物相克海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食四、製作指導花菇多用於炒、燉、烹調酸辣湯等。　五、食療作用1、花菇味甘，性平;2、補脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。　結語：以上是菜譜網小編帶來的有關花菇的介紹，經常食用花菇養生功效極佳。