記住3個烙餅技巧，做紅糖餅香酥爽口層次分明，端上桌就被搶光！

說到烙餅，應該大多數人都愛吃吧。反正我們一家人都聽愛吃的。尤其是烙好的餅，外層酥，裡層軟，而且內裡層層分明的面看起來最是誘人。

不過大多數烙餅都是鹹味的，今天想跟大家分享一個甜味的烙餅，

喜歡吃甜食的人絕對喜歡。喜歡鹹味的人也要做來吃吃看，說不定你從此就愛上甜味烙餅了。做法非常簡單，廢話不多說，來看我跟你分享！

紅糖千層餅

食材：麵粉500克、溫水約260毫升、芝麻醬50克、食用油20毫升、紅糖50克。

做法：

1、用溫水把麵粉攪成面絮狀，

用手把棉絮團成光滑的麵團，蓋上濕布醒發1小時左右。

2、把油倒入芝麻醬中攪拌勻均，再把紅糖倒入攪勻。做成餅餡備用。

3、取出醒好的麵團，再揉幾下，分成一個個小面劑子。擀成薄面皮。

4、把面皮用刀劃成九宮格，每格連結的地方不要劃斷，如圖所示。再將糖餡抹在面皮上，留中間一個不抹。

5、先把沒有抹餡的往中間翻疊，再依次層層疊起來，把露出的口子黏起來，按圓滑。

6、再把圓餅擀成一張薄餅。

7、鍋中放點油，油熱放入千層餅，小火煎，煎至兩面金黃即可。

做烙餅有幾個技巧，面要揉軟一點，醒發時間一定要夠，煎餅的時候要小火慢煎。這樣做出來的烙餅才好吃。

煎好的餅切成小塊就能吃了。烙餅一層餡一層面，

層層分明，紅糖和芝麻醬的香味滿口飄香，和鬆軟扎實的面餅及其的搭配，保證吃一口就讓你難忘。反正我每次只要做這個烙餅，端上桌家裡人都是搶著吃的，不過做多少都不夠吃，一會就光碟了。不信，你也去做來試試看！