5星級大廚教你做大鍋燉魚，保證你吃了這輩子都忘不掉

魚是我們經常吃的一道菜，要做的好吃沒有腥味可不簡單，接下來就看看我們星級大廚是這麼做的吧。

材料

首先準備一條兩斤左右的草魚，吧魚洗乾淨，改刀，準備好材料。

配料

把鍋燒熱放入適量沙拉油，加入少量豬油。

配料

油燒熱後把生薑，蔥，辣椒倒入鍋中炒出香味，在放入幾片五花肉，加一小勺花椒面炒香。

配料

倒入小半碗東北大醬繼續炒香。

配料

加入耗油，倒入半瓶啤酒。

配料

再放入少許水，加上適量陳醋。

配料

把魚放進去，

配料

放點糖，在加入香菜煮幾分鐘。

配料

最後大火收汁，撒上蔥花起鍋。