不用一滴水和油，電鍋燒豬蹄，吃這彈牙，香到舔手指！

食材：

豬前蹄，大蔥，大蒜，八角，桂皮，姜，白醋，黃酒，蠔油，

豬蹄用溫水泡一會，用小刀將表皮刮洗乾淨

2.再用清水沖洗乾淨

3.豬蹄入冷水鍋，放白醋，大火煮開後，再煮1分鐘，

4.大蔥斜切，大蒜切粗粒，薑切片

5.豬蹄入大盆，調黃酒，醬油或生抽，老抽，白胡椒粉，適量鹽，以及大蔥，八角，桂皮，薑片，大蒜抓勻，醃10分鐘

6.放入電鍋，按精華煮

7.煮好後，輕輕翻動一下，讓味汁更均勻一點，注意不要太用力，免得有骨頭的地方傷了鍋體

再按一次精華煮或快煮，就可以出鍋了