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漲知識!每天都喝茶,可你知道中國人什麼時候開始喝茶的嗎?

俗話說:“自古開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。”茶,是中國人生活中不可缺少的生活必備品之一。

可是喝了這麼久的茶,你知道中國人究竟是什麼時候開始喝茶的嗎?

傳說起源於神農氏

雖然無法知道古人喝茶的確切時間,但是根據唐代陸羽《茶經》記載中的“茶之為飲,發乎神農氏”可知,中國飲茶起源於神農氏。

據傳說神農在野外煮水時,剛好鍋裡飄進了幾片“葉子”,煮好的水微黃,喝入口中生津止渴,還提神醒腦,因此神農判斷茶是一種藥材。

從藥用到日常飲用

春秋以前,古人把茶葉作為藥用,直接含嚼茶葉來汲取茶汁。含嚼茶葉成為了當時人們的一種嗜好,這是茶變為飲用的前奏。再之後,生嚼茶葉的習慣轉變為煎服,即把鮮葉洗淨後,放入陶罐里加水煮沸,連湯帶葉服用。這樣的煎服方式雖有苦澀,但風味和功效卻更勝一籌。

茶由藥用發展為日常飲品,是經過了食用階段的。當時的人們將茶葉煮熟後,

與飯菜一起食用。此時用茶的目的,一是增加營養,二是為食物解毒。

到了秦漢時期,開始出現了茶葉的簡單加工。將新鮮茶葉用木棒搗成餅狀茶團,再曬乾或烘乾後存放。飲用時,將茶團揉碎放入壺中加入開水,再加上蔥薑和橘子調味。這時的茶葉已經成為了待客的食品。

從貴族貢品到日常必需品

在西漢時,茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣。魏晉南北朝時期,由於茶葉產量少,只有王公貴族才能夠喝到,普通百姓則無緣得見。

到了唐代,飲茶之風很是盛行。不僅有大量的有關茶的書籍問世,而且還出現了大量的茶詩。這說明了當時茶葉已經融入百姓的日常生活,茶葉成了和柴米油鹽一樣的生活必需品。

到了清代,中國茶風靡世界,當時出口茶葉的只有中國,那時茶工藝以烘青和炒青為主,製作了烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶等。

從古至今,人們喝茶不僅是因為好喝,還因為喝茶能有一定的保健功效。所以到了現代,喝好茶、喝健康養生茶逐漸成為了人們提高生活品質的表現。

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