5款香噴誘人惹人饞的家常菜，令人讚不絕口！
【鰱魚燉豆腐】
用料：鰱魚一條、鹽水鹵豆腐2斤、蔥薑蒜、八角、花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精；
做法
鰱魚去鱗、去其內臟、魚鰓和黑色腹膜，洗淨，切大段，斜打花刀；起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
下入三勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；烹入料酒，下入切好的魚段；添加沒過魚的開水，大火煮開，轉中火燉20分鐘；
添加大塊鹵水豆腐，繼續中火燉20分鐘；少量添加鹽和味精，轉小火燉20分鐘；撒入香菜和蔥碎，出鍋即可；
小貼士：1、郫縣豆瓣醬很鹹，所以注意鹽量的把握； 2、水要一次添加足，
【五花肉燒素雞】
用料：五花肉500g、素雞500g、蔥、薑、辣椒和青蒜適量、八角1個、桂皮1節、生抽醬油適量、紅燒汁適量、油和鹽適量；
做法
1.準備食材。中火熱鍋熱油，加入蔥、薑、辣椒炒香後加入五花肉炒制變色。
2.加入醬油和紅燒汁炒勻後加入八角、桂皮、鹽和適量的水，中小火燉20分鐘左右。
3.大約20分鐘後（或者水還有一半的時候）加入素雞翻炒均勻，繼續中小火再燉10分鐘左右或直到湯汁收的差不多了。
4.拌入青蒜關火就可以出鍋了。
【洋蔥炒豬肝】
用料：豬肝200克、澱粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、鹽適量、糖適量、薑5片、蒜頭3瓣、青椒四分之一個、紅椒四分之一個、洋蔥半個、幹辣椒2個、青蒜葉1根；
做法
1.豬肝買來在水中泡半小時，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一點)。將切好的豬肝放碗裡，加一勺鹽(平時炒菜的兩倍量)、少許糖、2勺(小湯勺)料酒、2勺(小湯勺)澱粉，生薑3片、蒜頭1瓣，
2.準備一鍋水，燒開，水要多點，完全沒過豬肝。放入醃好的豬肝，只要等豬肝變粉紅色時(不要變全白，全白就老了)立刻撈出沖洗乾淨(焯水時間一定要短，放入豬肝翻拌一下就可關火，不用等水開了)。
3.將焯好水的豬肝瀝幹水份(圖片上的豬肝有點焯過頭了)，準備半個洋蔥，四分之一個青椒，四分之一個紅椒，切小塊，鍋內放油，油溫7成熱時放洋蔥炒出香味，
4.倒入瀝幹水的豬肝，加一勺生抽，幾滴老抽(幾滴就行，倒多了會發黑)，少許白糖，少許料酒，2個幹辣椒，一根青蒜苗，翻炒均勻(翻炒動作必須快，不然容易炒老)，淋一點水澱粉，關火裝盤。
【韭菜炒雞蛋】
用料：主料雞蛋100克韭菜200克；輔料鹽適量食用油適量；
做法
1.把雞蛋打進碗裡打發後倒進油鍋裡；
2.一邊煎一邊用筷子快速的劃開，取出備用；
3.韭菜洗淨切段；
4.起油鍋，倒入韭菜；再加入適量的鹽；翻炒一下；
5.然後倒入雞蛋；再翻炒一下即可起鍋了；
【白菜炒粉絲】
用料：雞蛋一隻、龍口粉絲一把、包菜適量、沙拉油適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、雞精適量；
做法
1.用熱水泡發龍口粉絲，十分鐘左右。泡軟後用剪刀剪成小段。包菜切成細絲備用。
2.熱鍋涼油，等油燒熱後把雞蛋直接磕入鍋中，然後拿鍋鏟快速滑散。加入切好的包菜，炒至變色（變蔫）。
3.放入泡軟剪好的粉絲，加入生抽和蒸魚豉油，用筷子打散讓粉絲均勻上色。炒至粉絲變軟，加入雞精，裝盤即可。
小貼士：因生抽和豉油都帶有鹽味，所以這道菜不需要放鹽鹹味就夠了。如果有香油的話可以放兩滴香油，噴香撲鼻，快快享用吧。
做法
1.把雞蛋打進碗裡打發後倒進油鍋裡；
2.一邊煎一邊用筷子快速的劃開，取出備用；
3.韭菜洗淨切段；
4.起油鍋，倒入韭菜；再加入適量的鹽；翻炒一下；
5.然後倒入雞蛋；再翻炒一下即可起鍋了；
【白菜炒粉絲】
用料：雞蛋一隻、龍口粉絲一把、包菜適量、沙拉油適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、雞精適量；
做法
1.用熱水泡發龍口粉絲，十分鐘左右。泡軟後用剪刀剪成小段。包菜切成細絲備用。
2.熱鍋涼油，等油燒熱後把雞蛋直接磕入鍋中，然後拿鍋鏟快速滑散。加入切好的包菜，炒至變色（變蔫）。
3.放入泡軟剪好的粉絲，加入生抽和蒸魚豉油，用筷子打散讓粉絲均勻上色。炒至粉絲變軟，加入雞精，裝盤即可。
小貼士：因生抽和豉油都帶有鹽味，所以這道菜不需要放鹽鹹味就夠了。如果有香油的話可以放兩滴香油，噴香撲鼻，快快享用吧。