1分鐘學會，紅薯最好吃的做法，外酥裡嫩，比拔絲紅薯好吃100倍

紅薯，作為冬季人們，最為喜歡的食材之一，深受廣大人們的喜愛，而且紅薯做法多樣化。

今天我就為大家分享一道“炸紅薯球”，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾。

主料：紅薯200克、糯米粉120克、豆沙餡100克、白芝麻少許、油適量。

做法

1.將紅薯洗淨，上鍋蒸熟，蒸熟的紅薯稍冷卻，去皮。

2..再用勺子把紅薯壓成細泥。

3.篩入糯米粉，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

4.時間到,將麵團分成等大的劑子，豆沙餡也揉成等大的小團約10克左右。

5.將麵團揉圓後壓扁，放入豆沙餡包裹起來，封好口，小心揉圓。

6.將揉好的紅薯球在芝麻裡滾動，讓表層沾滿芝麻；全部做好。

7.鍋裡放較多油，油溫7成熱，將芝麻球投入油中，炸至芝麻球色澤變深時，撈出瀝油即可。

8.出鍋裝盤即可食用。

製作技巧

1，芝麻球不宜做得過大，體積太大容易造成油炸時表面焦黃，內心還不夠熟的情況，而且油炸時必須注意留意觀察；

2，剛炸出時，外皮脆口感好。