粗心奶奶教你製作百年經典純手工芝麻糖，年輕人不學都快失傳了！
粗心奶建議第一次製作的，先試探性的做一點試試，別一熬一大鍋，萬一失敗了浪費材料。
芝麻和糖（麥芽糖也可以）的比例可以根據自己的口味調節，喜歡芝麻多就多放一些，
芝麻里加花生是最好吃的，但堂媽花生過敏，只能作罷，花生也要小火焙熟的。
用料： 白芝麻（也可以用黑芝麻或者是瓜子仁，花生的更好吃）200克左右、白砂糖300克或（麥芽糖）、清水一碗
1、菜板上放一大張折疊的油紙
2、炒鍋燒幹，倒入芝麻，幹焙芝麻
3、用中小火炒，炒的過程中一定要用鍋鏟不停的攪動，這樣可以讓芝麻炒的更加均勻
4、把芝麻倒入一個平盤裡
5、炒出香味八成熟就行了，用手指一抿就碎了，炒到十成熟再裹糖漿芝麻有可能會過火
6、芝麻涼透
7、炒鍋里加一碗清水
8、清水倒入白砂糖，清水不能是小半碗，很容易水很快熬幹了，糖沒到火候容易有糊味。水多點沒事，
9、我用的不粘鍋，糖水中火煮就行，都沒太管它，咕嘟咕嘟蒸發水份，我就幹別的事去了，但是看見糖的顏色一發黃就不能離開鍋邊了
10、開始是比較大的大泡
11、糖的顏色由白至深，大泡變成小泡，調成小火
12、當糖汁呈琥珀色時，小泡也漸漸變密集
13、這是最完美的熬湯狀態
14、把芝麻或者瓜子放進去攪拌均勻裹滿糖
15、把糖團放在油紙中間，用擀麵杖擀成薄餅
16、揭去油紙
17、多麼漂亮啊！
18、趁熱切成小塊即可
19、涼透了咯嘣脆，芝麻香氣四溢啊
溫馨提示：是不是超級簡單：如果想學習更多的傳統糖果和糕點製作，如果有不明白的請在評論處說明你的疑惑！我和會製作的朋友會給你指點的。請關注粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號。
有了粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號，你以後再也不用擔心吃不到好吃的點心了。趕快關注我們【粗心奶奶和糊塗爺爺】頭條號吧！
小泡也漸漸變密集13、這是最完美的熬湯狀態
14、把芝麻或者瓜子放進去攪拌均勻裹滿糖
15、把糖團放在油紙中間，用擀麵杖擀成薄餅
16、揭去油紙
17、多麼漂亮啊！
18、趁熱切成小塊即可
19、涼透了咯嘣脆，芝麻香氣四溢啊
溫馨提示：是不是超級簡單：如果想學習更多的傳統糖果和糕點製作，如果有不明白的請在評論處說明你的疑惑！我和會製作的朋友會給你指點的。請關注粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號。
有了粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號，你以後再也不用擔心吃不到好吃的點心了。趕快關注我們【粗心奶奶和糊塗爺爺】頭條號吧！