每日一膳|氣血雙補,補而不燥!進補佳品,讓您在這個寒冷的冬天暖暖的!廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
【團隊醫學導師:知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
楊教授說
【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!
中藥課堂
人參(二)
昨天說到,人參最善大補元氣,是古今公認的救脫扶危良藥!然而,除了大補元氣,人參的功效還有很多很多,今天就為大家一一細數。
人參為五加科多年生草本植物人參的乾燥根,之所以稱為人參,是因為它的根部肥大,呈紡錘形,常有分叉,一支完整的人參,外型具備人的“頭”、“手”、“足”和“四肢”的形態,看起來形似人體,因而得名。
中醫認為,
膳食
今日推薦
人參石斛燉海參
材料:
人參(生曬參)20g,石斛10g,生薑3片,幹海參2條,瘦肉150g。
制法:
泡發幹海參的方法。先將幹海參用溫水泡軟,再放入涼水鍋內慢火煮約20分鐘(保持水不能沸騰),將海參撈出冷卻後,順切口剪開,
專家點評:
海參為滋補珍品,其性溫味甘鹹,具有補腎益精,壯陽補血,滋陰潤燥的功效,且其嘌呤、膽固醇含量低,對於“三高”的男士特別適合。石斛性微寒味甘,具有益胃生津、滋陰清熱的功效,人參性平味甘,具有大補元氣,補氣益肺,生津止渴,安神益智的作用。生薑溫中和胃,並能去海參腥味。本品氣血雙補,補而不燥,陰陽調和,適合於一般人群。
禁忌:無特殊禁忌。
溫馨提示
“膳”、“善”同根!一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書,即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
【每日一膳】設立了每期當值醫生,如果大家有什麼疑問,可以留言提問。
本期當值醫生:向俊
主管中藥師,廣東省中醫院臨床中藥師,中藥學碩士。
擅長:中藥藥物諮詢,包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢,常用中藥飲片鑒別,常用毒性中藥研究,中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院門診2樓藥物諮詢台)
編輯:查冠琳 責編:宋莉萍
(圖片源自網路)
想要知道您是何種體質?可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦!
地址:廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
禁忌:無特殊禁忌。
溫馨提示
“膳”、“善”同根!一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書,即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
【每日一膳】設立了每期當值醫生,如果大家有什麼疑問,可以留言提問。
本期當值醫生:向俊
主管中藥師,廣東省中醫院臨床中藥師,中藥學碩士。
擅長:中藥藥物諮詢,包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢,常用中藥飲片鑒別,常用毒性中藥研究,中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院門診2樓藥物諮詢台)
編輯:查冠琳 責編:宋莉萍
(圖片源自網路)
想要知道您是何種體質?可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦!
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