燉雞湯時加點它，鮮掉眉毛，全家都搶著喝！

一鍋雞湯上桌。香醇味飄來，馬上食指大動。浸在熱湯中的雞肉，用筷子輕輕一挑就能撕下。搭配著菌菇或其它菜，讓整鍋金黃澄澈的熱湯分外誘人。迫不及待淺嘗一口，唇齒間就會蕩漾開肉汁的鮮香，

湯水的咕嘟聲、雞肉的滑嫩口感和雞湯特有的鮮醇滋味，是寒冷冬季裡最溫暖舒服的享受。

老母雞湯(山藥枸杞)

【材料】

老母雞一隻、山藥500克、木耳20克

枸杞10克、生薑片少許、鹽少許、料酒少許

【做法】

1.把老母雞清洗乾淨，切塊備用

2.鍋裡加入適量的水，放入切好的雞塊，加少許料酒，生薑片。大火煮開

3.用勺子撇清漂浮在上面的沫子

4.大火煮十分鐘後轉小火燉一個半小時到兩小時！(具體燉的時間根據雞的大小來確定) ，轉小火燉的時間自己掌握，可以用筷子試著戳一下，能戳的動，就是差不多爛了

5.這次我燉雞湯的時間比較長，大概花了三四個小時，真的是老母雞，不容易燉爛。(一般燉雞湯不需要這麼長時間)

6.山藥去皮洗淨切塊，備用

7.木耳提前泡發，去蒂，洗淨，備用

8.雞塊燉的差不多爛了的時候就可以把山藥和木耳放下去一起煮了。加入山藥後大火煮開5分鐘。(這個時候大火煮也可以讓雞湯變的更濃) ，轉小火燉20-30分鐘

9.最後加入洗乾淨的枸杞子一起大火煮開，吃的時候加入少許鹽調味

菜譜小貼士:

1.家裡人少可以一次燉半隻老母雞。其他食材也可以酌情減少。

2.燉雞湯的時候要一次性加夠水，不要後續添加，這樣燉出來的雞湯香濃夠味兒！

3.雞湯裡只加少許食用鹽調味，這樣原汁原味特別有營養！

4.枸杞子也可以提前放進去一起燉，不過加入枸杞子煮的時間長了雞湯的顏色會變的，我比較喜歡後加枸杞子！這樣看起來雞湯的色澤誘人！

【本文章來源於香哈網，可作參考，不代表小編意見】

3.雞湯裡只加少許食用鹽調味，這樣原汁原味特別有營養！

4.枸杞子也可以提前放進去一起燉，不過加入枸杞子煮的時間長了雞湯的顏色會變的，我比較喜歡後加枸杞子！這樣看起來雞湯的色澤誘人！

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