被譽為百藥之首的白酒，為什麼大家鍾愛綿柔型的
白酒，素有“百藥之首”的美譽，古籍有稱“湯藥”，即是最早的酒的意思。可見，酒本身就是一種藥。
中醫對酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。
“酒為百藥之首”，自古以來，酒與醫就有不解緣，醫的繁體寫法：“醫”中有個“酉”，酉者酒也。醫家喜好用酒，是取其善行藥勢而達於臟腑、四肢百骸的特性。
酒是一種很好的溶媒，很多用其他方法難以將有效成分析出的藥物，
藥酒中含有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之物，再加上酒本身辛散溫通的功效，非常有利於各種慢性虛損性疾患的預防與治療。
酒素有“百藥之長”之稱，能幫助藥物更好地發揮作用。純糧酒是一種很好的有機溶劑，古人用酒浸泡藥材，以製成藥酒。現代醫學中提取中藥的有效成分，常用的方法就是乙醇萃取法。
酒性熱，藏醫認為“濕為陰邪，非溫不化”，因而酒有“散濕氣”的功效。很多藥酒都有抗風濕的作用，對於風濕痹痛、關節炎、肌肉勞損等都有一定的效果。
白酒中有一種綿柔型的白酒頗受消費者喜愛。
綿柔，用消費者的話來說，就是“飲前香氣幽雅怡人，
綿柔型白酒不是普通的酒，綿柔風格是以消費者感受為目標的品質突破。通過科學儀器客觀分析，
綿柔白酒的核心工藝有“三低”最為關鍵，即：低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒。可不要小看這些溫度差別，所謂低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，就好比人們煨湯講究“小火慢燉營養才好”，白酒中的微生物活性高，易於生成豐富的小分子醇類物質，白酒更營養也更健康；而高溫制曲、高溫入池、高溫餾酒，就好比是“吃燒烤”，白酒會出現爆香或者爆辣，刺激性物質多，長期攝入十分不利於人體健康。