一年產量下滑近2萬噸！未來海南石斑魚養殖規模西線要超東線？這三點把市場講透了

分類＼財經
時間＼2017-04-09

本次《農財寶典》記者通過實地考察，圍繞海南石斑魚養殖現狀、飼料市場、飼料增長模式等多方面展開調研，

並且一共分三次推文分別推出《2017年度海南石斑魚產業調研》，希望能給產業發展提供參考。

文/農財寶典-新漁網記者鄧漢文

20 世紀70 年代，大陸沿海地區出現石斑魚個別種類的人工繁殖與苗種培育試驗，並有少許依靠天然苗種進行成魚養殖。70 年代中後期到80 年代，臺灣石斑魚人工繁殖的育苗技術取得突破性的進展，大批苗種供應到華南沿海地區，

福建、海南、廣東等地區陸續開展石斑魚類人工繁育苗種的生產性試驗。

而海南，憑藉得天獨厚的地理位置和氣候環境，自上世紀八十年代末開始，經過二十幾年的發展，石斑魚產業逐漸形成規模化養殖，成為我國最大的石斑魚種苗繁育和養殖基地。據瞭解，目前海南地區石斑魚育苗量和成魚養殖量均在占全國總量的6成以上，養殖逐步規模化，

以此帶動其產業鏈各環迅速發展。但海南石斑魚產業快速發展的同時，產業鏈各環節的資訊卻仍處於資訊較為閉塞的狀態，與急速發展的產業顯得並不相匹配。

2016年產量8萬噸未來西線將成為產量增長主力

海南的石斑魚產業經過二十幾年的發展，

已經形成了一條具備種苗、飼料、養殖、銷售等各環節的完善產業鏈。據不完全統計，2016年海南石斑魚產量約8萬噸，占全國總產量的8成以上。其中，珍珠龍躉養殖量占海南石斑魚總量的7成，其餘特種例如青斑（青石斑）、老虎斑（棕點石斑）、東星斑（青星九棘鱸）、老鼠斑（駝背鱸）等品種佔據不到2成。海南晨海水產有限公司董事長蔡春有表示，大宗品種規模化養殖逐漸讓個別劣勢特種市場萎縮，

甚至淘汰出市場。《農財寶典》走訪瓊海、文昌等較為成熟的養殖區域，也珍珠龍躉養殖養殖比例接近9成。

散戶為主西線養殖規模加速調整

與海南的地理劃分相同，目前海南石斑魚養殖市場也以東、西線劃分，其中東線養殖規模占全島70%，

西線占30%。東、西線的養殖結構也有較大差異。東線養殖區域以文昌、瓊海、萬甯、陵水四縣市為主，重心區域在文昌、瓊海；養殖模式以內陸池塘養殖和工廠化養殖兩種方式為主導，池塘養殖主要為成魚養殖，工廠化養殖可分為小苗標粗和部分成魚養殖，工廠化小苗標粗在暫養至7、8篩規格大小後，轉養池塘養殖或銷售到廣東、福建等養殖市場。

西線主要養殖區域以板橋、黃流、樂東、崖城為主，原來的養殖模式以網箱養殖以及規模化工廠養殖為主，這兩種模式分佈相對零散；池塘養殖也在近年來得到了快速發展，2015年海南養殖市場出現石斑魚轉養潮，由於當時西線對蝦養殖行情低迷，空塘率高，塘租下降，導致石斑魚養殖大幅度增長，逐漸帶動西線池塘養殖模式。近兩年海南漁業政策傾向，石斑魚網箱養殖群體逐漸向內陸池塘養殖模式轉移，或轉養鱸類、鯧參類、鯛類等優化養殖結構，同時加快西線池塘養殖模式發展。

海南東西線規模比例

整體而言，海南石斑魚養殖主體以散戶為主，池塘養殖模式佔據市場主流，達80%左右；工廠化養殖不到20%、網箱養殖市場已經逐漸萎縮。其中，特種養殖主要以規模化養殖場為主，工廠化養殖、網箱養殖居多，西線相比東線量大。

養殖模式比例

養殖回歸理性產量增長放緩

據瞭解，海南的石斑魚養殖在2015年開始爆發性增長。據統計，2015年產量同比2014年增加了40%-50%。當時有人預測，2016年總養殖量或突破10萬噸。然而，事實上，2016年養殖量增速並達到預期，相反，總量僅8萬噸左右，較2015年下跌近2萬噸。

業內人士分析，主要原因可能來自於以下幾方面：

2016年轉養潮暫停，養殖戶回歸冷靜；

2015年年末遭遇歷史寒流，環境持續惡化，育苗成功率走低，養殖戶逐漸降低投苗密度；

2015年眾多飼料企業湧進入海南市場，客戶開發範圍廣，行銷力度強，2016年企業的市場行銷策略相對保守，主要是鞏固老客戶；

2015年養殖市場產量激增，供過於求，流通板塊以及消費端需求未能迅速擴大，市場調控後市行情低迷。

2001-2016海南石斑魚養殖歷程

注：數據僅供參考。統計模式：整年養殖量= 上年存塘量+ 今年成魚出塘量。石斑魚養殖週期長，海南投苗時間一般在清明前後3、4 月，年前11 月至年後2月出魚，存塘量、出塘量兩者橫跨兩年幅度的市場行情，受投苗、環境、流通、消費多重因素影響，統計模式和資料來源管道存在一定誤差。目前資料來源管道多為行業流通板塊人士提供資料，然後整合匯總。

未來海南石斑魚養殖規模增長將回歸2013-2014年遞增水準，或穩中有升。除海南漁業政策傾向因素外，東線養殖戶的養殖模式也在進一步合理化，加上飼料、動保等企業市場開發力度持續加強，養殖投入產品的基礎研究進一步完善，東線石斑魚養殖規模逐年增長並趨向成熟，未來西線養殖規模增長或將成為海南整體增長的主力，未來2-3年東西線規模將逐漸持平。

海南工廠化養殖多以小苗標粗為主

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2.作者：農財寶典-新漁網記者鄧漢文；

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原來的養殖模式以網箱養殖以及規模化工廠養殖為主，這兩種模式分佈相對零散；池塘養殖也在近年來得到了快速發展，2015年海南養殖市場出現石斑魚轉養潮，由於當時西線對蝦養殖行情低迷，空塘率高，塘租下降，導致石斑魚養殖大幅度增長，逐漸帶動西線池塘養殖模式。近兩年海南漁業政策傾向，石斑魚網箱養殖群體逐漸向內陸池塘養殖模式轉移，或轉養鱸類、鯧參類、鯛類等優化養殖結構，同時加快西線池塘養殖模式發展。