營養版美味農家一碗香做法上線

農家一碗香

做法

1.肉最好選五花肉，有點肥肉才好吃。

青椒一般用螺絲椒，也叫杭椒，湖南的本地辣椒。現在這買不到，用大青椒替代了，還是那種最好。

2.肉切薄片，用適量生抽醃十分鐘。把雞蛋煎成荷包蛋，焦焦的更好吃～用鏟子分成幾塊

3.青椒斜著切成細長圈，蒜切片。熱鍋，少油，倒入肉片翻炒。大火炒到變色，中火煎一會，逼出多餘油脂。多油，入蒜片小火爆香

4.倒入辣椒，大火爆炒至辣椒微軟，加適量生抽，倒入肉片，繼續翻炒，加醬油。

加入雞蛋，中火炒一會，加鹽調味即可。