開湯品鑒：2005老同志“深山老樹茶”普洱生茶

普洱茶終身成就大師、原猛海茶廠廠長及總工程師監製的這款2005年老同志深山老樹茶經過對原料的精心篩選，

工藝的認真調控，倉儲的嚴格把控，以及12年時間的沉澱轉化，整體品質得到了很大的提升，適口性非常好，生津回甘綿綿不絕，甜潤感徐徐而生。思思品飲後只覺一股山嵐清氣縈繞心頭，靜謐安寧。

【日期】2017年10月25日

【天氣】晴，溫度：20℃

【幹茶品鑒】茶餅圓正，茶面整齊，條索均勻，色澤青褐顯毫

【內質品鑒】

1、備具：180ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用於任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，

更有利於欣賞茶湯的顏色。所以我更傾向于選擇白瓷茶具沖泡。）

2、備茶：用茶針撬7克幹茶

3、沖泡

水溫：沸水沖泡；注水方式：定點低沖注水

①溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時保證茶湯的香氣和口感；

②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入100℃的熱水，即入即出，洗茶2遍。

③沖泡：1-2泡，10S出湯；金黃透亮的茶湯之中裹著濃郁的花香，飲後口腔之中茶香彌漫，滋味甜柔；水路也非常細膩，能明顯感受到茶湯自口腔滑入腹中的整個過程；

3-4泡，10S出湯；湯質飽滿，

喉韻明顯，清涼舒爽，沒有任何的燥感；回甘生津遲緩，但綿綿不絕，如小橋流水一般，晝夜不息，花香馥鬱，一股山嵐清氣縈繞身心；

5-7泡，10S出湯；茶湯飽滿濃厚，入口細膩爽利，清冽如山泉；回甘生津徐徐而來，潤口舒暢；陳香顯現，純粹乾淨，清涼的喉韻持續；

8-9泡，10S出湯；茶湯厚度略有下降，入口滋味純正，甜度高，回甘生津持久；陳香轉為蜜香，茶湯比較潤口；

10-11泡，40s出湯；茶湯滋味略顯澀感，喉韻深遠悠長，

口腔開闊，整個身心都得到了釋放，具有婉約通達之感；金黃的茶湯中透著鮮甜的木質香，溫婉芳馨，飲之，安寧自如；

11泡之後，長悶1min以上，滋味甜潤，餘香盈盈，生津回甘綿延持續，綜合耐泡度14泡以上。

綜合推薦：品的是茶，得到的是一份平靜自如，這就是2005年老同志深山老樹茶帶給思思的最大收穫。茶若其名，深山老樹--茂密的山林曠遠清幽，茶樹生長懷香，讓品飲者深深地感受到了那份靈動和婉約，綿延的生津回甘、深遠悠長的喉韻、甜潤適口的茶性、豐富交迭的香氣，無不令人傾心。

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茶若其名，深山老樹--茂密的山林曠遠清幽，茶樹生長懷香，讓品飲者深深地感受到了那份靈動和婉約，綿延的生津回甘、深遠悠長的喉韻、甜潤適口的茶性、豐富交迭的香氣，無不令人傾心。

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