開湯品鑒：2005老同志“加嘉普洱茶磚”普洱熟茶

“老同志”和“加嘉”都是由普洱茶終身成就大師、原猛海茶廠廠長及總工程師鄒炳良先生創建的普洱茶著名品牌，

始終堅持“認真做好茶”的理念。思思開湯品鑒了2005年的這款加嘉普洱茶磚後，感覺特別溫潤甜美，軟綿輕柔，整個身心都被融化了。

【日期】2017年10月31日

【天氣】晴，溫度：20℃

【幹茶品鑒】茶磚棱角分明，茶面整齊，條索均勻，色澤綜合油潤，金毫突顯

【內質品鑒】

1、備具：180ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用於任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利於欣賞茶湯的顏色。所以我更傾向于選擇白瓷茶具沖泡。）

2、備茶：用茶針撬7克幹茶

3、沖泡

水溫：沸水沖泡；注水方式：定點低沖注水

①溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，

起到清潔和提高杯溫的作用，同時保證茶湯的香氣和口感；

②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入100℃的熱水，即入即出，洗茶2遍。

③沖泡：1泡，10S出湯；茶湯紅豔美觀，入口柔和，綿綿密密的茶湯與舌面接觸，軟滑舒爽，其中攜裹著類似於糖稀的甜香，韻味非常濃郁甜美；

2-3泡，5S出湯；茶湯紅豔晶瑩如寶石，品飲起來滋味純正，無雜味，說明倉儲環境好；茶湯入口甜醇爽滑、細膩而柔和，

讓整個口腔都得到了滋潤，漸漸回甘，其中透著幽幽谷香，清新自然；

4-6泡，10S出湯；茶湯紅豔明亮，飲後甜糯潤口，軟滑舒暢，唇齒間有似米湯般的糯感，香氣濃郁，由穀香轉為低沉溫和的木質香，別有韻味，間隔1分鐘左右，回甘生津明顯；

7-8泡，40S出湯；茶湯厚度略有下降，

橙紅油潤，入口滋味純正，甜度高，糯香顯現，氣息怡人，湯感持續，飲後四肢溫暖；

9-10泡，長悶1min以上，茶湯進入尾水，甜度不減，透著清幽谷香，綜合耐泡度12泡左右。

綜合推薦：2005年加嘉普洱茶磚（熟茶）最突出的特點就是茶湯特別細膩軟綿，就像江南水鄉女子一般柔美、溫順，口感極佳；香型變化非常豐富：清幽的谷香、溫和的木香、軟綿的糯香，層次分明，逐一顯現，甜度也很好，是一款具有品鑒價值的優質普洱熟茶！

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