過年吃不胖系列——雜蔬蛋捲+土豆紫薯

土豆紫薯+雜蔬蛋捲+荷塘小炒

560大卡

食材：紫薯土豆160g 紫薯160g 雞蛋2個 西藍花30g 胡蘿蔔30g 青椒扁豆50g 青豆玉米50g 雞胸肉50g 鹽適量 料酒適量

01丨土豆、紫薯去皮後切塊，扁豆、彩椒、雞胸肉切片，雞蛋敲碎後放入切碎的西藍花、胡蘿蔔和少許的鹽。

02丨土豆、紫薯放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟即可。鍋中放油，鍋微熱後倒入蛋液快凝固時翻成蛋捲。

03丨鍋中放入倒入雞胸肉、料酒炒至微微變色後倒入扁豆、彩椒、青豆玉米翻炒3-5分鐘後加鹽調味即可。

完成圖