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西安灑金橋的蛋菜夾饃，吃在嘴裡滿足在心裡

橋梓口與灑金橋交叉口東北角的金家蛋菜夾饃，也是回坊裡特別出名的小吃，常去回坊的人都不會陌生。7元一個，每次去都會看到食客在排隊。

金家的蛋菜夾饃標配就是一個現烤的熱饃，開了口子後，塗上一層秘制的醬。

再取兩顆鹹蛋黃壓碎了抹開，塞進一個煎的外焦裡嫩的荷包蛋。

鋪上一層玫瑰大頭菜和油炸花生米，

一個特色金家蛋菜夾饃就這樣做好了。

金家蛋菜夾饃沒有華麗的包裝，只有一個滿滿當當的夾了蛋和菜的饃，

吃在嘴裡，滿足在心裡。