冬天吃豬血有什麼功效嗎？怎麼做豬血好吃？
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豬血是冬天不可錯過的營養佳品，裡面含有豐富的鐵元素等各種營養成分，今天我們就一塊來瞭解豬血營養價值，
豬血的營養價值：
補血養血：豬血裡面含有豐富的鐵元素，可以補血養血，預防貧血，因此特別適合身體發育期間的兒童、孕產婦食用，而且老年人吃可以預防冠心病和動脈硬化。
防癌抗癌：豬血裡面含有豐富的鈷，這是一種可以抑制腫瘤生長的微量元素，這種元素可以去除受傷的細胞，同時還可以促進細胞癒合。
延緩衰老：豬血裡面含有豐富的磷脂，
凝血止血：豬血裡面富含豐富的維生素K，可以凝血止血。
排毒減肥：豬血被譽為身體的清道夫，可以有效將身體裡面的有毒有害物質、粉塵和有害金屬微粒排出身體。並且豬血可以在減肥瘦身的同時避免營養不良，以及缺鐵性貧血。
豬血煮豆腐的做法
1.先把豆腐和豬血洗乾淨後切成塊狀，芹菜洗乾淨後切成段，油倒入鍋裡燒熱，放入豆腐和豬血
2.翻炒片刻後放入鹽，煎炒一會後倒入生抽，繼續翻炒均勻，之後倒入辣椒和芹菜，再倒入少許水煮開後用味精調味。
麻辣豬血炒青蒜的做法
1.先把豬血洗乾淨後切成塊狀，再把水倒入鍋裡倒入豬血，放入鹽，倒入料酒煮兩分鐘後撈出控幹水
2.再把青蒜洗乾淨後切成段，豬肉洗乾淨後切成丁，少許油倒入鍋裡，放入肥肉翻炒出油後倒入瘦肉，繼續翻炒至變色
3.之後放入麻椒和辣椒，翻炒出香味後放入蔥薑，翻炒出香味後倒入料酒，
4.之後倒入開水，大火煮開後倒入豬血，煮兩分鐘後用鹽和味精調味，再倒入水澱粉勾芡，倒入青蒜翻炒均勻，之後倒入香油調味。
豬血腐竹粥的做法
1.先把紅棗和腐竹放在誰裡面浸泡軟，干貝洗乾淨後待用，
2.之後把糯米和大米倒入砂鍋裡面，再倒入水，放入鹽，滴幾滴麻油浸泡60分鐘，大火煮開
3.之後把豬血和腐竹切成塊狀，大火燒開後放入腐竹焯一會，等粥煮開後倒入控幹水的腐竹以及紅棗
4.小火慢慢熬煮，把豬血放入沸水裡面焯一會，再放入水中浸泡，待粥粘稠軟糯的時候倒入豬血
5.再放入干貝，小火熬煮五分鐘後熄火，撒些胡椒粉和蔥花就大功告成了。
小竅門
1、想要粥熬煮出軟糯的口感，可以在大米裡面添加1/2的糯米，並且要先放入水中浸泡，這樣不僅可以讓粥的口感更好，也能省時省火。
2、腐竹要先放入沸水裡面焯，這樣才可以去掉腐竹的豆腥味。豬血則要先焯一會後浸泡，這樣才能去除腥味。
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2、腐竹要先放入沸水裡面焯，這樣才可以去掉腐竹的豆腥味。豬血則要先焯一會後浸泡，這樣才能去除腥味。
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