5款餐桌上的經典家常菜
[京醬肉絲]
主料：豬肉裡脊400克、醬油125克、豆腐乾、胡蘿蔔三半、四棵、小洋蔥香菜、蒜二、薑二、雞蛋、一湯匙糖、胡椒粉、料酒、醬油、醬油適量量、澱粉量；
實踐
1。選擇豬排肉切成絲。它可以被凍結一點，並削減一點。加一個蛋白，兩大湯匙澱粉，兩大湯匙酒，少許鹽和白胡椒。醬抓均勻，站立二十分鐘入味。把蔥和香菜洗淨，去皮胡蘿蔔切絲，還可以根據自己的喜好做其他蔬菜。
2。取一片幹豆、洋蔥、香菜，最後放胡蘿蔔。滾成一個圓滾，然後每隔大約兩釐米切割刀。
三.一大湯匙白糖、醬油和一大湯匙醬油，一匙醬油，一匙酒一起翻，然後加兩湯匙水攪勻待用。把鍋加熱，再往油裡倒些油，把醃好的肉倒進鍋裡。用筷子翻炒至肉變熟。
4。另鍋中倒入少量的熱油，炒洋蔥薑和大蒜，加入肉絲。
[蒜扇蒸扇貝]
用料： 扇貝 4只、粉絲 1把、大蒜 1頭、鹽 4克、蒸魚豉油 10克、小蔥、紅椒 適量；
實踐
1。扇貝殼打開，左邊的肉，這一步通常是失速。刀子把貝殼沿殼壁取出。用乾淨的牙刷清潔貝殼。黃色像睫毛一樣的一部分臉頰，扯掉不要，臉頰有兩個哦，要撕乾淨。
灣2。黃端有一個綠色的包，據說是貝肚子，最好捏一下。對behhuang裡面可以看到一個管狀的腸道，這是掐輕輕用手指從頂部邊緣。最後，會在同一個袋子裡發現一些深綠色的污垢。現在是麻煩的裙子，這可以是一件好事，非常好的味道，這是不好的清除郝，使用一個小的一側的指甲沖洗邊緣。最後的白脂干貝。然後依次清洗所有的貝類，瀝幹水並在它們身上澆上一些白色的白酒。
三.大蒜蒸，當然，我們需要使用大量的大蒜。大蒜切好後，取一大部分放入油鍋，炒至金黃。注意，不要爆炸。大火過後，顏色會繼續加深。炒大蒜甚至超過一半的油倒入一個小碗（鍋不用洗，加一個小的一半）也可以添加一些大蒜、大蔥白。加入一半鹽和醬油清蒸魚。
4。風扇浸泡1小時前軟化和切成三段。在魚進入風扇焯水約2分鐘一壺水。球迷們離開了水。把粉絲放入大碗中，加入鹽和另一半蒸魚醬油。
5。把適量的粉絲放在貝殼上，然後把干貝放進風扇裡。把金、銀、蒜和油放在扇貝和粉絲上。把所有的大蒜依次打開。將水放入干貝後放入殼中，蓋上蓋子蒸約5分鐘。蒸熟的干貝在殼中去掉，蔥花和紅辣椒撒上點綴，倒入熱油。
[雞翼蠔油]
用料：雞翅中五隻、蠔油一大勺、生抽一小勺、糖少許、蒜頭要多多的才好吃啊；
實踐
1。在雞翅膀上切幾把刀。鑊內加少許油，煎至兩面金黃。
2。加蒜炒。大蒜越多，它就越香！蒜蓉軟糯糯也很好吃！
三.加入蠔油醬油糖炒。
4。適量的水（不太多，翅膀仍然很容易熟和油炸）。
5、小火燒熟後，將雞翅煮熟，然後收集火，使雞翅均勻地包上醬汁，然後把菜放出去。
蒜蓉肉絲
配料：豬肉、黃瓜、胡蘿蔔1 500g 1根，辣椒油半匙，4（獨蒜蒜、適當增加）3湯匙醬油，青檸汁量（可用醋代替），辣椒油5/6湯匙，2湯匙的白糖、鹽、水適量；
實踐
1。一壺開水，加2片檸檬、小辣椒、幾片生薑；（沒有檸檬2勺料酒，蔥結）用一塊豬肉皮洗淨，放入鍋中同煮進鍋裡。洋蔥能有效地去除肉類的氣味。
2。煮好的肉，煮到筷子很容易插進去為止。熟肉是涼的、白的、開水或純淨水來清洗表面的油，也能迅速有效地冷卻。
三.下面是輔助和調製成分：黃瓜、胡蘿蔔削皮、削皮刀、黃瓜片和胡蘿蔔片。提示：在板上的胡蘿蔔一方面，另一方面削皮刀削皮器。這樣可以使胡蘿蔔皮厚薄均勻。傷害手是不容易的。胡蘿蔔皮要加鹽醃幾分鐘，擰掉多餘的水分，然後用黃瓜片放在一邊。注意：黃瓜不加鹽醃制，很薄，容易卷起來。
4。周圍的水準胡蘿蔔皮是為了把肉更漂亮。再切一片肉。一點薑蒜末，加入鹽加入稻城蒜搗蒜器。加入2-3湯匙水調勻，加入辣椒油3湯匙醬油5湯匙半茶匙胡椒油2湯匙糖檸檬汁調勻。
5。胡椒粉有制膏的方法，檸檬也可以用醋代替。做好調料，倒入肉片，灑上蔥，裝飾一下！
[啤酒鴨]
原料：鴨丁、啤酒、蔣算、胡椒、紅辣椒、八角、桂皮，醬油，醬油，糖，鹽和胡椒粉；
實踐
1。把水煮好的鴨子洗淨後切成片；
2。鍋裡放少許油，生薑和蒜片，幹紅辣椒，八角，桂皮，胡椒炒；
三.倒入鴨肉煸炒。調入醬油、醬油、少許白糖攪勻。（這個步驟一直煎到你覺得沒有水不能做）。
4。不能全部鴨塊的啤酒，加鹽調味，大火燒開蓋子蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。
5。多火，撒一點胡椒粉；
實踐
1。在雞翅膀上切幾把刀。鑊內加少許油，煎至兩面金黃。
2。加蒜炒。大蒜越多，它就越香！蒜蓉軟糯糯也很好吃！
三.加入蠔油醬油糖炒。
4。適量的水（不太多，翅膀仍然很容易熟和油炸）。
5、小火燒熟後，將雞翅煮熟，然後收集火，使雞翅均勻地包上醬汁，然後把菜放出去。
蒜蓉肉絲
配料：豬肉、黃瓜、胡蘿蔔1 500g 1根，辣椒油半匙，4（獨蒜蒜、適當增加）3湯匙醬油，青檸汁量（可用醋代替），辣椒油5/6湯匙，2湯匙的白糖、鹽、水適量；
實踐
1。一壺開水，加2片檸檬、小辣椒、幾片生薑；（沒有檸檬2勺料酒，蔥結）用一塊豬肉皮洗淨，放入鍋中同煮進鍋裡。洋蔥能有效地去除肉類的氣味。
2。煮好的肉，煮到筷子很容易插進去為止。熟肉是涼的、白的、開水或純淨水來清洗表面的油，也能迅速有效地冷卻。
三.下面是輔助和調製成分：黃瓜、胡蘿蔔削皮、削皮刀、黃瓜片和胡蘿蔔片。提示：在板上的胡蘿蔔一方面，另一方面削皮刀削皮器。這樣可以使胡蘿蔔皮厚薄均勻。傷害手是不容易的。胡蘿蔔皮要加鹽醃幾分鐘，擰掉多餘的水分，然後用黃瓜片放在一邊。注意：黃瓜不加鹽醃制，很薄，容易卷起來。
4。周圍的水準胡蘿蔔皮是為了把肉更漂亮。再切一片肉。一點薑蒜末，加入鹽加入稻城蒜搗蒜器。加入2-3湯匙水調勻，加入辣椒油3湯匙醬油5湯匙半茶匙胡椒油2湯匙糖檸檬汁調勻。
5。胡椒粉有制膏的方法，檸檬也可以用醋代替。做好調料，倒入肉片，灑上蔥，裝飾一下！
[啤酒鴨]
原料：鴨丁、啤酒、蔣算、胡椒、紅辣椒、八角、桂皮，醬油，醬油，糖，鹽和胡椒粉；
實踐
1。把水煮好的鴨子洗淨後切成片；
2。鍋裡放少許油，生薑和蒜片，幹紅辣椒，八角，桂皮，胡椒炒；
三.倒入鴨肉煸炒。調入醬油、醬油、少許白糖攪勻。（這個步驟一直煎到你覺得沒有水不能做）。
4。不能全部鴨塊的啤酒，加鹽調味，大火燒開蓋子蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。
5。多火，撒一點胡椒粉；