品茶時光|普洱熟茶冷門小知識
熟茶你知多少呢?關於熟茶的一些冷門小知識,你可能不一定知道,
一、夏天是不是不適合喝熟茶?
不一定。夏天不適合喝熟茶其實是一個想當然的看法,因為夏天天熱,熟茶是紅的,從感官上就覺得熱。但事實不一定這麼直觀。
首先熟茶不是熱性的,茶本來是寒性的,通過發酵,熟茶只是不寒了而已,頂多算溫性。所以喝熟茶也不會更熱。
此外,現在的環境隨著空調的普遍使用而改變,夏天人的衣著單薄,
二、喝熟茶就上火,或者拉肚子,是怎麼回事?
這種情況確有存在。
從這個角度出發,這非但不見得你不適合喝熟茶,你還得堅持喝才對。“表出來”了,毒素排完了,身體和諧了,自然也就不會再上火了。
三、熟茶的養生功效有哪些呢?
熟茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效。
而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
四、為什麼有些熟茶喝起來會發酸?
首先是原料選擇,較嫩的茶容易出現酸味,春茶中全芽或一芽一葉較容易出現的問題。
第二,潮水過度。
第三,發酵程度較輕,發酵程度低於7成,出現酸茶的概率就很高。
第四,發酵溫度低,堆子溫度上不去,茶不容易發熟,所以很容易導致輕發酵。
發酸的熟茶,可以嘗試存儲一段時間,在自然後發酵過程中有可能酸味會消除。時間不好說,也許是3年、5年、10年,而且這只是存在可能性,不代表一定。
喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你。知茶,懂生活。
(版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯繫)
【此文章為禦品茶莊「高級茶藝師-思佳」整理發佈,轉載請說明,特此聲明!如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、選購等需要諮詢,請加茶藝師一起交流學習。】
四、為什麼有些熟茶喝起來會發酸?
首先是原料選擇,較嫩的茶容易出現酸味,春茶中全芽或一芽一葉較容易出現的問題。
第二,潮水過度。
第三,發酵程度較輕,發酵程度低於7成,出現酸茶的概率就很高。
第四,發酵溫度低,堆子溫度上不去,茶不容易發熟,所以很容易導致輕發酵。
發酸的熟茶,可以嘗試存儲一段時間,在自然後發酵過程中有可能酸味會消除。時間不好說,也許是3年、5年、10年,而且這只是存在可能性,不代表一定。
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