品茶時光｜喜歡“兄弟仔”耐泡的特性！

何為兄弟仔單叢茶？大樹兄弟單叢， 兄弟茶，是烏崠茶區的名黃梔香單叢之一，無性株系，因原母樹系植株從基部分成兩根大小，相仿葉形相似，也是由於二者相連，故取名兄弟仔。

一般正常來說，中度以上火候的單叢在100毫升的蓋碗或紫砂壺的沖泡下，都是可以有14泡以上的茶湯的，但是由於有些人喜歡那種一喝口感就很濃郁的感覺，所以，一般都泡8-9泡左右就會想換新的茶葉了。

為什麼對於兄弟仔會以特別突出它的耐泡，那是因為知道這款茶葉的底質，好茶不怕磨，就是不怕你泡了多少次，還是那麼好喝。 至少在之前我有5位元客戶加上我自己，是6個人，放的是9克左右的兄弟仔， 剛開始喝的時候入口感覺茶性濃烈，入喉回香悠長， 簡單講就是入口一杯就有明顯的回甘了。

談話聊天時間一點一點的消逝，大概是泡了3壺0.8升的水。 然而，在他們走後，我依舊在泡這道茶， 那之前已經泡了十幾次了，雖然沒有一開始的那種濃厚感，但是這個時候喝起來的感覺就是“柔” ，優雅又有特殊的香叢味，是一種不同於最開始的味道，仿似另外一道茶的感覺。

喝過很多的茶，卻唯愛那杯鳳凰單叢。仿若幽然的茶氣，叫人一試難忘。愛單叢，愛它的香、愛它的味、愛它的韻......

喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。

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