「莊臣食單」覺得娃娃菜太寡淡的，試試用它們來吊味

咸鮮娃娃菜

娃娃菜因酷似大白菜的迷你版故而得名。

娃娃菜極富吸收肉汁、湯水味道的特點，廣泛被運用在帶有湯汁的菜肴中，鹹香滋味的更是誘人味蕾。

材料：

海蝦150克，五花肉100克，娃娃菜350克，拍蒜15克，鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、花生油各適量。

做法：

海蝦洗淨,剪掉蝦槍、蝦腳，切開背部挑走蝦腸，以平底鍋煎香備用；五花肉洗淨切片，以鹽、生抽、花生油拌勻醃制，用平底鍋煎至兩面金黃色備用；娃娃菜洗淨後一開四備用；開鍋下油，爆香薑片和拍蒜，

加入適量水、生抽、蠔油，以鹽、胡椒粉調味，放入娃娃菜和煎好的鹹肉、海蝦，煮至娃娃菜軟身，調味即成。