濃香芝麻乳酪卷#松下多面美味#

By 魔鏡的妖精 【豆果美食官方認證達人】

用料熟芝麻粉 30g純牛奶 80g細砂糖 20g+60g粟米油 50g雞蛋 4只低筋粉 70g醬：奶油芝士 100g熟芝麻粉 30g奶油 220g細砂糖 35g另： 檸檬汁 幾滴做法步驟

1、準備材料(純牛奶加入20g細砂糖和50g粟米油拌勻）

2、雞蛋蛋清蛋白分離

3、拌均勻的牛奶放入熟芝麻粉拌勻

4、篩入低粉拌勻

5、加入雞蛋黃

6、拌勻成糊狀

7、蛋白中加入檸檬汁打發

8、60g細砂糖分3次加入，蛋白打發至有光澤，有尖角就可以了

9、再把蛋白放入蛋黃糊中再次拌勻

10、拌均勻後倒入烤盤中，輕拍兩下

11、放入烤箱，上下火調至180度，20分鐘

12、出爐，放涼

13、奶油芝士先打發

14、再加入奶油

15、熟芝麻粉，細砂糖打拌均勻

16、抺勻在卷卷上

17、抹勻，卷好

18、放冰箱雪2小時定型，拿出來切件

19、裱上奶油

20、完全

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15、熟芝麻粉，細砂糖打拌均勻

16、抺勻在卷卷上

17、抹勻，卷好

18、放冰箱雪2小時定型，拿出來切件

19、裱上奶油

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