喝普洱茶，你知道頭春茶比二春茶弱多少嗎？
喜馬拉雅的茶友大家好，我是陳曉雷。到現在聊了14集，經驗之談也望，收聽的茶友們有所收穫。
每位茶人在喝茶的時候，總是逃不出明前啊、頭春之類的話題。這種所謂的明前茶、頭春茶真的適用於普洱茶嗎？咱們今天就聊聊！
所謂明前茶一般或者大多是指我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。
“明前茶”：是清明節前採制的茶葉
那麼哪裡是江南茶區？江南茶區位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南（安徽南部）、蘇南（江蘇省內南部）、鄂南（湖北南部）等地，
生產的主要茶類有綠茶、紅茶。茶園主要分佈在丘陵地帶，少數在海拔較高的山區。這些地區氣候四季分明，年平均氣溫為15-18度，
（雲南境內的大多數為小喬木或者是喬木型的大葉種，還有一小部分中葉種和小葉種，比如古六大茶山貢茶區倚邦就以中小葉種為主）
植物在冬天零下的氣溫裡都會停止生長，在3月初的驚蟄裡，萬物復蘇，到明前江南茶區的茶葉大多就可以明前採摘了，當然不同的地區採摘的時間略有差異！
首先，我們想瞭解明前茶，就要知道24節氣，大家都知道驚蟄之後萬物復蘇，這時間一般是3月5-6號，那麼清明呢？4月5-6號，從驚蟄到清明中間的一個月時間裡，很多地方的綠茶都已經上市了，
那麼這一時段的雲南製作高品質普洱茶原料的古樹很多還只是剛剛發出芽頭，很多沒有經過修剪的古樹連芽頭還沒有萌發。
在3月20號-清明也就是4月5-6號的半個月時間內，
二春也叫正春：四月上旬到四中下旬（穀雨前）
尾春：四月下旬到五月上旬
夏茶：五月中旬
秋茶：九月中旬—11月中下旬
那麼頭春茶真的好嗎？二春茶真的就比頭春的品質差那麼多嗎？那麼我就用經驗談談這個問題：
頭春茶特點：香氣高揚，充斥感較強。但是，因為天氣原因，頭春茶條索普遍較短，葉片較薄，黃片較多，湯質較薄，澀感較重，耐泡稍低。
二春茶特點：二春茶是指4月上旬到4月中下旬的茶葉，此時的茶葉生長相對正常，採摘時一芽兩葉的條索相對較長，葉間距和葉片厚度相對適中，香氣雖不及頭春高揚，但是香氣的濃郁感大大增加，此時耐泡度達到正常狀態，湯質厚重，苦澀協調。各類指標相對均衡。喉韻相對明顯。
普洱茶的頭春茶也許是受到了江南茶區茶葉採摘的影響，每年外地的很多茶友和茶店的經營者都會在3月底（清明節前）齊聚茶山，爭搶所謂的頭春茶葉，真的的茶企在這個時候大多都是按兵不動。因為她們深諳其道，一般都在4月的中下詢開始嚴格把控收取原料。
很多人說，頭春價格高，所以茶企不收頭春。其實很多茶友說對了，但是只是說對了一半，因為頭春時候全國那麼多的茶友到了茶山，價格肯定高，等茶友拿著自己所謂的好茶回家吹噓的時候，茶山相對冷清了，該茶企了出手了，價格通常會稍稍回落一點點。
其實，很多人知道頭春不如二春茶，但是因為客戶的需求而只能迎合，說出這些肯定有很多人罵我，說我瞎說。
那麼我們就舉一個簡單的例子：谷花茶
穀花茶：穀花，顧名思義就是穀子花，也就是水稻開的花。那麼水稻什麼時候開花呢？穀花一般在7月30日—8月10日之間，這個時間彩雲之南是什麼天氣呢？雨季，正值雨季，這個時候雲南的茶葉稱為雨水茶或者是夏茶，因為熱帶、亞熱帶地區的雨季在5-10月，7、8為降雨最多的月份。
“雲南普洱茶所謂谷花茶其實就是秋茶，應為雨季停止後採摘的，是9月下旬至11月底之前......”
在雲南，對秋茶普遍稱為“穀花茶”，而且已成為固定的秋茶的表達方式，可是從來沒有明確的詳細的起始時間記載。不過也不可能是平白無故的冒出來的，可能是為了追求美學，也可能是某位前輩的引導，也或許是雲南茶農根據江南茶農對採茶季節命名的一種名稱套用，而作出的統稱吧！
以上為本人十餘年茶山經驗之談，謹代表個人意見，如有不妥之處敬請批評指正。
如需交流沖泡和品鑒技巧
加上：
茶人陳曉雷推薦茶藝師董董個人號，cr39999。
澀感較重，耐泡稍低。二春茶特點：二春茶是指4月上旬到4月中下旬的茶葉，此時的茶葉生長相對正常，採摘時一芽兩葉的條索相對較長，葉間距和葉片厚度相對適中，香氣雖不及頭春高揚，但是香氣的濃郁感大大增加，此時耐泡度達到正常狀態，湯質厚重，苦澀協調。各類指標相對均衡。喉韻相對明顯。
普洱茶的頭春茶也許是受到了江南茶區茶葉採摘的影響，每年外地的很多茶友和茶店的經營者都會在3月底（清明節前）齊聚茶山，爭搶所謂的頭春茶葉，真的的茶企在這個時候大多都是按兵不動。因為她們深諳其道，一般都在4月的中下詢開始嚴格把控收取原料。
很多人說，頭春價格高，所以茶企不收頭春。其實很多茶友說對了，但是只是說對了一半，因為頭春時候全國那麼多的茶友到了茶山，價格肯定高，等茶友拿著自己所謂的好茶回家吹噓的時候，茶山相對冷清了，該茶企了出手了，價格通常會稍稍回落一點點。
其實，很多人知道頭春不如二春茶，但是因為客戶的需求而只能迎合，說出這些肯定有很多人罵我，說我瞎說。
那麼我們就舉一個簡單的例子：谷花茶
穀花茶：穀花，顧名思義就是穀子花，也就是水稻開的花。那麼水稻什麼時候開花呢？穀花一般在7月30日—8月10日之間，這個時間彩雲之南是什麼天氣呢？雨季，正值雨季，這個時候雲南的茶葉稱為雨水茶或者是夏茶，因為熱帶、亞熱帶地區的雨季在5-10月，7、8為降雨最多的月份。
“雲南普洱茶所謂谷花茶其實就是秋茶，應為雨季停止後採摘的，是9月下旬至11月底之前......”
在雲南，對秋茶普遍稱為“穀花茶”，而且已成為固定的秋茶的表達方式，可是從來沒有明確的詳細的起始時間記載。不過也不可能是平白無故的冒出來的，可能是為了追求美學，也可能是某位前輩的引導，也或許是雲南茶農根據江南茶農對採茶季節命名的一種名稱套用，而作出的統稱吧！
以上為本人十餘年茶山經驗之談，謹代表個人意見，如有不妥之處敬請批評指正。
如需交流沖泡和品鑒技巧
加上：
茶人陳曉雷推薦茶藝師董董個人號，cr39999。