8道超實用家常菜，美味又簡單，天天吃都不膩
魚籽燒豆腐
材料科學：
魚籽、豆腐、蔥、薑、蒜、胡椒、醬油、黃酒、醋、黑胡椒、香菇精。
實踐：
1。炒薑、蒜、花椒，降低魚籽，轉中小火，改變魚籽兩面。
2。加入少許醬油、黃酒、醋和水，加入鍋蓋煮好魚籽培養基。
三。加入豆腐，將鍋鏟推到豆腐上，徹底煮熟魚籽。
4。用黑胡椒和香菇調味料調味，撒上蔥花。辣醬可調配辣椒醬調味。開鍋。
注意事項：
1。如果你擔心魚種子的臭味，你可以在成熟的時候把魚種子切成兩半。
2。豆腐用嫩豆腐，如果可以用凍豆腐燒焦，味道更好，
魚絲肉絲
[食物]
豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔
[調味料]
蔥，蒜，薑，剁椒，肉湯，鹽，糖，醋，醬油和澱粉。
[實踐]
1。製備材料
2、將黑木耳切成薄片，切成薄片，切成瘦肉，切洋蔥、薑和蒜。
3、肉少許鹽，少許鹽，料酒和澱粉。然後加入澱粉、鹽、糖、醋、醬油和肉湯（或水）調味。
4。把火鍋裡的油冷卻一下。油溫後，豬肉切得很快。
5。炒到肉變白為止。用鏟子把肉放在平底鍋的旁邊。
6把肉炒一下。
7加入甜菜胡蘿蔔炒一分鐘左右。
然後加入馬格洛利亞絲和黑木耳火炒一段時間。
9把醬汁倒進去。湯厚時，加入蔥花炒勻。
提示：
冬筍可用於保鮮。只要竹筍的白色鈣化物質可以洗滌，就不必燙傷。不用水茭白代替好的替代品。
幹真菌和泡沫可以幫助清除真菌上的髒物質。
試著用醃胡椒或切碎的胡椒做這道菜。最好不要用郫縣豆醬。它會使盤子的味道變得很重，但它不能聞到魚的味道。
四季菜豆
配料：青豆、豬肉、大蒜、青椒、料酒、1湯匙、1湯匙醬油、少許鹽和少量糖。
實踐
1。菜豆撕成肋骨，切成蒜絲，蒜茸切成蒜茸醬；
2。在鍋裡放少量油，煎豆子。看到豆子嫩嫩熟了。
三。然後將適量的油倒入平底鍋中，取出豬肉粉，展開料酒，炒豬肉炒至水幹。
4。將蒜茸和辣椒炒至炒熟，炒熟，加鹽、糖、醬油炒。
5。辣子炒雞
配料：雞肝、雞腎、雞肉香腸、辣椒、薑片、豆角、大蒜、黃酒、鹽、醬油、胡椒粉。
實踐
1。雞肉混合物洗淨，切成小塊，揉搓鹽，揉搓，品嘗，漂洗，瀝幹。
混合2。雞肉，酒，鹽和胡椒粉。
三。將雞肉混合物倒入煎鍋中，倒入水，炒至雞香。
4。熱鍋、蒜仁、小椒、薑片、豆角炒。
5。炒雞，炒炒。倒入少許醬油、黃酒、鹽、香菇香精，燉少許水煨。
炒雞蛋6。大蒜幼苗
材料：大蒜、雞蛋、鹽；
實踐
1。無土栽培蒜苗，洗淨切塊。兩個雞蛋被打成雞蛋汁，鍋裡還有熱油。
2。當油熱至70%時，倒入蛋液中。
三。倒入大蒜切片。蒜炒至軟。
炒肉豆腐油
配料：豬肉、豆腐、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、生薑、醬油、澱粉、糖、芝麻油、高湯。
實踐：
1、加熱鍋內的油。當油為3時，浸泡的豬肉片在鍋中煎炸。炒至脂肪部分透明為止。
2。在鍋底，將蒜片在平底鍋中攪拌，將胡蘿蔔片炒到平底鍋中。
3.將油豆腐放入鍋內炒幾次，放入鹽中，生醬油，調味老抽，將鍋放入小碗湯中（高約1/2料），將炒肉片放在油豆腐上，在鍋中煮熟。
4。油豆腐燉至口感（2-3分鐘左右），蓋上火，取出汁，然後將蒜片炒到鍋裡炒兩下。（辛辣的人也可以用小勺的紅熱油浸泡。）
炒肉片。銀耳
成份：豬肉裡脊，銀耳，胡椒，紅椒，油，醬油，洋蔥，料酒，澱粉，豆醬。
實踐：
1。將銀耳浸泡12小時。洗後發泡，剪刀磨去根黃變硬。用手把銀耳撕碎。將魚片切成細絲，與紹興酒、醬油和澱粉混合10分鐘。青椒經花梗洗淨後，切成細絲。把蔥切成碎片。
2。辣椒醬切細備用。把水倒進鍋裡，加熱到沸騰。加入菌絲，煮5分鐘。
三。把油倒進煎鍋裡。當8變熱時，把肉倒進油炸，直到取出。在鍋中加入少許油，倒入辣椒醬和蔥炒紅油，放入銀耳和青紅色胡椒絲，炒2分鐘，然後炒好絲回炒好幾次。
炒雞蛋6。大蒜幼苗
材料：大蒜、雞蛋、鹽；
實踐
1。無土栽培蒜苗，洗淨切塊。兩個雞蛋被打成雞蛋汁，鍋裡還有熱油。
2。當油熱至70%時，倒入蛋液中。
三。倒入大蒜切片。蒜炒至軟。
炒肉豆腐油
配料：豬肉、豆腐、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、生薑、醬油、澱粉、糖、芝麻油、高湯。
實踐：
1、加熱鍋內的油。當油為3時，浸泡的豬肉片在鍋中煎炸。炒至脂肪部分透明為止。
2。在鍋底，將蒜片在平底鍋中攪拌，將胡蘿蔔片炒到平底鍋中。
3.將油豆腐放入鍋內炒幾次，放入鹽中，生醬油，調味老抽，將鍋放入小碗湯中（高約1/2料），將炒肉片放在油豆腐上，在鍋中煮熟。
4。油豆腐燉至口感（2-3分鐘左右），蓋上火，取出汁，然後將蒜片炒到鍋裡炒兩下。（辛辣的人也可以用小勺的紅熱油浸泡。）
炒肉片。銀耳
成份：豬肉裡脊，銀耳，胡椒，紅椒，油，醬油，洋蔥，料酒，澱粉，豆醬。
實踐：
1。將銀耳浸泡12小時。洗後發泡，剪刀磨去根黃變硬。用手把銀耳撕碎。將魚片切成細絲，與紹興酒、醬油和澱粉混合10分鐘。青椒經花梗洗淨後，切成細絲。把蔥切成碎片。
2。辣椒醬切細備用。把水倒進鍋裡，加熱到沸騰。加入菌絲，煮5分鐘。
三。把油倒進煎鍋裡。當8變熱時，把肉倒進油炸，直到取出。在鍋中加入少許油，倒入辣椒醬和蔥炒紅油，放入銀耳和青紅色胡椒絲，炒2分鐘，然後炒好絲回炒好幾次。