雞蛋的三種做法,補鈣大餐就是這麼做的,媽媽趕緊學起來!
雞蛋是個好東西,營養豐富,味道也不錯,以前坐月子都要吃很多雞蛋,也是因為它能夠給產婦提供很多的營養物質,寶寶在長身體的時候,吃雞蛋也是一個不錯的選擇。
可是雞蛋難道就只能煮著吃?每天都是單調的白水煮蛋,寶寶難免會吃膩,而且雞蛋本身除了一點特有的香味,也沒有別的什麼吸引人的味道了。
所以很多孩子,越長大越不愛吃雞蛋,尤其是三四歲的小朋友,很多都是談蛋色變,
其實孩子根本就不是不愛吃雞蛋,而是不愛吃這種一成不變的,沒有味道的雞蛋,如果你能把雞蛋做出花樣來,還愁孩子不愛吃?
一、豆腐雞蛋餅
材料:雞蛋、蝦皮、玉米澱粉、大豆腐
做法:
1、雞蛋打入碗中,用筷子打散,將豆腐切成小薄片,焯水瀝幹,加入雞蛋液中;
2、蝦皮洗淨浸泡15分鐘,然後切成碎末備用;
3、起鍋刷油,將豆腐放入鍋中煎,一面定型就翻面,兩面都煎至金黃即可;
4、煎豆腐的時候,將蝦皮碎末放入剩下的雞蛋液中,再加入適當的玉米澱粉,攪拌均勻;
5、豆腐煎熟以後,均勻分放在平底鍋中,倒入雞蛋糊,輕晃平底鍋,讓麵糊均勻鋪滿鍋底;
6、蛋液煎熟變成蛋餅,
二、銀魚雞蛋捲
材料:洋蔥、雞蛋、銀魚、乳酪、番茄
做法:
1、番茄去皮切碎,銀魚浸泡30分鐘,瀝幹切成碎末;
2、洋蔥切成碎末,乳酪用擦板擦成碎末,雞蛋打入碗中均勻攪散;
3、將全部的碎末倒入雞蛋液中,用筷子攪拌均勻;
4、起鍋刷油,將雞蛋液倒入平底鍋中,晃動平底鍋,使蛋餅攤開的更大更薄;
5、全程小火煎,蛋餅定型即可用鏟子將蛋餅卷起來,
三、香菇蒸蛋
材料:香菇、雞蛋、蝦皮、小蔥
做法:
1、選取個頭大一點的香菇若干,減掉根部,清洗乾淨擠出水分備用;
2、將香菇倒置,擺入盤中,將雞蛋打進香菇中;
3、蝦皮浸泡15分鐘,切成碎末,均勻撒在雞蛋上;
4、撒上切碎的蔥花、少許鹽,
5、上鍋蒸,水開入鍋,大概十分鐘左右就蒸好了。
吃雞蛋的好處
雞蛋被稱為“最佳營養來源”,其中大量的優質蛋白質、維生素、礦物質,對於寶寶來說,營養價值僅次於母乳,寶寶吃雞蛋對成長發育有很大的幫助。
雞蛋可以補肺養血、健腦益智、補鈣補鐵等等,孩子成長發育需要的營養素,雞蛋中是應有盡有,所以媽媽們趕緊學會給寶寶做好吃的雞蛋大餐吧!