美食：舌尖上的中國帶你去看看毛式紅燒肉到底有多好吃

這是一道非常棒的紅燒肉，目前已經成為了我的拿手菜，也是最受歡迎和喜愛的一道菜 ，在此給大家分享一下 記得要 關注我 訂閱我哦

五花肉先用少量油中火炒至肉皮兩面都微微焦黃

2.這樣把裡面多餘的油逼出來，更會肥而不膩

3.肉炒好盛出後將鍋子洗乾淨，綿白糖放入兩勺，加一點水一直炒至焦黃帶點香氣

4.然後把紅燒肉放入一同炒，慢慢發現紅燒肉會變得光澤透亮，這也是肉甜中帶鹹又不膩的秘笈

5.炒至紅燒肉全部“上色”後，將啤酒，老抽，蒜頭，幹辣椒，八角，桂皮，適量水一同放入 煮開

6.煲鍋中將泡發切絲的筍乾墊底，將紅燒肉均勻鋪上，