用開水燙碗筷就能消毒嗎？

我們在外出遊玩，或者是出門就餐的時候，在餐館中通常會用開水燙一燙筷子，據說能夠用開水燙碗筷，起到消毒的作用。好像不拿開水燙一燙的話，心裡面就非常不安心。那麼到底用開水燙碗筷能不能起到消毒的作用呢？只是拿一點開水燙就可以起到消毒的作用嗎？我們看看下面的介紹吧。

開水燙碗筷真的能殺菌嗎

開水燙餐具消毒作用有限。一般餐廳提供的茶水溫度也就是七八十度，倒在涼的餐具裡，溫度通常都會降到五六十度，這對於細菌，殺傷力就很小了。不過水流的沖洗，也能沖掉一些細菌，對清潔還是有幫助的。對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，

很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，開水燙燙碗，卻達不到這樣的效果，只能將餐具上的灰塵除掉

家庭消毒碗筷的正確做法

高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。一般來說，致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10鐘才能死亡。所以，吃飯前用開水燙碗，

只能殺死極少數微生物，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等才是有效的方法。當然，用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污，這也未嘗不可。

怎麼做才是真正的消毒呢?

1. 蒸汽：把鍋裝好水，在水快要開的時候放入支架，將碗倒扣在支架上，等水開後，利用蒸汽蒸3至5分鐘來消毒。 2. 煮沸：可以將碗放入沸水中煮上2到5分鐘，但是木筷是不能用這種方法消毒的。木筷受熱會彎曲，

減短壽命。

相信上面專家的介紹我們已經有了瞭解，對於在餐廳中用開水燙燙碗筷，能否真正起到消毒的作用，大家已經有了明確的認識，在外出就餐的時候，最好自己攜帶一些餐具，這樣防止患上一些其他疾病。而且最好不要給別人夾菜，

這樣我們可以起到有效的減少各種疾病的作用。