美食：在舌尖上的中國看到的菜譜宮爆蝦仁非常好吃漂亮

非常完美非常簡單漂亮最重要的是非常美味

食材

主料

蝦

250g

熟花生米60g

輔料

雞蛋清1個就夠

生抽大約2勺

澱粉1勺

醋1勺

鹽少放一些

油適量

小蔥1跟

薑1快

幹辣椒看口味

料酒一點

郫縣豆的瓣適量

步驟

做飯的材料

2.開始呢先把用食物的剪刀在蝦殼後背剪開去下蝦線，然後呢洗淨，的切成3段（由於我買的蝦比較大呢，

3.我們要加入鹽、還有料酒、蛋清和澱粉要抓勻啦，醃制個15分鐘

4.還要把所有材料洗乾淨啦，蔥要切段，

5.之後呢調下料汁（2勺生抽和1勺醋2勺白糖還有1勺的澱粉）加入適量的水調成料汁留著用。

6.我們要在鍋內放上適量食用油把他燒至5成熱，

7.把鍋內留上些底油，在下幹紅椒和豆瓣煸香他，然後呢再放點蔥薑蒜炒出香味啊

8.蝦仁倒進去然後翻炒幾下

9.在將調好了的料汁全部的倒入鍋中，繼續翻炒。

10.做好了

12.成品