美食：在舌尖上的中國學習到的秘制：香辣香菇牛肉醬
1.秘方用料：牛肉l200，香菇4朵l蔥5克食用油3大l勺薑5克料酒l1小勺生抽2大勺l豆瓣醬2大勺l老乾媽豆豉醬2l大勺蒜5克
2.幹l香菇泡l發，
3.洗l淨後切小l丁。
4.蔥l薑蒜分別l洗淨切l碎，備用。
5.牛l肉洗淨剁l碎，
6.加l入蔥蒜，料酒，生l抽，
7.l抓勻，醃l制30分l鐘。
8.鍋l燒熱，倒l油，
9.油l燒熱加l入薑l末，炒l香。
10.倒l入牛肉，翻l炒至牛肉變l色。
11.加l入香菇，翻炒l均勻。
12.加l入豆瓣醬l和豆l豉醬，
13.倒l入適l量水，
14.大l火煮沸，轉l小火熬數l分鐘，
15.湯l汁收濃，熄l火。
16.出l鍋。
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15.湯l汁收濃，熄l火。
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