瘋小廚教你做南瓜餅，金黃軟糯，香甜可口，老人孩子都喜歡吃！

瘋小廚要接著瘋下去，繼續做餅，否則也對不住瘋小廚這個名號。

今天早晨去市場看見有賣南瓜的，又想起最近市場上排隊買南瓜餅，所以今天決定要做南瓜餅。南瓜營養豐富，

具有解毒、助消化、降血糖等功效。有的小朋友特別不喜歡南瓜的味道，做成南瓜餅反而吃的很多，所以說越是寶寶不願意吃的東西，大人們越需要改變花樣讓孩子攝取營養平衡。

首先將南瓜切成片。

放入蒸籠，蒸熟。

加入適量白糖搗成泥狀。

倒入糯米粉揉成麵團。

將麵團揉成餅狀。

鍋裡倒入油燒熱，油溫七八成熱的時候轉小火放南瓜餅進行煎制。

餅煎制膨脹並且變顏色後，翻另一面。

煎熟的南瓜餅在麵包糠的盤裡“翻滾”一下，即可食用。

好了，這個南瓜餅就做好了，製作方法特別簡單。

按照慣例，瘋小廚總結幾個製作要點：

儘量用糯米粉，相比小麥粉煎熟後更軟糯更好吃。

南瓜蒸熟後會有很多水分，如果這時候和麵的話，整個麵團會很粘，正確的做法是南瓜蒸熟後，晾一會，濾掉南瓜的水分。

如果想讓南瓜餅更好吃，可以在做面餅的時候，加一點豆沙會更好吃。

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