岳母在家炸了一盤肉丸子，隔著老遠就聞見香味，好吃極了

炸肉丸子是很多人愛吃的， 它還具有清熱瀉火的良好功效，你知道丸子是如何做出來的嗎？今天小編為大家介紹一款炸丸子的做法。

用料：豬肉1000克，雞蛋2個，豆腐1塊，油，鹽，料酒，糖，

做法：1、豬肉洗淨，去皮去筋，切成絲再剁碎

2、肉泥放入大盆，分3次加適量的水攪拌

3、加入糖、料酒、雞蛋、豆腐、蔥薑、澱粉、生抽、鹽均勻攪拌

4、鍋中加入適量的油，6分熱時，用手抓肉餡，在虎口出擠出肉丸子，再用勺子放入油鍋

5、中火炸制丸子外表變色撈出控油，等涼一會後即可