青椒土豆是絕配你可知道

大家好！今天要教大家做一道下飯菜，土豆釀青椒！

需要的食材有：青椒。青椒去頭去尾，在中間剖開取出裡面的籽

肉餡，因為我不喜歡吃肥肉，所以我用了純瘦肉

土豆泥，土豆泥是去皮切片蒸熟再壓成泥，也可以整個煮熟再剝皮壓成泥

蔥花，要用小蔥才會香

把肉餡和土豆肉混在一起，再放適量的鹽，醬油，少許的胡椒粉，花生油，拌勻

把蔥花倒進肉餡裡拌勻

把拌好的肉餡釀進青椒的肚子裡，一定要壓實，不然下鍋的時候肉餡就會跑出來

取鍋燒熱下油，開小火，要熱鍋涼油下鍋，慢慢的煎，每一面都要煎到出虎皮

另取一碗，少許的蒜粒，兩勺醬油，一勺蠔油，

最後大火收汁就可以出鍋了

非常的下飯，你們也試下！