老媽最喜歡做的一道菜，幹豆角這麼做筋道好吃

在很久以前我們小的時候，老媽總會在豆角啊茄子啊最便宜的時候，曬一些幹品，等冬季蔬菜少時拿出來燉著吃，很香啊，難忘的味道。現在當然一年四季蔬菜都很全，但是我還是會在蔬菜的季節上曬一些幹品，

用來燉著吃，我們全家也都很喜歡，你如果也喜歡就一起來吧。。

材料。

小笨雞，幹豆角，蔥，薑，花椒，鹽，醬油，雞精，花生油。

做法。

1，在初秋豆角多的時候，買來豆角，燙熟，晾到陽臺曬乾。

2，等到曬乾時收起，密封保存即可。

3，想吃的時候拿出一把幹豆角。

3，想吃的時候拿出一把幹豆角，剪成小段，用冷水浸泡，仔雞剁成小塊。

4，把雞塊焯水洗淨。

5，鍋裡放入花生油，蝦蔥薑爆鍋。

6，倒入雞塊煸炒，同時放入花椒，倒入醬油繼續煸炒。

7，倒入開水，改小火燉30分鐘。

8，倒入豆角，繼續燉20分鐘。

9，收汁，加鹽，雞精調味。

勁道的幹豆角燉雞好吃哦。。

峰兒話語。

幹豆角自己曬很乾淨，跑的時候2個小時就能泡好了，也可以提前浸泡。

勁道的幹豆角燉雞好吃哦。。

峰兒話語。

幹豆角自己曬很乾淨，跑的時候2個小時就能泡好了，也可以提前浸泡。