用中醫調養糖尿病系列之四：糖尿病的中草藥療法（共29節）
糖尿病的單味中草藥療法
一、既是食品又是中藥的單味降血糖中草藥
1．枸杞子
枸杞子又叫杞子、枸杞果、寧夏枸杞等。為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞的成熟果實。它味甘，性平。歸肝、腎、肺經，有滋補肝腎，明目潤肺之功效，主治消渴、遺精、虛勞咳嗽、肝腎陰虧、腰膝酸軟等病症。用法為入煎劑，每次6～12克。中醫常用枸杞子與生地黃、玄參、丹參、黃芪等藥同用，治療中老年糖尿病有顯著療效。
現代醫學研究認為，枸杞子中含甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺酸、核黃素、煙酸、胡蘿蔔素、維生素C、亞油酸、β-穀甾醇、尼克酸及鈣、磷、鐵、鋅等元素。
實驗研究證實，寧夏枸杞子提取物可以引起大鼠血糖顯著而又持久地降低，糖耐量升高，認為其降血糖作用是由於其中含有胍的衍生物。另有實驗結果表明，枸杞子對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔有明顯的降血糖效果。
2．山藥
山藥是一種藥食兩用食物。山藥屬於一種補氣類中藥。
現代藥理研究表明，山藥中含薯蕷皂甙元、黏液質、膽鹼、澱粉、糖蛋白、游離氨基酸、維生素C等多種成分。藥理研究表明，山藥能預防和治療實驗性小鼠糖尿病。
中醫用黃芪、葛根、山藥、炒蒼術、粉白術、玄參、天花粉、茯苓組成的滋燥降糖湯治療糖尿病增強免疫功能等作用。
值得注意的是，凡陰虛火旺、肝熱目疾、齧、喉舌諸患者均禁服生品，慎服熟品，孕婦忌用灌腸。
大蒜原產亞洲西部，漢朝時傳入我國，現在全國各地均有栽培，為我國人民十分喜食的佳蔬。大蒜中含有多種維生素、胡蘿蔔素、以及鈣、磷、鐵、鋅、銅、鍺、硒等重要生命元素，
有學者報導，大蒜辣素具有降血糖作用。用25克大蒜汁喂飼家兔做葡萄糖耐量實驗，測得大蒜組的最大血糖下降百分率為12.4％±1.2％，蒸餾水對照組則為1.8％±0.5％提示大蒜對控制血糖有明顯效果。在動物藥理實驗中，給四氧嘧啶所致糖尿病大鼠口服大蒜提取物，也顯示降血糖作用，服藥後2小時，血糖濃度降低17.9％～26.2％，國外也有雜誌報導，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。藥理研究中發現，大蒜辣素的溶液遇熱時，會很快失去作用，遇堿也會失效，但不受稀酸影響。所以，食用大蒜降血糖宜搗絞取汁服用或者口噙嚼食大蒜瓣。
4．馬齒莧
馬齒莧
馬齒莧是一種野生蔬菜，也是一種清熱解毒類中藥。馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質草本植物馬齒莧的全草。中醫認為，馬齒莧味酸性寒，歸大腸、肝經。有清熱解毒、消血止血之功效。
馬齒莧還是一味治療糖尿病的良藥。中醫古書曾記載，馬齒莧有治“消渴”的作用。大約在20世紀60年代，美國科學家研究發現，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。進一步研究發現，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島β細胞分泌胰島素，調節人體糖代謝，從而降低血糖水準。《陝西衛生報》報導，有一位元民間醫生，用馬齒莧加水煮熟後食用，治療多名糖尿病患者，全部有效。所以，馬齒莧是糖尿病患者理想的食物之一。
5．海帶
海帶又叫昆布，海昆布，淡昆布。為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體。海帶是藥食兩用食物，作為一味化痰類中藥，海帶味鹹，性寒。歸肝、胃、腎經。有消痰軟堅，利水消腫之功效。主治癭瘤，腳氣，水腫。內服入煎劑常用5～10克。
現代研究認為，昆布含藻氨酸、藻膠素、氨基酸及碘、鉀、鈣等元素。具有降血糖、降血脂、降壓強心；增強免疫力，抗腫瘤等作用。
作為一種食物，海帶是人們常吃的蔬菜，具有豐富的營養。據測定，每100克海帶中含蛋白質8克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素0.57毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.36毫克，煙酸1.6毫克，鈣1177毫克，鐵150毫克，磷216毫克，碘24毫克，纖維素4克，另外，還含有甘露醇、鉀、鋅、鈷、氟元素等。
最新研究表明，海帶中含有的有機碘，有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質的活性，促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、肌肉組織中的代謝和其作用，從而發揮降血糖和降血脂作用。另外，糖尿病患者容易併發骨質疏鬆症，在治療糖尿病時，應及時補充鈣及適量的維生素D。而每100克海帶中含有人體可吸收利用的結合鈣高達348毫克。因此，對於糖尿病患者，提倡經常吃一些海帶。這樣既可以防治糖尿病併發的骨質疏鬆症，又可以防治糖尿病心腦血管病。但須注意，海帶性寒，多食傷脾，脾胃虛寒者不宜服用。
6．桑葚
桑葚
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果穗。它既是一種水果，可以生吃，味酸甜，又是一味中藥，可以滋補肝腎，延緩衰老。
中醫學認為，桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經。有滋陰補血，生津止渴，潤腸通便之功效。還可以明耳目，烏鬚髮，補益肝腎。桑葚能增強機體免疫力，延緩衰老，調節和促進免疫功能。桑葚還具有降血糖作用，能滋陰潤腸，生津止渴，故臨床上常用桑葚與麥冬、生地黃、天花粉等中藥配伍以治療糖尿病。內服，入煎劑，常用劑量為每次9～15克。
7．薏苡仁
薏苡仁又叫薏米，或稱苡仁，為禾本科一年或多年生草本植物薏苡的乾燥成熟種仁。薏米的營養價值很高，在禾本科植物中占第一位，有“世界禾本科植物之王”的美譽。薏米的藥用價值也很高，《神農本草經》稱薏米“主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹，……久服輕身益氣”。薏米有“健脾利濕，清熱除痹”之功效，是一味滋補類中藥，它藥性平和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，實為藥食兩用之佳品。
作為一味中藥，薏米味甘淡、性微寒，歸脾、胃、肺經。薏米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、甾醇、腺苷、多種維生素及微量元素等。薏米有降血糖，抗炎，鎮靜，抑制腫瘤細胞生長，增強免疫功能等作用。
薏米用於防治糖尿病的驗方有：①薏米30克，麥冬10克，生地黃10克，水煎，代茶飲；②薏米50克，煮成稀粥代水飲用。兩者均有健脾胃，降血糖的功效。
注意事項為：陰虛津少，大便幹結者不宜應用，陽虛寒盛者不宜單獨使用。
8．蠶蛹
蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蠶的蛹。可以藥食兩用。作為一味中藥，中醫學認為，蠶蛹（包括僵蛹）性味甘、辛、咸，溫，歸肺、肝二經，具有化痰散結、祛風瀉火，止消渴等功效。明代醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中說，蠶蛹“煎汁飲，止消渴”。現代藥理研究表明，蠶蛹具有降低血糖的作用，單味蠶蛹或僵蛹應用於治療糖尿病，均有效。
蠶蛹可以食用，其營養價值很高，含有豐富的蛋白質，油炸後直接食用，香酥可口，十分好吃。
9．蜂蜜
蜂蜜既是一種食品，也是一味補氣類中藥，具有降血糖和抗衰老雙重作用。蜂蜜主要來源於植物的花粉，是蜜蜂辛勤勞動的結晶，也是大自然賜予人類的珍貴滋補佳品。
蜂蜜作為一味中藥，在中藥學中、它屬於補氣類中藥。它味甘，性平。歸脾、胃、肺、大腸經。具有調補脾胃、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒等功效。主治肺燥咳嗽、腸燥便秘等病症。
現代中藥藥理學研究表明，蜂蜜能夠增加體液免疫功能，具有降血糖和降血壓的作用。蜂蜜能夠增強體質，提高抗病能力和延緩衰老。
作為一種滋補類食品，蜂蜜具有豐富的營養。首先它是一種純正的天然營養品，不含有害物質成分。蜂蜜的主要營養成分是葡萄糖和果糖。其餘是水分、蔗糖、無機鹽、蛋白質、氨基酸、酶類、維生素、酸類、激素、膽鹼以及芳香物質等。其中，糖類是蜂蜜的主要營養成分，占70％～80％，其中又以單糖即葡萄糖和果糖為主，占總糖分的85％～95％，可被人體直接吸收利用。另外，蜂蜜中的酶類很豐富，主要有澱粉酶、氧化酶、還原酶、過氧化氫酶、葡萄糖氧化酶、磷酸酯酶等。蜂蜜中的氨基酸多達18種。維生素以維生素C和B族維生素含量最多，還含有多種微量元素。蜂蜜中的營養物質對保護肝細胞有較好的作用，並且能夠增加肝細胞的再生能力。還能營養心肌，提高心肌的代謝功能，改善心肌供血，發揮強心作用。經常服用蜂蜜能降低血脂和血糖水準，並且使血壓保持平穩。
蜂蜜適合體質虛弱的中老年糖尿病患者食用，但應注意：①一次用量不宜過大，以10～20克為宜，以免引起血糖波動，以此量食用，有益氣補虛，潤膚通便的功效。②儘量選用品質較好的蜂蜜品種。
10．銀耳
銀耳又叫白木耳或雪耳，為銀耳科真菌銀耳的子實體。銀耳是我國特有的珍貴食用菌，有很高的營養價值和藥用價值，是著名的藥食兩用之佳品，既是上等的營養滋補保健佳品，又是少見的扶正固本潤肺良藥。故有“食用菌之王”之美譽。過去，由於天然銀耳產量稀少，故價格昂貴，僅為皇親貴族所享用。近年來，人工培育銀耳獲得成功，產量增加，銀耳才走向普通百姓的餐桌，為廣大百姓所喜愛。
作為一味中藥，中醫學認為，銀耳性平，味甘、淡，無毒，歸肺、胃、腎三經。有滋陰潤肺，養胃生津，補腎益精之功效。銀耳藥性平和，服用安全，既能清肺燥之熱，養護胃陰，又能益氣清腸，健脾開胃。既具有扶正固本和滋補強壯的良好作用，又具有滋潤而不膩滯，健腦又不使人亢奮之特點，故特別適用于老年糖尿病患者長期食用。
現代中藥藥理學研究發現，銀耳的藥理有效成分主要是銀耳多糖。銀耳多糖有抗衰老作用，具有顯著地增強細胞免疫和體液免疫的作用，還具有一定的抑制腫瘤細胞的作用。作為一種食品，銀耳含有豐富的營養成分。首先，蛋白質的含量很高，含有17種以上的氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。另外，銀耳中含有維生素B1、B2、維生素C和鈣、磷、鎂、鉀、鐵、鈉等無機鹽元素。更難能可貴的是，每100克銀耳（幹品）中含膳食纖維高達30.4克，而且K因數大於19，是高鉀食品，食用銀耳有助於降血糖、降血脂、降血壓。
銀耳是藥膳食療中的常用原料。有研究表明，銀耳富含膠質而且膳食纖維含量高，有降血糖作用。有的糖尿病患者隨診6個月，胰島素的用量平均減少26％，對於中老年2型糖尿病患者來講，經常食用銀耳或者食用由銀耳配製的藥膳，不僅有助於降低血糖和控制病情，而且有利於防治糖尿病的併發症如高脂血症、動脈粥樣硬化、高血壓病等。
在日常生活中，銀耳的食用方法簡便易行，例如，銀耳與淡菜煮湯食用，銀耳與海帶炒肉食用，銀耳與大米，大棗煮粥食用等。
11．仙人掌
仙人掌屬於藥食兩用食物。儘管全世界大約有3000種左右的仙人掌，但真正作為食用的仙人掌，只有少數幾種。主要有中國的食用仙人掌，墨西哥的食用仙人掌和美國的食用仙人掌。食用仙人掌，掌片呈綠色，脆嫩，微酸，果實口感清甜，獨特，顏色鮮麗。仙人掌全身都是寶，嫩莖、果實、汁液都可以食用。它的肉質莖片中含有豐富的維生素和微量元素。據科學測定，每100克鮮莖中含礦物質0.9克，蛋白質1.3克，纖維素6.7克，鈣20.4毫克，磷17毫克，鐵2.6克，維生素A大約220微克，維生素C 15.9毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.04毫克，熱量30千卡。有研究報告，食用200克仙人掌，所含的鐵元素能滿足人1天需求量的30％，維生素A能滿足人1天需求量的50％以上，維生素C的含量能滿足正常人1天的需要量。
根據中國醫學科學院藥用植物研究所提供的資料顯示，食用型仙人掌不僅營養成分高，能夠補充人體所需要的纖維素、維生素等多種營養物質，而且能夠促進新陳代謝，助消化；所含有的大量纖維素還能夠抑制膽固醇和脂肪的吸收，減少和延緩對葡萄糖的攝取和吸收。因此，具有較好的防治糖尿病、動脈粥樣硬化、高脂血症、肥胖症作用。
食用型仙人掌可以涼拌、燉湯、做餡或者清炒食用，酸甜可口，有一種特別的清香味。每天食用一片仙人掌，就能夠起到行氣活血，清熱解毒，促進新陳代謝的作用。可以有效防治糖尿病、高脂血症、胃炎、結腸炎等疾病。
食用仙人掌作為一味中藥使用，也有悠久的歷史。在《唐本草》中記載：“仙人掌久服長生，堅筋骨，令人不老”。明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中也記載：“人常食仙人掌可長壽”。18世紀以來，隨著現代醫學的發展，人們發現食用型仙人掌不僅營養豐富，含有豐富的蛋白質、纖維素、葉綠素、鐵、磷、鈣及多種維生素、胡蘿蔔素和氨基酸等，而且能夠促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，對胃炎、結腸炎、糖尿病、高脂血症、脂肪肝、肥胖症、高血壓病、膽結石、尿路結石、腎炎、燙傷、癌症等均有療效。
12．茯苓
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。屬於食用菌類食物，又是一味中藥，屬於利水滲濕類中藥中的利水消腫藥。
作為一味中藥，中醫認為，茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經，有利水滲濕，健脾安神之功效，適應於治療心悸、失眠，脾虛證，小便不利，水腫及停飲等水濕證。茯苓利水而不傷氣，藥性平和，為利水滲濕之要藥。
現代中藥藥理學研究顯示，茯苓具有很好的利尿、增強免疫功能作用，並具有鎮靜、強心、降血糖、抗腫瘤等作用，對肝損傷有保護作用，能顯著降低谷丙轉氨酶的活性，防止肝細胞壞死。
茯苓還是一味抗衰老中藥。《神農本草經》記載，茯苓“久服安魂養神，不饑延年”。《本草綱目》記載，茯苓由“松之神靈之氣，伏結而成”，具有“除百病、潤肌膚、益壽延年”之功效。
茯苓做為一種食用菌類食品主要含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、維生素和無機鹽類。茯苓多糖具有增強人體免疫功能的作用，並且具有明顯的抗腫瘤作用。茯苓饅頭，茯苓山藥包子，茯苓大餅，茯苓芡實粥等最適合老年脾胃虛弱，體質差的糖尿病患者食用。
13．葛根
葛根為豆科植物野葛的塊根。它是一種藥食兩用食物。它既是一種根莖類蔬菜，可以食用，又是一味辛涼解表類中藥，常用於治療外感發熱、頭痛、無汗、口渴多飲等病證。
作為一味中藥，它性涼，味甘；入脾、胃經，有發表解肌，退熱生津，升陽透疹，升舉陽氣等功效。主治風熱外感，發熱口渴，頭項強痛，疹出不暢，消渴病、高血壓病、冠心病等病證。
現代中藥藥理學研究表明，葛根的主要活性成分為葛根素，具有擴張冠脈血管，增加腦血流量，改善血液迴圈，降低血糖、降低血壓、降低血清膽固醇含量等作用。中醫常用葛根與天花粉、玄參、生地黃、生黃芪、麥冬等同用具有生津止渴之功效，常用於治療以口幹、多尿、多飲、乏力為主要臨床表現的氣陰兩虛型糖尿病患者。另外，筆者常用葛根15克，天花粉15克，生地黃30克，麥冬20克，五味子9克，水煎服，有滋陰潤肺，生津止渴之功效。用於治療糖尿病陰津虧耗者有顯著療效。
作為一種根莖類蔬菜，葛根具有升舉陽氣，解肌發表，營養心肌，降糖降脂等食療作用。民間有人用葛根粉50克與豬胰半具，加水適量，煎煮成湯，名曰葛粉豬胰湯，此湯鮮香可口，具有生津止渴，降低血糖之功效，用於治療糖尿病等疾病有良效。也有人用葛根30克加大米60克，加水適量，放入沙鍋中，煮熬成粥，每天早餐食用，連續服用15天，具有“清熱生津”之功效，用於治療糖尿病，中醫辨證屬於陰虧津傷者，症見頭暈目赤，心煩口渴等有顯著療效。
14．苦瓜
苦瓜為葫蘆科一年生草本植物苦瓜的果實。全國各地均有栽培，秋後採取，切片曬乾或鮮用。苦瓜原產於東南亞地區，大約在宋元時期傳入我國。苦瓜果實呈紡錘形或長圓筒形，果面有瘤狀突起，成熟時呈黃赤色，果肉為鮮紅色，有苦味，瓜瓤呈鮮紅色，味甜。民間有的地方稱苦瓜為“癩葡萄”。的作用。給予患糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低。對於高血糖大鼠，給予灌服苦瓜漿汁的水提取物也有降血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙也可降低血糖，其作用方式與甲苯磺丁尿素相似，但作用強度大於甲苯磺丁脲。
15．黑芝麻
黑芝麻，又叫胡麻，為脂麻科一年生草本植物脂麻的成熟種子。芝麻原產地在中國，是中國最早農作物黍、稷、麥、粱、稻、麻、菽、小豆等八穀中的一種，在全國各地均有栽培，產量相當豐富。秋季果實成熟時採割植株，打下種子，除去雜質曬乾後，生用或炒用。
中醫學認為，黑芝麻不僅是一種油料作物，更是一味潤腸通便的中藥。黑芝麻性味甘平，入肝、腎經。具有“補益肝腎，潤養五臟”之功效。
現代醫學研究表明：黑芝麻含脂肪油高達61.7％左右，而且多為不飽和脂肪酸，其中有亞油酸、棕櫚酸、花生酸、甘二酸等，還含有芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、多縮戊糖以及鈣、磷、鐵和多種維生素（A、D、E、B2）、葉酸等成分。黑芝麻中還含有豐富的維生素E，維生素E有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被氧化，給予大劑量維生素E口服，可以保護胰島細胞，並有助於緩解神經系統症狀。臨床研究觀察中發現，黑芝麻對腸燥津虧、血虛的便秘患者有潤腸通便的作用，並且對糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘也有效。黑芝麻不僅具有降低血糖的作用，而且可以增加肝臟及肌肉中糖原的含量。
16．翻白草
翻白草又叫千錘打、無青地白、雞腳爪等。性平，味甘、苦，無毒。可食用，也可藥用，生、熟食均可。
翻白草為常用中藥，始載於《救荒本草》，為薔薇科植物翻白草的乾燥全草，有止血消腫，清熱解毒之功效。
現代臨床研究顯示，翻白草對體內尚有胰島素分泌功能的2型糖尿病患者具有顯著的降低血糖作用，並且能明顯降低2型糖尿病患者的三醯甘油、膽固醇、低密度脂蛋白、載脂蛋白B水準，也通過降低纖維蛋白原和血小板的黏附聚集而全面改善其血液流變學變異。
翻白草根中含鞣質及黃酮；全草除含鞣質外尚含延胡索酸、沒食子酸、槲皮素、原兒茶酸、柚皮素、山柰酚、間苯二酸等。民間有人用翻白草泡茶喝，對消除尿糖有良效。對於中、老年人2型糖尿病患者，用曬乾的翻白草10～20克，先放在沙鍋中用涼水浸泡一夜，第2天煎煮2次，再將所得藥液混合在一起，分早、晚兩次服用。只要服用20天以上，都能把血糖降下來，如果能堅持長期服用，不僅能把血糖、尿糖降下來，而且口渴、尿頻等臨床症狀也會逐步減輕或消失。
17．黑豆
黑豆為藥食兩用食物。作為一味中藥，黑豆味甘性平，歸脾、腎經。具有補脾腎，活血解毒，利水祛風之功效。主治腎虛型糖尿病。作為一種糧食，黑豆能調中下氣，除脹消穀，通經脈。久服黑豆能補腎，益陽道，長肌膚，益顏色。
黑豆是糖尿病患者的理想食品。它能補脾腎以治糖尿病之本，活血通脈能防糖尿病之併發症，解毒可排泄體內毒素。可以用黑豆、蓮子、枸杞子、人參果、山藥、大棗煮粥食之，可謂是防治糖尿病的良藥。
18．蜂王漿
蜂王漿又稱蜂乳，是工蜂頭部舌腺和顎腺所分泌的一種乳白色或淡黃色的半透明、半流體的微黏稠的漿液物質。
蜂王漿有抗菌、抗衰老、健腦益智、抗輻射、抗癌、催眠作用，能增強性功能、降血脂，有防治冠心病、保肝、降血糖作用。
據報導，蜂王漿中含有胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，進一步揭示了蜂王漿治療糖尿病的藥理依據。另據報導，有人用鮮蜂王漿治療2型糖尿病38例，每次用鮮蜂王漿10克，每日2次，連服3個月，結果：顯效23例，好轉12例，總有效率91.8％。
19．蜂膠
蜂膠是蜜蜂從植物的樹芽、樹皮等部位採集的樹脂，再混以蜜蜂舌腺、蠟腺等腺體的分泌物，經蜜蜂加工轉化而成的一種膠狀物質。蜂膠是珍貴的免疫增強劑，又是珍貴的天然廣譜抗生素；蜂膠既具有明顯的降脂降糖作用，又具有良好的抗腫瘤作用。
蜂膠是糖尿病患者的保護神，具有良好的殺菌消炎、抗氧化、淨化血液、排除毒素、強化免疫作用；還具有顯著的降血糖，降血脂，軟化血管作用。對糖尿病患者的康復具有非常重要的意義。
20．蜂花粉
蜂花粉是工蜂採集花粉時鑽進花朵之中，以口器和絨毛沾取花粉，以3對足在雄蕊上刷集花粉。
蜂花粉有抗衰老延壽、抗輻射、抗癌作用，能健腦補髓，增強記憶力，能降血脂、能益精助育，能保肝，治療神經衰弱、糖尿病，還能護膚美容。
據報導，北京某醫院用蜂花粉治療30例糖尿病患者，每日30克，早、晚2次服用，經1個月治療，血糖平均下降3.98mmol/L，下降率為33％。蜂花粉降血糖作用的機理在於，能改善胰島細胞的生理功能，恢復胰島功能，促進胰島素的分泌，從而發揮自然降低血糖的作用。
21．醋
醋是由米、麥、高粱、玉米等釀制而成的一種液體調味品，在我國具有悠久的食用歷史。醋不僅具有香、酸、甜、美的氣味，用它來烹調食物，可促進食欲，幫助消化；而且醋還具有很強的殺菌能力，是一種良好的防腐劑。
祖國醫學認為，醋性味酸、苦、溫，具有消食、開胃、殺蟲驅蟲、散瘀破結之功效。現代醫學研究確認，醋具有軟化血管、降低血壓、延緩衰老、降低血糖、防癌抗癌、美顏潤膚、消脂減肥、解酒健胃等多種作用。
醋中含有豐富的營養成分。據科學測定，釀造醋中含有5％～20％的醋酸，pH值為1.5～2.0，與人胃酸的pH值1.3～1.8相近。還含有蛋白質、氨基酸、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種有機酸如乳酸、蘋果酸、草酸、乙酸、檸檬酸、琥珀酸等。
醋能治療糖尿病，這已獲人們公認。長期食用食醋能使血糖降低，並且能使糖尿病患者體質增強，在民間流傳著用醋蒸雞治療糖尿病的食療方。方法為：男性患者用1只2年以上的白毛母雞，女性患者用1只2年以上的白毛公雞（皆菜雞），宰殺洗淨後，往雞肚內倒入250毫升的優質釀造米醋（不放鹽），開口朝上置於陶瓷盆內，入鍋蒸熟，早晨空腹食用，1次吃不完者，次日早晨加熱空腹再吃，1～3次吃完。輕症者吃一隻雞，重症者連吃2只雞，尿糖即可轉陰，血糖也能降至正常。另外，用醋蛋治療糖尿病也有良好效果。方法為：將8個新鮮雞蛋打碎，放入碗中，加食醋250毫升，調勻後放置36個小時後，再加食醋250毫升，攪勻後食用。有降血糖作用。用於治療2型糖尿病有良效。
22．麥芽
麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實經發芽乾燥而成。它味甘，性平。歸脾、胃經。有消食化積，疏肝、回乳、和中之功效。中醫常用來治療飲食積滯，脘腹脹痛，肝鬱脅痛，乳汁鬱積，乳☆禁☆房脹痛等病症。
麥芽主要含澱粉酶，卵磷酯、糊精、麥芽糖、維生素C、維生素B族、葡萄糖等。麥芽具有降血糖、降血脂、保護肝臟、回乳等作用。用麥芽浸劑口服可以降低血糖，用來治療糖尿病有一定效果。
二、既具有抗衰老作用、又具有降血糖作用的單味中草藥
下列中草藥既具有抗衰老作用，又具有降血糖作用，在糖尿病的防治過程中發揮重要作用，現介紹如下：
1．女貞子
女貞子為補陰類抗衰老中草藥。女貞子味甘苦，性涼，歸肝，腎經，有明目、補益肝腎、清虛熱之功效。中醫認為，女貞子能養陰氣，平陰火，治虛汗，止消渴，久服去百病而輕身不老。
現代中藥藥理學研究表明，女貞子含有機酸類、甙類、萜類、甾類、糖類、磷脂類、多種氨基酸及微量元素等。女貞子具有降低血糖、降低血脂、保肝、增加冠脈血流量、預防和消退動脈粥樣硬化斑塊和減輕斑塊厚度、促進肝細胞再生等作用。
對於糖尿病患者，形體消瘦，口燥咽幹者，可用女貞子20克，五味子10克，西洋參5克，有益氣養陰，生津止渴之功效。服用方法為將三味中藥水煎代茶飲。
注意事項：脾胃虛寒、泄瀉及陽虛者忌用。本品易發黴，要注意密閉保存。
2．冬蟲夏草
冬蟲夏草是我國名貴中藥之一，與人參、鹿茸並稱為中國補品“三寶”。它具有良好的醫療保健作用，被稱為補虛聖藥。
冬蟲夏草是麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌的子座與其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草屬蝙蝠蛾的幼蟲屍體兩者的複合物。正因為它在夏為草，在冬為蟲，故《黔囊》一書中稱它為“夏草冬蟲”。《本草問答》一書中乾脆省掉了時間定語，叫做“蟲草”。現在也多直稱其為“蟲草”。天然的冬蟲夏草主要分佈于四川、雲南、青海、西藏、甘肅、貴州、山西、湖北一帶，以青海、四川省產量最大，其次是西藏和雲南。
中醫認為，冬蟲夏草味甘性溫，有補肺益腎，止血化痰的功效。適應於治療中老年人虛損，久咳虛喘，腰膝酸痛，陽痿遺精等症。
現代醫學研究證實，冬蟲夏草含有豐富的蛋白質和氨基酸，以及甾醇類、核苷類、肽類、單糖和多糖類、有機酸類、多種維生素和微量元素。藥理研究表明：蟲草有抗氧化，提高SOD活性的作用。蟲草具有增強細胞免疫和體液免疫以及抗腫瘤的作用。蟲草還具有保護心腦組織缺血的功能，增加冠脈血流量和心輸出血量，抗心律失常。
冬蟲夏草是神奇的助陽滋補類中藥。它可以補肺益腎，護養臟腑，滋陰壯陽，祛病健身。現代醫學發現，冬蟲夏草具有抗衰老作用，老年人服用後感覺更強壯、更有活力。另外，冬蟲夏草還有調節機體代謝，調節血糖的作用。實驗研究表明，給雄性小鼠每千克體重10克的蟲草或蟲草菌水提取液灌胃，顯示出較好的降血糖作用。
有人用蟲草降糖飲治療下消型糖尿病，表現為形體消瘦、精神萎靡，頭昏耳鳴，多夢☆禁☆遺精，尿濁如脂膏者，有良效。用法：每日1劑；分3次於食前服下。原料：冬蟲夏草1.5克，枸杞子12克，黃精30克，制首烏30克，山萸肉15克，芡實30克，懷山藥30克，黃芪15克，金櫻子12克。製作：將冬蟲夏草、懷山藥等一起放入沙鍋內，加水浸半天，煎取汁，連煎2次，合併兩次煎汁服用。
注意事項為：老年人有陰虛火旺者不宜用。
3．淫羊藿
淫羊藿，又叫仙靈脾，為小檗科多年生草本植物淫羊藿的乾燥地上部分。中醫認為，淫羊藿味辛甘，性溫，歸肝、腎經，有補腎壯陽，祛風除濕的功效。適應於治療腎虛陽痿不孕，腰膝酸軟無力，風寒濕痹及手足麻木等症。
淫羊藿具有抗衰老作用，也具有增強性功能，降血糖、降血脂、抗炎、改善腎功能、降低血壓、增加心腦血流量等作用。動物實驗證明，實驗性高血糖大鼠灌服淫羊藿提取液10mg/kg呈明顯降血糖作用。
有學者用淫羊藿12克，葛根10克，赤芍10克，川牛膝10克，石斛2克，黃精15克，何首烏15克，三七粉（沖）2克，每日1劑，水煎服，分早、晚兩次飲用。連服1個月。具有益氣養陰，溫陽活血之功效。用於治療老年糖尿病合併糖尿病視網膜病變，有顯著療效。
4．西洋參
西洋參與人參同屬五加科植物的根，因產於美國、加拿大及法國，故名西洋參。我國清朝時代的醫藥學家趙學敏1765年所著的《本草綱目拾遺》中記載，西洋參有“補肺降火，生津液，除煩倦”等功效。
現代中醫學認為，西洋參味苦、微甘，性寒，入心、肺、腎經。具有補氣養陰、清肺火、生津液之功效。西洋參具有抗衰老、益氣、益智、調節中樞神經系統、增強免疫功能、抗腫瘤等作用。
對於老年糖尿病患者，有身體虛弱，腰膝酸軟，口燥咽幹，口渴多飲等病症者，每天服用西洋參5克，枸杞子10克，生地黃15克，葛根15克，有生津止渴、滋補肝腎之功效。將以上各味中藥用清水浸泡半個小時後，煎煮3次，合併3次藥液後，分早、晚兩次飲用，連服15天，有明顯降糖效果。
5．人參
人參為五加科植物人參的根。具有延緩衰老、大補元氣、安神益智、調補五臟、生津固脫之功效。我國現存最早的本草著作《神農本草經》上就記載人參有“久服輕身延年”之效。
現代中醫學認為，人參味甘微苦，歸脾、肺、心經，對人有大補元氣作用。具有補脾益肺、生津止渴、安神益智之功效。中醫認為元氣是人體內最根本最重要的氣，元氣不足則機體虛弱，四肢無力，甚至虛脫休克。人參還有生津止渴的作用，可以治療氣津兩傷之證。現代醫學研究也證實，人參皂甙及人參多糖或糖肽類均有明顯的降血糖作用，有利於糖尿病的治療。
對於中老年糖尿病患者，具有人體虛弱，神疲乏力，手足發冷，口渴多飲等症狀者，每日服紅參3克，麥冬5克，生地黃5克，有益氣生津、降糖止渴的功效。服用方法為：將3味中藥用清水浸泡30～60分鐘後，煎煮3次，每次用文火煮沸半小時，將3次煎煮的藥液合併，代茶飲用。
最後，值得注意的是，人參作為補益藥使用時用量宜小，每日1～2克。體質虛弱嚴重者可適當增加用量，但也不可超過3克。人參用於滋補而又期服用時，劑量不可過大。一定要堅持小劑量長期服用的原則，方能顯示出補益效果。另外，在服用人參時要忌服蘿蔔、濃茶，以免減弱人參的作用。
6．絞股藍
絞股藍為葫蘆科絞股藍屬植物的全草。它性寒，味苦，具有消炎解毒、止咳祛痰、清熱潤燥等功效。
近年來，日本學者從絞股藍中分離鑒定出82種皂甙，其中有一種特殊成分叫甘茶蔓糖甙，具有滋補抗衰老，祛脂降糖、消炎防癌，消除疲勞等多種功效。絞股藍具有降低血糖和改善糖代謝作用，能明顯改善老年大鼠血糖耐量低下。
近年來，絞股藍作為提取人參皂甙的新原料，引起世界醫藥界的廣泛關注。現在已經發現，絞股藍粗提取物及其皂甙與人參的生理活性非常相似，具有延緩衰老、降血脂、降血糖、抗癌、調節免疫功能，抗心肌缺血、抗血栓形成，抗毒保肝等作用。因此，對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食絞股藍是十分有益的。
7．幹地黃
幹地黃為玄參科植物地黃的根莖。屬於清熱涼血類中藥，它味甘，性寒，歸心、肝、腎經，具有清熱涼血，養陰生津之功效。常用於治療內熱消渴、陰虛內熱，骨蒸勞熱，發斑發疹等病症。一般入煎劑，常用9～15克。對於消渴病患者，中醫辨證屬於陰虛內熱者，常配伍天花粉、葛根、麥冬等以滋陰清熱止渴。
生地黃具有抗衰老作用，《神農本草經》記載：“地黃……久服輕身不老”。現代醫學研究表明：生地黃的主要活性成分為β-穀甾醇、甘露醇、地黃素等。具有止血、強心、利尿、降血糖、抗炎、保肝等作用。有研究表明，單味生地黃降血糖作用比葛根顯著。地黃所含有的梓醇可能是其降血糖作用的有效成分之一。生地黃配伍其他中草藥治療糖尿病神經病變也有明顯療效。
近年來，絞股藍作為提取人參皂甙的新原料，引起世界醫藥界的廣泛關注。現在已經發現，絞股藍粗提取物及其皂甙與人參的生理活性非常相似，具有延緩衰老、降血脂、降血糖、抗癌、調節免疫功能，抗心肌缺血、抗血栓形成，抗毒保肝等作用。因此，對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食絞股藍是十分有益的。
7．幹地黃
幹地黃為玄參科植物地黃的根莖。屬於清熱涼血類中藥，它味甘，性寒，歸心、肝、腎經，具有清熱涼血，養陰生津之功效。常用於治療內熱消渴、陰虛內熱，骨蒸勞熱，發斑發疹等病症。一般入煎劑，常用9～15克。對於消渴病患者，中醫辨證屬於陰虛內熱者，常配伍天花粉、葛根、麥冬等以滋陰清熱止渴。
生地黃具有抗衰老作用，《神農本草經》記載：“地黃……久服輕身不老”。現代醫學研究表明：生地黃的主要活性成分為β-穀甾醇、甘露醇、地黃素等。具有止血、強心、利尿、降血糖、抗炎、保肝等作用。有研究表明，單味生地黃降血糖作用比葛根顯著。地黃所含有的梓醇可能是其降血糖作用的有效成分之一。生地黃配伍其他中草藥治療糖尿病神經病變也有明顯療效。
最後，值得注意的是，生地黃性寒，凡脾虛泄瀉，胃寒食少者應慎服。
8．熟地黃
熟地黃又叫大熟地，熟地，為玄參科植物地黃的根莖經加工炮製而成。它在中藥學中屬於補血類中藥。它味甘，性微溫，歸肝、腎經，有養血滋陰、補精益髓之功效。用於治療血虛萎黃、腎陰不足，盜汗，遺精，消渴等病症。
現代醫學研究證明，熟地黃含有穀甾醇、甘露醇、梓醇、地黃素、糖類、甙類及多種維生素及礦物質等。具有降低血糖及強心作用，還有抗腫瘤、抗衰老、鎮靜及利尿作用，以及調節激素代謝等作用。熟地黃的治療用量一般為每日10～30克，養生保健用量一般為每日5～10克。
熟地黃可用於糖尿病的輔助治療。方法為：生地黃15克，熟地黃15克，山萸肉10克，五味子5克，將上述4味中藥水煎代茶飲，有“滋陰補腎，生津止渴”之功效。熟地黃也可以作為糖尿病性腎病的輔助性治療。方法為：生地黃10克，熟地黃10克，生黃芪30克，水煎，代茶飲，具有益氣滋陰之功效。
值得注意的是，熟地黃性質滋膩，有助濕氣，妨礙消化的弊病。所以，具有氣滯多痰，脘腹脹痛，食少便溏的糖尿病患者不宜應用。
9．黃精
黃精又叫制黃精、熟黃精，為百合科植物黃精及其同屬植物囊絲黃精、熱河黃精、滇南黃精和卷葉黃精的根莖。《神農本草經》記載黃精能“輕身延年”，《名醫別錄》記載：黃精能“補中益氣，除風濕，安五臟，久服輕身延年不饑”。黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經。具有滋陰潤肺、補脾益氣之功效。主治虛損寒熱，肺癆咯血，病後體虛食少，風濕疼痛等病症。一般內服煎湯每次9～15克。
黃精是一味傳統的補陰類抗衰老中草藥，可以補脾益氣，延緩衰老，又常與黃芪、天花粉、麥冬、生地黃等益氣養陰類中藥聯合應用以治療氣陰兩虛型消渴。
現代醫學研究認為，黃精含黏液質、澱粉及糖分、毛地黃糖甙、多種蒽醌類化合物等。黃精有抗脂肪肝、降低血糖及降低血壓的作用，並且能防止動脈粥樣硬化、降低血脂，增加冠脈血流量，抗結核桿菌作用和抗衰老作用。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高具有顯著抑制作用。對中老年2型糖尿病患者來說，經常食用黃精是大有裨益的。不僅有利於補脾益氣，養陰降低血糖，而且可以延年益壽，強壯身體。值得注意的是，本品味甘，性平，作用緩慢，所以可以作為滋補強身之品，長久服用。又因為本品性質滋膩，易助濕邪，故凡脾虛有濕，咳嗽痰多以及中寒便溏者均不宜服。
10．山茱萸
山茱萸又叫山萸肉，為山茱萸科植物山茱萸的乾燥果肉。它味甘、酸，性微溫，歸肝、腎經，具有補益肝腎，澀精固脫之功效。主治頭暈目眩，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，遺精滑精，小便頻數。
山茱萸是一味具有補腎、固精縮尿作用的抗衰老中草藥。《名醫別錄》記載山茱萸可“強陰、益精，安五臟，通竅，明目，強力”。《醫學衷中參西錄》記載，“萸肉既能斂汗，又善補肝，是以肝虛極而元氣將脫者，服之最效”。山茱萸善安五臟，補腎氣，強陰益精，補陽道，堅陰☆禁☆莖，益元陽，固元精；久服明目，強力，輕身，延年。
現代藥理學研究顯示，山茱萸具有增強免疫功能，強心，擴冠，利尿，降壓等作用。現代醫學研究還證明，山茱萸具有降血糖作用，並且證明烏蘇酸是山茱萸抗糖尿病的活性成分。山萸肉降血糖作用可能與促進殘餘胰島B細胞的分泌功能和增加器官、組組利用葡萄糖有關。也有報導指出，山茱萸有胰島素樣作用。
有學者報導，用山茱萸30克，五味子、烏梅、蒼術各20克，加水2000毫升，煎至1000毫升，分早、中、晚3次飯前溫服，每日1劑，治療糖尿病110例，顯效25例（22.6％），有效69例（62.8％），無效16例（14.5％），總有效率為85.4％。以山茱萸研末吞服治療糖尿病療效亦佳。
值得注意的是，素有濕熱，小便淋澀者慎服。
11．黃芪
黃芪又叫北芪，黃耆，為豆科植物膜莢黃芪或蒙古黃芪的乾燥根，主要產於我國山西、甘肅、內蒙古等北方地區。是常用的補氣類中藥之一，也是有名的抗衰老中草藥之一。中醫認為，黃芪味甘、微溫，歸脾、肺二經，有補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌之功效。主治脾肺氣虛，中氣下陷諸證。黃芪在延緩衰老中草藥中佔有十分重要的地位。它能增強人體免疫功能，使細胞生長旺盛，延長壽命、延緩老年人功能衰退，防止或者減輕疾病的進程，改善對環境的適應能力，發揮抗衰老作用。
現代中藥藥理學研究表明，黃芪主要含有三萜皂甙類衍生物、黃酮類化合物、膽鹼類、多糖類及多種維生素和微量元素等。黃芪具有抗衰老、降血糖、保肝、增強機體免疫、保護腎功能、增加冠脈血流量及心肌營養性血流量、抗心肌缺血和保護心肌等藥理作用。
動物實驗證明，黃芪對腎上腺素或葡萄糖所致高血糖有降血糖作用。由生黃芪、金銀花、黃連等藥組成的金芪降糖片具有顯著的降血糖作用，對四氧嘧啶糖尿病小鼠用該藥灌服（2.1g/kg），其降血糖作用較玉泉丸為強。黃芪的降血糖成分為黃芪多糖APS-G和香豆素。另外，生黃芪與山藥相配有良好的降血糖效果，對於陰津不足，氣陰兩虛、陰陽兩虛型糖尿病患者，配伍使用生黃芪可以增強降血糖效果。
值得注意的是，黃芪主要用於體質虛弱的人，體質較壯，特別是有外感發熱的患者忌用。
12．靈芝
靈芝又叫靈芝草，為多孔菌科植物紫芝或赤芝的子實體，為有名的補氣類中藥之一，也是常用的抗衰老中草藥之一。明代中醫藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中記載靈芝有“益精氣，堅筋骨，好顏色，久食，輕身不老延年”的功效。現代中醫學認為，靈芝草味甘、性平。歸心、肺、脾、腎、胃經。靈芝草甘平補益，既能滋養氣血而安神定志，又能補肺益腎而止咳平喘，故具有養心安神、補氣養血、益氣健脾、止咳平喘之功效。自古以來，靈芝草作為滋補強壯之佳品，備受醫家推崇和百姓喜愛，為舉世公認的抗衰老中草藥，廣泛應用於補氣養血，養心安神，止咳平喘，抗衰強身等醫療實踐中。
現代醫學研究已經從靈芝中分離出150餘種化合物，分為多糖類、核苷類，呋喃類、甾醇類、生物鹼類、蛋白氨基酸類、三萜類、油脂類、維生素類及微量元素等。其中靈芝多糖及有機鍺被認為是靈芝的有效成分。靈芝具有多方面的藥理活性和療效，能提高機體的免疫功能，抑制腫瘤生長，提高心肌收縮力，加速血液迴圈，改善血液微循環，提高血紅蛋白攜氧供氧能力、保肝解毒，降血糖，降血脂、降血壓、安神鎮靜，促進骨髓細胞蛋白質和核酸的生物合成，並且能促進造血功能。被廣泛應於治療腫瘤、心血管疾病、哮喘、神經衰弱、肝炎、肝硬化、糖尿病、體虛乏力等疾病。
科學實驗證明，靈芝有降低動物血糖的作用。國外有學者從靈芝子實體中分離出降糖活性多糖ganoderan A、B，對正常小鼠和高血糖小鼠均有明顯降糖活性。其中以多糖A最為顯著。
有學者報導，用靈芝15克，山藥30克，將二者切成薄片，放入沙鍋中加水煎熬，用文火保持沸騰1個小時後，倒出頭煎液，再加水煎熬，取出二煎液。然後將所得的煎液混合分為早、晚兩次服完。此湯具有加速胰島血液迴圈，提高胰島β細胞產生胰島素的能力，治療糖尿病有良好效果。
13．五味子
五味子為木蘭科多年生落葉木質藤本植物五味子或華中五味子的成熟果實。五味子味酸，性溫，無毒。歸心、肺、腎經。五味子上斂肺、補心，下補腎，澀大腸，內能生津，外能止汗。具有斂肺益腎，生津斂汗，澀精止瀉，養心安神之功效。臨床上常用來治療老年肺腎虛損之咳喘，老年自汗、盜汗及消渴、腎虛等，還有老年心虛、心悸怔忡，失眠健忘等。一般用量為3～9克。
五味子用於抗衰老具有悠久的歷史。《神農本草經》稱五味子有“益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精”等功效。《本草備要》記載，五味子能“益氣生津，補虛明目，強陰澀精，退熱斂汗，寧嗽定喘，除煩渴”。現在普遍認為，五味子能消除疲勞，增強體力，改善智力，提高工作效率，是一味對延緩衰老有益，並且能治療多種老年疾病的藥物。
現代醫學研究證實，五味子含有渾髮油、木脂素類化合物、酚類化合物、有機酸、糖類、多種維生素及微量元素等。具有抗衰老作用，能夠清除體內自由基，提高免疫功能，增強抗體耐受能力，促進細胞代謝和蛋白質合成，改善腎功能，保肝降酶，解毒，鎮咳、祛痰、平喘，強心，調節血壓和提高學習記憶水準等多種藥理作用。
實驗研究證明，五味子通過促進胰島素分泌而發揮降低血糖的作用。用五味子配伍麥冬、黃芪等，治療糖尿病，可以降低血糖，改善症狀。
14．何首烏
何首烏又叫地精、首烏、赤斂、小獨根等。為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏有生、制之分。生何首烏能潤腸通便，清熱解毒。制何首烏可補益肝腎，養血祛風，強精益髓，烏鬚髮，輕身延年。生何首烏味苦、澀，性平。制何首烏味苦、甘、澀，性溫。歸肝、腎、脾三經。
何首烏是傳統的補腎抗衰老中藥，通過對人體多器官、多系統的綜合調節作用而發揮抗衰老作用。《開寶本草》記載：何首烏可“黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老，……乏人有子”。
何首烏的化學成分主要有：卵磷脂及蒽醌衍生物大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚，還含有鈣、鐵、鋅、錳、銅、鍶、鎳等微量元素。藥理作用有：①瀉下通便作用；②抗菌作用；③保肝作用；④抗衰老作用；⑤強心作用；⑥降血脂及抗動脈硬化作用；⑦促進紅細胞的新生及成熟作用；⑧可使血糖先升高後降低。
臨床上可用來治療糖尿病、高脂血症、精神分裂症、白髮症、便秘等。有人用滋腎蓉精丸（黃精、制首烏、肉蓯蓉、金櫻子等）焙乾研極細末為丸，每次服6克，每天服3次，30天為一個療程，治療腎虛型糖尿病效果良好。
15．三七
三七又叫參三七、田三七、血參、田漆等。為五加科植物人參三七的塊根。味甘、微苦，性溫。歸肝、胃、心、肺、大腸經。有益氣補血、通脈行瘀、消腫定痛、安神強身、健腦益智、調補五臟之功效。尤其是有止血而不留瘀之特點，是治療各種內外出血、跌打損傷、瘀血腫痛之良藥。同時，三七又是一味抗衰老中藥，對隨著年齡的增加而出現的器官、組織功能衰退有肯定的減緩作用。一般抗衰老用量為三七粉2～3克，沖服。
現代醫學研究證實，三七的化學成分與人參相似，主要含有皂甙類及黃酮類，包括人參二醇和人參三醇類皂甙，還有槲皮素、β-穀固醇、β-穀甾醇、多糖類、多種氨基酸及鐵、鍶、銣等。三七的藥理作用十分廣泛，主要有對心腦缺血均有明顯的保護作用，改善心腦組織的缺血症狀，減少組織的損傷面積，抗心律失常作用，降血糖、降血脂、促進核酸與蛋白質代謝、降血壓、擴張血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量；抗休克、抗肝損傷和抗炎作用；免疫調節和抗腫瘤作用；對中樞神經系統有興奮和抑制的雙向調節作用；抗氧化作用和抗動脈粥樣硬化作用；止血活血作用，有抑制血小板聚集作用，可縮短出、凝血時間。臨床上用於治療糖尿病、冠心病、心絞痛、動脈粥樣硬化、高脂血症、重症肝炎、肝硬化、上消化道出血等。
實驗研究表明，三七提取物（主要含人參皂甙）對小鼠葡萄糖性高血糖與四氧嘧啶高血糖，均有治療作用。三七皂甙C1對糖原的合成或分解，糖的氧化利用均顯示出雙向調節作用。三七皂甙能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，效應隨連續給藥而增加，並且呈量效關係趨勢，與胰島素的降糖效應無協同或拮抗作用。
16．大黃
大黃又叫川軍、將軍、黃良、火參等。為蓼科多年生草本植物掌葉大黃、唐古特大黃及藥用大黃的根莖。大黃味苦、性寒，歸胃、大腸、脾、肝、心包絡五經。有攻積導滯，清熱解毒，瀉火滌血，活血化瘀，蕩滌腸胃，安和五臟，延年益壽之功效。現代醫學研究證明，大黃有補益功效，有抗氧化作用，常服大黃、可延年益壽。被列為抗衰老中藥。
大黃的化學成分有：①蒽類衍生物；②芪衍生物；③萘衍生物；④鞣質；⑤單糖、多糖、蛋白質、有機酸、維生素等；⑥鈣、鍶、鉀、鈦、鐵、錳、鉻、鋅、銅、鎳等金屬元素。大黃的藥理作用主要有：延長壽命、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、解熱、降脂減肥、止血活血、瀉下、利尿、降溫、鎮痛、解痙、健胃、利膽、保肝、強心、降壓、降血脂、降血糖和提高免疫功能等作用。臨床上用來治療肝炎、膽囊炎、胰腺炎、急性闌尾炎、糖尿病、高血壓、高脂血症、肥胖症、膽結石等30多種疾病。
最近研究表明，大黃屬於胰島素受體增敏劑。大黃是在受體水準上治療糖尿病，是預防糖尿病動脈粥樣硬化的理想藥物。大黃能降低血液黏度，改善微循環，使胰腺血液供應增加，對內毒素血症具有抑制作用。大黃可以降低胰島素的抵抗性，增強胰島素與細胞受體的結合力，從而改善糖代謝治療糖尿病。另外，大黃能抑制腎小球系膜的生長，並且可以有效地降低腎小管上皮細胞的增殖，降低其細胞代謝，增加腎血流量與腎小球濾過率，所以對糖尿病腎病、腎功能衰竭、尿毒癥有防治作用。
17．白術
白術又叫於術，為菊科植物白術的根莖。白術味甘、苦、性溫。歸脾、胃經。有健脾、益氣、除濕、強身之功效。白術是我國傳統的抗衰老強身健體中藥之一，一般抗衰老強身用量，每日2～6克，治療老年虛損性疾病，每日5～15克。
現代醫學研究證明，白術的主要化學成分有：蒼術酮、蒼術醇、白術內酯、維生素A、果糖、甘露糖以及豐富的銅、鋅、錳等微量元素。白術的藥理作用主要有：強壯抗衰老作用、增強免疫功能作用、降血糖作用、保護肝臟作用、利尿作用、抗腫瘤作用、抗菌作用、抗潰瘍作用、升高白細胞作用、擴張血管作用和抗血凝作用。
在臨床應用方面，白術用於治療肝硬化腹水、白細胞減少症、便秘、腰腿痛、眩暈、癌症、小兒消化不良、小兒流涎、糖尿病等。有人用旱蓮草30克，生白術30克，葛根30克，麥冬16克，丹參15～30克，黨參15～30克，製成膠囊口服，治療糖尿病有較好療效。
最新研究表明，白術屬於健脾燥濕降血糖中藥。動物實驗證明：給家兔皮下注射白術浸膏，在2～5小時內獲顯著降血糖作用，比給藥前降低40％，給大鼠灌胃白術浸膏和煎劑也證明有降血糖作用。老年2型糖尿病患者常便秘和泄瀉交替出現，用生白術90克水煎服可以調整胃腸功能，不僅可以降低血糖水準，而且可以治療便秘和泄瀉。
18．刺五加
刺五加又叫豺漆、五花、白刺、五加花等。為五加科植物刺五加的乾燥根皮及根莖的皮。主要產于遼寧、吉林、黑龍江、河北、陝西等地。春、秋兩季採挖、剝皮、曬乾。刺五加味辛、微苦，性溫。歸肝、腎、心、脾經。刺五加既能補腎健脾以散寒助運，又能交通心腎以安神定志。有補中益氣、健脾補腎、安神益智、調補五臟、延緩衰老之功效。刺五加在《神農本草經》中被列為補益上品，《名醫別錄》又記載“五加……久服輕身耐老”。傳說古代高僧王叔才等人飲服五加泡制的酒，而得壽300年。
現代醫學研究認為，刺五加的化學成分主要為刺五加甙，還有多種糖、槲皮素、β-穀甾醇、硬脂酸及鉻、鍶、鎂、錳、銅等19種微量元素。
刺五加有廣泛的藥理作用，能增強機體的適應能力，有抗衰老、抗疲勞、抗輻射、抗腫瘤、抗炎、抗菌、抗病毒作用和抗氧化作用；對心血管系統有保護作用。可有降壓和擴張末梢血管的作用，能擴張腦血管，改善大腦供血量，能增加冠脈血流量，對心肌缺血有保護作用。可調整血壓，使高血壓或低血壓均恢復正常。中醫臨床觀察，發現它有益氣、活血、安神三方面的功效，對緩解心悸、胸悶、氣短等有良好效果。刺五加對免疫系統有良好的調節作用，它既是免疫促進劑，又是免疫調節劑，對人體免疫器官和組織起促進和保護作用。刺五加對內分泌系統也有良好的調節作用，能調節內分泌功能紊亂，有促性腺作用。刺五加對血糖有調節作用，既能使食物性及腎上腺性的高血糖症的血糖降低到正常，也可使胰島素引起的低血糖症的血糖升高。刺五加對人體中樞神經系統也有調節作用，既可以改善大腦皮質的興奮、抑制過程，提高腦力勞動的效能，又有明顯的鎮靜、安神作用。對改善睡眠，增進食欲均有作用。刺五加還有止咳祛痰作用和扶正固本作用。
臨床上，刺五加用於高血壓、低血壓、冠心病、糖尿病、性功能減退、神經衰弱、神經官能症、憂鬱症、老年性慢性支氣管炎、高脂血症、白細胞減少症、腦血管病等均有較好的治療效果。有人用五加參降糖片（刺五加、澤瀉、葛根各等量，1.11克／片）。每次服5～7片，每日3次，飯前1小時服，30天為1個療程，治療24例糖尿病患者，經過1～2個療程的治療，顯效9例，有效9例，無效6例，總有效率為75％。
19．太子參
太子參又叫孩兒參、童參。為石竹科多年生草本植物孩兒參的塊根。味甘，微苦，性微寒。歸心、脾、肺經。既能補氣，又能益陰，故有補氣養陰，健脾益氣，潤肺生津之功效。主要化學成分有：氨基酸、多糖、皂甙、黃酮、甾醇、三萜及多種微量元素等。具有抗衰老、抗疲勞、增強機體抵抗力等多種藥理作用。臨床上用太子參配合黃芪、黃精、生地黃、天花粉治療糖尿病有顯著療效。
20．蛤蚧
蛤蚧為壁虎科動物蛤蚧除去內臟的全體。味咸，性平。歸肺、腎經。有益腎補肺，定喘止咳的功效。主治喘咳、消渴、陽痿遺精、肺癆、咳嗽、咯血等。
現代醫學研究證實，蛤蚧主要含蛋白質、脂肪、豐富的微量元素和氨基酸。能增強機體的免疫功能，能顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低過氧化物（LPO）含量，具有顯著地抗衰老作用，同時還具有解痙平喘、抗炎、降血糖等多種藥理作用。蛤蚧降血糖的有效成分是氨基酸和微量元素。有人用蛤蚧與熟地黃、黃芪、五味子等配伍使用，治療腎虛型糖尿病，症見小便無度，有顯著療效。
21．肉蓯蓉
肉蓯蓉味甘、咸，性溫。歸腎、大腸經。有補腎助陽、潤腸通便功能，為天然抗衰老藥物。凡腎虧陽痿，精血不足，虛性便秘者均可應用。一般治療量為9～15克。肉蓯蓉性溫而柔潤，善補腎助陽，適用於暖腰膝、健筋骨，滋腎肝精血，潤胃腸燥結，為老年人補陽佳品。
現代醫學研究證明，肉蓯蓉有降血壓作用，有降血糖作用，有抗衰老作用，有增強免疫作用。與山萸肉、五味子配伍可用來治療糖尿病，對改善口渴多飲，善饑多食症狀有良效。
22．玉竹
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的乾燥根莖。味甘，性微寒，無毒。歸肺、胃經。有滋陰潤肺，養胃生津，輕身延年之功效。玉竹是中國古代道家養生家常用補品之一。《神農本草經》將玉竹列為滋補上品，認為“久服去面黑[圖]，好顏色潤澤，輕身不老”。玉竹味甘多脂，長於養陰，補而不膩。但有痰濕氣滯，脾虛內寒者不宜服食。常用劑量為10～20克，水煎服。
玉竹的化學成分主要有：黃酮類化合物、氨基酸、黏液質、維生素A和煙酸，還有微量元素鈣、錳、鉀、磷、矽、鎂、鐵、鋅、銅、鈉等。
現代中藥藥理學研究證實，玉竹有降血糖、降血脂、抗氧化作用和強心作用。能擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，降血壓、延緩衰老，增強機體的免疫力，增強網狀內皮系統的吞噬功能，抑制癌細胞生長。對動物動脈粥樣硬化斑塊的形成有一定緩解作用。其水煎劑對綠膿桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用。臨床上常用來治療糖尿病、心力衰竭、高脂血症、高血壓病、冠心病、胃潰瘍、萎縮性胃炎、小兒病毒性心肌炎等。
23．麥冬
麥冬又叫麥門冬、寸冬、大麥冬等。為百合科多年生草本植物沿階草的乾燥塊根。麥冬味甘、微苦，性微寒。歸心、肺、胃經。有養陰潤肺，益胃生津，清心除煩，延年益壽之功效。常用劑量為10～15克，最多可達30克。麥冬甘寒助濕，故脾虛便溏或有濕邪者忌用。
麥冬自古以來就是補陰抗衰老之佳品。《神農本草經》記載其“久服輕身，不老不饑”。《名醫別錄》記載“強陰益精，消穀調中，保神，定肺氣，安五臟，令人肥健”。
現代醫學研究發現，麥冬的化學成分主要為甾體皂苷、高異黃酮類化合物、黏液質、β-穀甾醇、蔗糖、果糖、葡萄糖、門冬氨酸等氨基酸、維生素A、銅、鋅、鐵、鉀等。其中甾體皂甙是麥冬發揮降血糖作用的主要成分。藥理學研究證實，麥冬有降血糖作用，並可促進胰島細胞恢復功能，有增加肝糖原的趨勢。對心血管系統有強心，改善心肌氧代謝、抗休克作用。還有抗菌、抗癌作用和促進免疫功能的作用。
麥冬被認為是可以逆轉胰島細胞病理損害的有效藥物。臨床上用麥冬配合其他中藥治療糖尿病有良好效果。據報導，用麥冬、花粉、雞內金各10克，山藥、黃芪、黨參、知母各15克，葛根、五味子各5克，水煎服，每日1劑，治療糖尿病有效率達92％。另有報導，用麥冬、天花粉、熟地黃各10克，生石膏、生山藥各30克，石斛、萆薢、芡實、覆盆子、茺蔚子、桑螵蛸各15克，益智仁10克，五倍子6克，水煎服，治療糖尿病亦有較好療效。
24．懷牛膝
懷牛膝為莧科多年生草本植物牛膝的根。主要產于河南省武陟縣、輝縣、溫縣、博愛、泌陽等地。其味苦、酸，性平。歸肝、腎經。具有活血祛瘀，滋補肝腎，利尿通淋，引血下行，強健筋骨之功效。中醫常用懷牛膝配伍其他中藥治療月經不調，痛經，閉經，腰膝酸痛等病症。
現代中藥藥理學研究認為懷牛膝具有蛋白同化、活血、降血糖、利尿、鎮痛、消炎、抗菌、抗衰老、抗生育，以及抗腫瘤和增強免疫功能，抗胃潰瘍和細胞毒性等多種藥理作用。其化學成分主要有齊墩果酸、蛻皮甾酮、谷氨酸、尿囊素等。其中，蛻皮甾酮是懷牛膝降低血糖的有效成分。
25．石斛
石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛及同屬多種植物的莖。在中藥學中，石斛屬於補陰類中藥，具有抗衰老作用。它味甘，性微寒。入肺、胃、腎經。具有滋陰生津，養胃清熱之功效。《神農本草經》記載，謂其“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年”。《本草綱目拾遺》稱石斛為“滋陰補益珍品”。
現代醫學研究認為，石斛具有補陰強身、健壯筋骨；養陰生津、健脾和胃；延緩衰老、潤膚養顏；降低血糖、養陰潤燥；降脂降黏、清退虛熱；滋養肝陰、利膽溶石；增強免疫、抑制腫瘤、退翳明目作用。石斛的基本功能為養陰、清熱、潤燥。動物實驗證明，石斛具有抗氧化作用，可以減少自由基對胰島功能的損傷，使胰島β細胞釋放和合成胰島素增加，從而降低血糖。其降血糖的胰內機制是促進胰島β細胞分泌胰島素，抑制胰島α細胞分泌胰高血糖素，胰外機制可能是抑制肝糖原分解和促進肝糖原合成。
據報導，用川石斛、制首烏、制黃精各15克，生黃芪、懷山藥各30克，枸杞子、生地黃、金櫻子、紫丹參、桃仁各10克，將上述諸藥去雜質，洗淨，加涼水浸泡2小時，用武火煎沸後，再改用文火煎，取兩次煎汁混勻即可服用。每日1劑，分2次溫服。具有益氣養陰、和血通脈之功效。適應于治療氣陰兩虛、瘀血阻脈之糖尿病患者。
26．蘆薈
蘆薈屬於瀉下類中藥。為百合科多年生常綠肉質植物庫拉索蘆薈及好望角蘆薈的液汁經濃縮的乾燥物。它性味苦，寒。歸肝、大腸經。有瀉下，清肝，殺蟲之功效。主治熱結便秘、小兒疳積等病症。蘆薈有悠久的藥用歷史。目前，蘆薈已成為集藥用、保健、觀賞、美容美髮於一體的神奇植物。
現代科學研究表明，蘆薈含有70多種化學成分，主要有：①蒽醌類化合物，如蘆薈大黃素、蘆薈大黃素甙、蘆薈苦素等，具有發揮殺菌、抑菌、消除炎症和促進傷口癒合的作用。②糖類，如葡萄糖、甘露糖、甘露聚糖等。蘆薈多糖可通過提高人體免疫系統的功能而發揮防癌作用。③氨基酸，如精氨酸、天門冬氨酸和谷氨酸。在蘆薈的新鮮葉汁中，含有人體必需的8種氨基酸，有人稱蘆薈為21世紀最具開發潛力的綠色保健食品。④脂類及有機酸，如烷烴、脂肪酸、酯類及甾醇類物質。⑤礦物質，如矽、鋁、鐵、鈣、鎂、錳、鈷、鈦、銅、鉻、磷、鈉、鋅、釩、鎳、銀等。
蘆薈的藥理作用有：①殺菌作用；②抗炎作用；③健胃泄下作用；④抗衰老作用；⑤解毒作用；⑥增強免疫與抗腫瘤作用；⑦美容護膚美髮作用；⑧降血糖作用；⑨強心降壓、降低血膽固醇和軟化動脈血管作用；⑩促進傷口癒合和再生作用；⑪鎮靜、鎮痛作用；⑫防曬、防腐、防蟲、防臭作用。
蘆薈內服可用於治療高血壓、糖尿病、便秘、失眠、腸胃不適、支氣管哮喘、乳腺炎、燒傷、燙傷等藥理研究中發現，大蒜辣素的溶液遇熱時，會很快失去作用，遇堿也會失效，但不受稀酸影響。所以，食用大蒜降血糖宜搗絞取汁服用或者口噙嚼食大蒜瓣。
4．馬齒莧
馬齒莧
馬齒莧是一種野生蔬菜，也是一種清熱解毒類中藥。馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質草本植物馬齒莧的全草。中醫認為，馬齒莧味酸性寒，歸大腸、肝經。有清熱解毒、消血止血之功效。
馬齒莧還是一味治療糖尿病的良藥。中醫古書曾記載，馬齒莧有治“消渴”的作用。大約在20世紀60年代，美國科學家研究發現，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。進一步研究發現，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島β細胞分泌胰島素，調節人體糖代謝，從而降低血糖水準。《陝西衛生報》報導，有一位元民間醫生，用馬齒莧加水煮熟後食用，治療多名糖尿病患者，全部有效。所以，馬齒莧是糖尿病患者理想的食物之一。
5．海帶
海帶又叫昆布，海昆布，淡昆布。為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體。海帶是藥食兩用食物，作為一味化痰類中藥，海帶味鹹，性寒。歸肝、胃、腎經。有消痰軟堅，利水消腫之功效。主治癭瘤，腳氣，水腫。內服入煎劑常用5～10克。
現代研究認為，昆布含藻氨酸、藻膠素、氨基酸及碘、鉀、鈣等元素。具有降血糖、降血脂、降壓強心；增強免疫力，抗腫瘤等作用。
作為一種食物，海帶是人們常吃的蔬菜，具有豐富的營養。據測定，每100克海帶中含蛋白質8克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素0.57毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.36毫克，煙酸1.6毫克，鈣1177毫克，鐵150毫克，磷216毫克，碘24毫克，纖維素4克，另外，還含有甘露醇、鉀、鋅、鈷、氟元素等。
最新研究表明，海帶中含有的有機碘，有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質的活性，促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、肌肉組織中的代謝和其作用，從而發揮降血糖和降血脂作用。另外，糖尿病患者容易併發骨質疏鬆症，在治療糖尿病時，應及時補充鈣及適量的維生素D。而每100克海帶中含有人體可吸收利用的結合鈣高達348毫克。因此，對於糖尿病患者，提倡經常吃一些海帶。這樣既可以防治糖尿病併發的骨質疏鬆症，又可以防治糖尿病心腦血管病。但須注意，海帶性寒，多食傷脾，脾胃虛寒者不宜服用。
6．桑葚
桑葚
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果穗。它既是一種水果，可以生吃，味酸甜，又是一味中藥，可以滋補肝腎，延緩衰老。
中醫學認為，桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經。有滋陰補血，生津止渴，潤腸通便之功效。還可以明耳目，烏鬚髮，補益肝腎。桑葚能增強機體免疫力，延緩衰老，調節和促進免疫功能。桑葚還具有降血糖作用，能滋陰潤腸，生津止渴，故臨床上常用桑葚與麥冬、生地黃、天花粉等中藥配伍以治療糖尿病。內服，入煎劑，常用劑量為每次9～15克。
7．薏苡仁
薏苡仁又叫薏米，或稱苡仁，為禾本科一年或多年生草本植物薏苡的乾燥成熟種仁。薏米的營養價值很高，在禾本科植物中占第一位，有“世界禾本科植物之王”的美譽。薏米的藥用價值也很高，《神農本草經》稱薏米“主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹，……久服輕身益氣”。薏米有“健脾利濕，清熱除痹”之功效，是一味滋補類中藥，它藥性平和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，實為藥食兩用之佳品。
作為一味中藥，薏米味甘淡、性微寒，歸脾、胃、肺經。薏米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、甾醇、腺苷、多種維生素及微量元素等。薏米有降血糖，抗炎，鎮靜，抑制腫瘤細胞生長，增強免疫功能等作用。
薏米用於防治糖尿病的驗方有：①薏米30克，麥冬10克，生地黃10克，水煎，代茶飲；②薏米50克，煮成稀粥代水飲用。兩者均有健脾胃，降血糖的功效。
注意事項為：陰虛津少，大便幹結者不宜應用，陽虛寒盛者不宜單獨使用。
8．蠶蛹
蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蠶的蛹。可以藥食兩用。作為一味中藥，中醫學認為，蠶蛹（包括僵蛹）性味甘、辛、咸，溫，歸肺、肝二經，具有化痰散結、祛風瀉火，止消渴等功效。明代醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中說，蠶蛹“煎汁飲，止消渴”。現代藥理研究表明，蠶蛹具有降低血糖的作用，單味蠶蛹或僵蛹應用於治療糖尿病，均有效。
蠶蛹可以食用，其營養價值很高，含有豐富的蛋白質，油炸後直接食用，香酥可口，十分好吃。
9．蜂蜜
蜂蜜既是一種食品，也是一味補氣類中藥，具有降血糖和抗衰老雙重作用。蜂蜜主要來源於植物的花粉，是蜜蜂辛勤勞動的結晶，也是大自然賜予人類的珍貴滋補佳品。
蜂蜜作為一味中藥，在中藥學中、它屬於補氣類中藥。它味甘，性平。歸脾、胃、肺、大腸經。具有調補脾胃、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒等功效。主治肺燥咳嗽、腸燥便秘等病症。
現代中藥藥理學研究表明，蜂蜜能夠增加體液免疫功能，具有降血糖和降血壓的作用。蜂蜜能夠增強體質，提高抗病能力和延緩衰老。
作為一種滋補類食品，蜂蜜具有豐富的營養。首先它是一種純正的天然營養品，不含有害物質成分。蜂蜜的主要營養成分是葡萄糖和果糖。其餘是水分、蔗糖、無機鹽、蛋白質、氨基酸、酶類、維生素、酸類、激素、膽鹼以及芳香物質等。其中，糖類是蜂蜜的主要營養成分，占70％～80％，其中又以單糖即葡萄糖和果糖為主，占總糖分的85％～95％，可被人體直接吸收利用。另外，蜂蜜中的酶類很豐富，主要有澱粉酶、氧化酶、還原酶、過氧化氫酶、葡萄糖氧化酶、磷酸酯酶等。蜂蜜中的氨基酸多達18種。維生素以維生素C和B族維生素含量最多，還含有多種微量元素。蜂蜜中的營養物質對保護肝細胞有較好的作用，並且能夠增加肝細胞的再生能力。還能營養心肌，提高心肌的代謝功能，改善心肌供血，發揮強心作用。經常服用蜂蜜能降低血脂和血糖水準，並且使血壓保持平穩。
蜂蜜適合體質虛弱的中老年糖尿病患者食用，但應注意：①一次用量不宜過大，以10～20克為宜，以免引起血糖波動，以此量食用，有益氣補虛，潤膚通便的功效。②儘量選用品質較好的蜂蜜品種。
10．銀耳
銀耳又叫白木耳或雪耳，為銀耳科真菌銀耳的子實體。銀耳是我國特有的珍貴食用菌，有很高的營養價值和藥用價值，是著名的藥食兩用之佳品，既是上等的營養滋補保健佳品，又是少見的扶正固本潤肺良藥。故有“食用菌之王”之美譽。過去，由於天然銀耳產量稀少，故價格昂貴，僅為皇親貴族所享用。近年來，人工培育銀耳獲得成功，產量增加，銀耳才走向普通百姓的餐桌，為廣大百姓所喜愛。
作為一味中藥，中醫學認為，銀耳性平，味甘、淡，無毒，歸肺、胃、腎三經。有滋陰潤肺，養胃生津，補腎益精之功效。銀耳藥性平和，服用安全，既能清肺燥之熱，養護胃陰，又能益氣清腸，健脾開胃。既具有扶正固本和滋補強壯的良好作用，又具有滋潤而不膩滯，健腦又不使人亢奮之特點，故特別適用于老年糖尿病患者長期食用。
現代中藥藥理學研究發現，銀耳的藥理有效成分主要是銀耳多糖。銀耳多糖有抗衰老作用，具有顯著地增強細胞免疫和體液免疫的作用，還具有一定的抑制腫瘤細胞的作用。作為一種食品，銀耳含有豐富的營養成分。首先，蛋白質的含量很高，含有17種以上的氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。另外，銀耳中含有維生素B1、B2、維生素C和鈣、磷、鎂、鉀、鐵、鈉等無機鹽元素。更難能可貴的是，每100克銀耳（幹品）中含膳食纖維高達30.4克，而且K因數大於19，是高鉀食品，食用銀耳有助於降血糖、降血脂、降血壓。
銀耳是藥膳食療中的常用原料。有研究表明，銀耳富含膠質而且膳食纖維含量高，有降血糖作用。有的糖尿病患者隨診6個月，胰島素的用量平均減少26％，對於中老年2型糖尿病患者來講，經常食用銀耳或者食用由銀耳配製的藥膳，不僅有助於降低血糖和控制病情，而且有利於防治糖尿病的併發症如高脂血症、動脈粥樣硬化、高血壓病等。
在日常生活中，銀耳的食用方法簡便易行，例如，銀耳與淡菜煮湯食用，銀耳與海帶炒肉食用，銀耳與大米，大棗煮粥食用等。
11．仙人掌
仙人掌屬於藥食兩用食物。儘管全世界大約有3000種左右的仙人掌，但真正作為食用的仙人掌，只有少數幾種。主要有中國的食用仙人掌，墨西哥的食用仙人掌和美國的食用仙人掌。食用仙人掌，掌片呈綠色，脆嫩，微酸，果實口感清甜，獨特，顏色鮮麗。仙人掌全身都是寶，嫩莖、果實、汁液都可以食用。它的肉質莖片中含有豐富的維生素和微量元素。據科學測定，每100克鮮莖中含礦物質0.9克，蛋白質1.3克，纖維素6.7克，鈣20.4毫克，磷17毫克，鐵2.6克，維生素A大約220微克，維生素C 15.9毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.04毫克，熱量30千卡。有研究報告，食用200克仙人掌，所含的鐵元素能滿足人1天需求量的30％，維生素A能滿足人1天需求量的50％以上，維生素C的含量能滿足正常人1天的需要量。
根據中國醫學科學院藥用植物研究所提供的資料顯示，食用型仙人掌不僅營養成分高，能夠補充人體所需要的纖維素、維生素等多種營養物質，而且能夠促進新陳代謝，助消化；所含有的大量纖維素還能夠抑制膽固醇和脂肪的吸收，減少和延緩對葡萄糖的攝取和吸收。因此，具有較好的防治糖尿病、動脈粥樣硬化、高脂血症、肥胖症作用。
食用型仙人掌可以涼拌、燉湯、做餡或者清炒食用，酸甜可口，有一種特別的清香味。每天食用一片仙人掌，就能夠起到行氣活血，清熱解毒，促進新陳代謝的作用。可以有效防治糖尿病、高脂血症、胃炎、結腸炎等疾病。
食用仙人掌作為一味中藥使用，也有悠久的歷史。在《唐本草》中記載：“仙人掌久服長生，堅筋骨，令人不老”。明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中也記載：“人常食仙人掌可長壽”。18世紀以來，隨著現代醫學的發展，人們發現食用型仙人掌不僅營養豐富，含有豐富的蛋白質、纖維素、葉綠素、鐵、磷、鈣及多種維生素、胡蘿蔔素和氨基酸等，而且能夠促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，對胃炎、結腸炎、糖尿病、高脂血症、脂肪肝、肥胖症、高血壓病、膽結石、尿路結石、腎炎、燙傷、癌症等均有療效。
12．茯苓
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。屬於食用菌類食物，又是一味中藥，屬於利水滲濕類中藥中的利水消腫藥。
作為一味中藥，中醫認為，茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經，有利水滲濕，健脾安神之功效，適應於治療心悸、失眠，脾虛證，小便不利，水腫及停飲等水濕證。茯苓利水而不傷氣，藥性平和，為利水滲濕之要藥。
現代中藥藥理學研究顯示，茯苓具有很好的利尿、增強免疫功能作用，並具有鎮靜、強心、降血糖、抗腫瘤等作用，對肝損傷有保護作用，能顯著降低谷丙轉氨酶的活性，防止肝細胞壞死。
茯苓還是一味抗衰老中藥。《神農本草經》記載，茯苓“久服安魂養神，不饑延年”。《本草綱目》記載，茯苓由“松之神靈之氣，伏結而成”，具有“除百病、潤肌膚、益壽延年”之功效。
茯苓做為一種食用菌類食品主要含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、維生素和無機鹽類。茯苓多糖具有增強人體免疫功能的作用，並且具有明顯的抗腫瘤作用。茯苓饅頭，茯苓山藥包子，茯苓大餅，茯苓芡實粥等最適合老年脾胃虛弱，體質差的糖尿病患者食用。
13．葛根
葛根為豆科植物野葛的塊根。它是一種藥食兩用食物。它既是一種根莖類蔬菜，可以食用，又是一味辛涼解表類中藥，常用於治療外感發熱、頭痛、無汗、口渴多飲等病證。
作為一味中藥，它性涼，味甘；入脾、胃經，有發表解肌，退熱生津，升陽透疹，升舉陽氣等功效。主治風熱外感，發熱口渴，頭項強痛，疹出不暢，消渴病、高血壓病、冠心病等病證。
現代中藥藥理學研究表明，葛根的主要活性成分為葛根素，具有擴張冠脈血管，增加腦血流量，改善血液迴圈，降低血糖、降低血壓、降低血清膽固醇含量等作用。中醫常用葛根與天花粉、玄參、生地黃、生黃芪、麥冬等同用具有生津止渴之功效，常用於治療以口幹、多尿、多飲、乏力為主要臨床表現的氣陰兩虛型糖尿病患者。另外，筆者常用葛根15克，天花粉15克，生地黃30克，麥冬20克，五味子9克，水煎服，有滋陰潤肺，生津止渴之功效。用於治療糖尿病陰津虧耗者有顯著療效。
作為一種根莖類蔬菜，葛根具有升舉陽氣，解肌發表，營養心肌，降糖降脂等食療作用。民間有人用葛根粉50克與豬胰半具，加水適量，煎煮成湯，名曰葛粉豬胰湯，此湯鮮香可口，具有生津止渴，降低血糖之功效，用於治療糖尿病等疾病有良效。也有人用葛根30克加大米60克，加水適量，放入沙鍋中，煮熬成粥，每天早餐食用，連續服用15天，具有“清熱生津”之功效，用於治療糖尿病，中醫辨證屬於陰虧津傷者，症見頭暈目赤，心煩口渴等有顯著療效。
14．苦瓜
苦瓜為葫蘆科一年生草本植物苦瓜的果實。全國各地均有栽培，秋後採取，切片曬乾或鮮用。苦瓜原產於東南亞地區，大約在宋元時期傳入我國。苦瓜果實呈紡錘形或長圓筒形，果面有瘤狀突起，成熟時呈黃赤色，果肉為鮮紅色，有苦味，瓜瓤呈鮮紅色，味甜。民間有的地方稱苦瓜為“癩葡萄”。的作用。給予患糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低。對於高血糖大鼠，給予灌服苦瓜漿汁的水提取物也有降血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙也可降低血糖，其作用方式與甲苯磺丁尿素相似，但作用強度大於甲苯磺丁脲。
15．黑芝麻
黑芝麻，又叫胡麻，為脂麻科一年生草本植物脂麻的成熟種子。芝麻原產地在中國，是中國最早農作物黍、稷、麥、粱、稻、麻、菽、小豆等八穀中的一種，在全國各地均有栽培，產量相當豐富。秋季果實成熟時採割植株，打下種子，除去雜質曬乾後，生用或炒用。
中醫學認為，黑芝麻不僅是一種油料作物，更是一味潤腸通便的中藥。黑芝麻性味甘平，入肝、腎經。具有“補益肝腎，潤養五臟”之功效。
現代醫學研究表明：黑芝麻含脂肪油高達61.7％左右，而且多為不飽和脂肪酸，其中有亞油酸、棕櫚酸、花生酸、甘二酸等，還含有芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、多縮戊糖以及鈣、磷、鐵和多種維生素（A、D、E、B2）、葉酸等成分。黑芝麻中還含有豐富的維生素E，維生素E有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被氧化，給予大劑量維生素E口服，可以保護胰島細胞，並有助於緩解神經系統症狀。臨床研究觀察中發現，黑芝麻對腸燥津虧、血虛的便秘患者有潤腸通便的作用，並且對糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘也有效。黑芝麻不僅具有降低血糖的作用，而且可以增加肝臟及肌肉中糖原的含量。
16．翻白草
翻白草又叫千錘打、無青地白、雞腳爪等。性平，味甘、苦，無毒。可食用，也可藥用，生、熟食均可。
翻白草為常用中藥，始載於《救荒本草》，為薔薇科植物翻白草的乾燥全草，有止血消腫，清熱解毒之功效。
現代臨床研究顯示，翻白草對體內尚有胰島素分泌功能的2型糖尿病患者具有顯著的降低血糖作用，並且能明顯降低2型糖尿病患者的三醯甘油、膽固醇、低密度脂蛋白、載脂蛋白B水準，也通過降低纖維蛋白原和血小板的黏附聚集而全面改善其血液流變學變異。
翻白草根中含鞣質及黃酮；全草除含鞣質外尚含延胡索酸、沒食子酸、槲皮素、原兒茶酸、柚皮素、山柰酚、間苯二酸等。民間有人用翻白草泡茶喝，對消除尿糖有良效。對於中、老年人2型糖尿病患者，用曬乾的翻白草10～20克，先放在沙鍋中用涼水浸泡一夜，第2天煎煮2次，再將所得藥液混合在一起，分早、晚兩次服用。只要服用20天以上，都能把血糖降下來，如果能堅持長期服用，不僅能把血糖、尿糖降下來，而且口渴、尿頻等臨床症狀也會逐步減輕或消失。
17．黑豆
黑豆為藥食兩用食物。作為一味中藥，黑豆味甘性平，歸脾、腎經。具有補脾腎，活血解毒，利水祛風之功效。主治腎虛型糖尿病。作為一種糧食，黑豆能調中下氣，除脹消穀，通經脈。久服黑豆能補腎，益陽道，長肌膚，益顏色。
黑豆是糖尿病患者的理想食品。它能補脾腎以治糖尿病之本，活血通脈能防糖尿病之併發症，解毒可排泄體內毒素。可以用黑豆、蓮子、枸杞子、人參果、山藥、大棗煮粥食之，可謂是防治糖尿病的良藥。
18．蜂王漿
蜂王漿又稱蜂乳，是工蜂頭部舌腺和顎腺所分泌的一種乳白色或淡黃色的半透明、半流體的微黏稠的漿液物質。
蜂王漿有抗菌、抗衰老、健腦益智、抗輻射、抗癌、催眠作用，能增強性功能、降血脂，有防治冠心病、保肝、降血糖作用。
據報導，蜂王漿中含有胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，進一步揭示了蜂王漿治療糖尿病的藥理依據。另據報導，有人用鮮蜂王漿治療2型糖尿病38例，每次用鮮蜂王漿10克，每日2次，連服3個月，結果：顯效23例，好轉12例，總有效率91.8％。
19．蜂膠
蜂膠是蜜蜂從植物的樹芽、樹皮等部位採集的樹脂，再混以蜜蜂舌腺、蠟腺等腺體的分泌物，經蜜蜂加工轉化而成的一種膠狀物質。蜂膠是珍貴的免疫增強劑，又是珍貴的天然廣譜抗生素；蜂膠既具有明顯的降脂降糖作用，又具有良好的抗腫瘤作用。
蜂膠是糖尿病患者的保護神，具有良好的殺菌消炎、抗氧化、淨化血液、排除毒素、強化免疫作用；還具有顯著的降血糖，降血脂，軟化血管作用。對糖尿病患者的康復具有非常重要的意義。
20．蜂花粉
蜂花粉是工蜂採集花粉時鑽進花朵之中，以口器和絨毛沾取花粉，以3對足在雄蕊上刷集花粉。
蜂花粉有抗衰老延壽、抗輻射、抗癌作用，能健腦補髓，增強記憶力，能降血脂、能益精助育，能保肝，治療神經衰弱、糖尿病，還能護膚美容。
據報導，北京某醫院用蜂花粉治療30例糖尿病患者，每日30克，早、晚2次服用，經1個月治療，血糖平均下降3.98mmol/L，下降率為33％。蜂花粉降血糖作用的機理在於，能改善胰島細胞的生理功能，恢復胰島功能，促進胰島素的分泌，從而發揮自然降低血糖的作用。
21．醋
醋是由米、麥、高粱、玉米等釀制而成的一種液體調味品，在我國具有悠久的食用歷史。醋不僅具有香、酸、甜、美的氣味，用它來烹調食物，可促進食欲，幫助消化；而且醋還具有很強的殺菌能力，是一種良好的防腐劑。
祖國醫學認為，醋性味酸、苦、溫，具有消食、開胃、殺蟲驅蟲、散瘀破結之功效。現代醫學研究確認，醋具有軟化血管、降低血壓、延緩衰老、降低血糖、防癌抗癌、美顏潤膚、消脂減肥、解酒健胃等多種作用。
醋中含有豐富的營養成分。據科學測定，釀造醋中含有5％～20％的醋酸，pH值為1.5～2.0，與人胃酸的pH值1.3～1.8相近。還含有蛋白質、氨基酸、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種有機酸如乳酸、蘋果酸、草酸、乙酸、檸檬酸、琥珀酸等。
醋能治療糖尿病，這已獲人們公認。長期食用食醋能使血糖降低，並且能使糖尿病患者體質增強，在民間流傳著用醋蒸雞治療糖尿病的食療方。方法為：男性患者用1只2年以上的白毛母雞，女性患者用1只2年以上的白毛公雞（皆菜雞），宰殺洗淨後，往雞肚內倒入250毫升的優質釀造米醋（不放鹽），開口朝上置於陶瓷盆內，入鍋蒸熟，早晨空腹食用，1次吃不完者，次日早晨加熱空腹再吃，1～3次吃完。輕症者吃一隻雞，重症者連吃2只雞，尿糖即可轉陰，血糖也能降至正常。另外，用醋蛋治療糖尿病也有良好效果。方法為：將8個新鮮雞蛋打碎，放入碗中，加食醋250毫升，調勻後放置36個小時後，再加食醋250毫升，攪勻後食用。有降血糖作用。用於治療2型糖尿病有良效。
22．麥芽
麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實經發芽乾燥而成。它味甘，性平。歸脾、胃經。有消食化積，疏肝、回乳、和中之功效。中醫常用來治療飲食積滯，脘腹脹痛，肝鬱脅痛，乳汁鬱積，乳☆禁☆房脹痛等病症。
麥芽主要含澱粉酶，卵磷酯、糊精、麥芽糖、維生素C、維生素B族、葡萄糖等。麥芽具有降血糖、降血脂、保護肝臟、回乳等作用。用麥芽浸劑口服可以降低血糖，用來治療糖尿病有一定效果。
二、既具有抗衰老作用、又具有降血糖作用的單味中草藥
下列中草藥既具有抗衰老作用，又具有降血糖作用，在糖尿病的防治過程中發揮重要作用，現介紹如下：
1．女貞子
女貞子為補陰類抗衰老中草藥。女貞子味甘苦，性涼，歸肝，腎經，有明目、補益肝腎、清虛熱之功效。中醫認為，女貞子能養陰氣，平陰火，治虛汗，止消渴，久服去百病而輕身不老。
現代中藥藥理學研究表明，女貞子含有機酸類、甙類、萜類、甾類、糖類、磷脂類、多種氨基酸及微量元素等。女貞子具有降低血糖、降低血脂、保肝、增加冠脈血流量、預防和消退動脈粥樣硬化斑塊和減輕斑塊厚度、促進肝細胞再生等作用。
對於糖尿病患者，形體消瘦，口燥咽幹者，可用女貞子20克，五味子10克，西洋參5克，有益氣養陰，生津止渴之功效。服用方法為將三味中藥水煎代茶飲。
注意事項：脾胃虛寒、泄瀉及陽虛者忌用。本品易發黴，要注意密閉保存。
2．冬蟲夏草
冬蟲夏草是我國名貴中藥之一，與人參、鹿茸並稱為中國補品“三寶”。它具有良好的醫療保健作用，被稱為補虛聖藥。
冬蟲夏草是麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌的子座與其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草屬蝙蝠蛾的幼蟲屍體兩者的複合物。正因為它在夏為草，在冬為蟲，故《黔囊》一書中稱它為“夏草冬蟲”。《本草問答》一書中乾脆省掉了時間定語，叫做“蟲草”。現在也多直稱其為“蟲草”。天然的冬蟲夏草主要分佈于四川、雲南、青海、西藏、甘肅、貴州、山西、湖北一帶，以青海、四川省產量最大，其次是西藏和雲南。
中醫認為，冬蟲夏草味甘性溫，有補肺益腎，止血化痰的功效。適應於治療中老年人虛損，久咳虛喘，腰膝酸痛，陽痿遺精等症。
現代醫學研究證實，冬蟲夏草含有豐富的蛋白質和氨基酸，以及甾醇類、核苷類、肽類、單糖和多糖類、有機酸類、多種維生素和微量元素。藥理研究表明：蟲草有抗氧化，提高SOD活性的作用。蟲草具有增強細胞免疫和體液免疫以及抗腫瘤的作用。蟲草還具有保護心腦組織缺血的功能，增加冠脈血流量和心輸出血量，抗心律失常。
冬蟲夏草是神奇的助陽滋補類中藥。它可以補肺益腎，護養臟腑，滋陰壯陽，祛病健身。現代醫學發現，冬蟲夏草具有抗衰老作用，老年人服用後感覺更強壯、更有活力。另外，冬蟲夏草還有調節機體代謝，調節血糖的作用。實驗研究表明，給雄性小鼠每千克體重10克的蟲草或蟲草菌水提取液灌胃，顯示出較好的降血糖作用。
有人用蟲草降糖飲治療下消型糖尿病，表現為形體消瘦、精神萎靡，頭昏耳鳴，多夢☆禁☆遺精，尿濁如脂膏者，有良效。用法：每日1劑；分3次於食前服下。原料：冬蟲夏草1.5克，枸杞子12克，黃精30克，制首烏30克，山萸肉15克，芡實30克，懷山藥30克，黃芪15克，金櫻子12克。製作：將冬蟲夏草、懷山藥等一起放入沙鍋內，加水浸半天，煎取汁，連煎2次，合併兩次煎汁服用。
注意事項為：老年人有陰虛火旺者不宜用。
3．淫羊藿
淫羊藿，又叫仙靈脾，為小檗科多年生草本植物淫羊藿的乾燥地上部分。中醫認為，淫羊藿味辛甘，性溫，歸肝、腎經，有補腎壯陽，祛風除濕的功效。適應於治療腎虛陽痿不孕，腰膝酸軟無力，風寒濕痹及手足麻木等症。
淫羊藿具有抗衰老作用，也具有增強性功能，降血糖、降血脂、抗炎、改善腎功能、降低血壓、增加心腦血流量等作用。動物實驗證明，實驗性高血糖大鼠灌服淫羊藿提取液10mg/kg呈明顯降血糖作用。
有學者用淫羊藿12克，葛根10克，赤芍10克，川牛膝10克，石斛2克，黃精15克，何首烏15克，三七粉（沖）2克，每日1劑，水煎服，分早、晚兩次飲用。連服1個月。具有益氣養陰，溫陽活血之功效。用於治療老年糖尿病合併糖尿病視網膜病變，有顯著療效。
4．西洋參
西洋參與人參同屬五加科植物的根，因產於美國、加拿大及法國，故名西洋參。我國清朝時代的醫藥學家趙學敏1765年所著的《本草綱目拾遺》中記載，西洋參有“補肺降火，生津液，除煩倦”等功效。
現代中醫學認為，西洋參味苦、微甘，性寒，入心、肺、腎經。具有補氣養陰、清肺火、生津液之功效。西洋參具有抗衰老、益氣、益智、調節中樞神經系統、增強免疫功能、抗腫瘤等作用。
對於老年糖尿病患者，有身體虛弱，腰膝酸軟，口燥咽幹，口渴多飲等病症者，每天服用西洋參5克，枸杞子10克，生地黃15克，葛根15克，有生津止渴、滋補肝腎之功效。將以上各味中藥用清水浸泡半個小時後，煎煮3次，合併3次藥液後，分早、晚兩次飲用，連服15天，有明顯降糖效果。
5．人參
人參為五加科植物人參的根。具有延緩衰老、大補元氣、安神益智、調補五臟、生津固脫之功效。我國現存最早的本草著作《神農本草經》上就記載人參有“久服輕身延年”之效。
現代中醫學認為，人參味甘微苦，歸脾、肺、心經，對人有大補元氣作用。具有補脾益肺、生津止渴、安神益智之功效。中醫認為元氣是人體內最根本最重要的氣，元氣不足則機體虛弱，四肢無力，甚至虛脫休克。人參還有生津止渴的作用，可以治療氣津兩傷之證。現代醫學研究也證實，人參皂甙及人參多糖或糖肽類均有明顯的降血糖作用，有利於糖尿病的治療。
對於中老年糖尿病患者，具有人體虛弱，神疲乏力，手足發冷，口渴多飲等症狀者，每日服紅參3克，麥冬5克，生地黃5克，有益氣生津、降糖止渴的功效。服用方法為：將3味中藥用清水浸泡30～60分鐘後，煎煮3次，每次用文火煮沸半小時，將3次煎煮的藥液合併，代茶飲用。
最後，值得注意的是，人參作為補益藥使用時用量宜小，每日1～2克。體質虛弱嚴重者可適當增加用量，但也不可超過3克。人參用於滋補而又期服用時，劑量不可過大。一定要堅持小劑量長期服用的原則，方能顯示出補益效果。另外，在服用人參時要忌服蘿蔔、濃茶，以免減弱人參的作用。
6．絞股藍
絞股藍為葫蘆科絞股藍屬植物的全草。它性寒，味苦，具有消炎解毒、止咳祛痰、清熱潤燥等功效。
近年來，日本學者從絞股藍中分離鑒定出82種皂甙，其中有一種特殊成分叫甘茶蔓糖甙，具有滋補抗衰老，祛脂降糖、消炎防癌，消除疲勞等多種功效。絞股藍具有降低血糖和改善糖代謝作用，能明顯改善老年大鼠血糖耐量低下。
近年來，絞股藍作為提取人參皂甙的新原料，引起世界醫藥界的廣泛關注。現在已經發現，絞股藍粗提取物及其皂甙與人參的生理活性非常相似，具有延緩衰老、降血脂、降血糖、抗癌、調節免疫功能，抗心肌缺血、抗血栓形成，抗毒保肝等作用。因此，對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食絞股藍是十分有益的。
7．幹地黃
幹地黃為玄參科植物地黃的根莖。屬於清熱涼血類中藥，它味甘，性寒，歸心、肝、腎經，具有清熱涼血，養陰生津之功效。常用於治療內熱消渴、陰虛內熱，骨蒸勞熱，發斑發疹等病症。一般入煎劑，常用9～15克。對於消渴病患者，中醫辨證屬於陰虛內熱者，常配伍天花粉、葛根、麥冬等以滋陰清熱止渴。
生地黃具有抗衰老作用，《神農本草經》記載：“地黃……久服輕身不老”。現代醫學研究表明：生地黃的主要活性成分為β-穀甾醇、甘露醇、地黃素等。具有止血、強心、利尿、降血糖、抗炎、保肝等作用。有研究表明，單味生地黃降血糖作用比葛根顯著。地黃所含有的梓醇可能是其降血糖作用的有效成分之一。生地黃配伍其他中草藥治療糖尿病神經病變也有明顯療效。
近年來，絞股藍作為提取人參皂甙的新原料，引起世界醫藥界的廣泛關注。現在已經發現，絞股藍粗提取物及其皂甙與人參的生理活性非常相似，具有延緩衰老、降血脂、降血糖、抗癌、調節免疫功能，抗心肌缺血、抗血栓形成，抗毒保肝等作用。因此，對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食絞股藍是十分有益的。
7．幹地黃
幹地黃為玄參科植物地黃的根莖。屬於清熱涼血類中藥，它味甘，性寒，歸心、肝、腎經，具有清熱涼血，養陰生津之功效。常用於治療內熱消渴、陰虛內熱，骨蒸勞熱，發斑發疹等病症。一般入煎劑，常用9～15克。對於消渴病患者，中醫辨證屬於陰虛內熱者，常配伍天花粉、葛根、麥冬等以滋陰清熱止渴。
生地黃具有抗衰老作用，《神農本草經》記載：“地黃……久服輕身不老”。現代醫學研究表明：生地黃的主要活性成分為β-穀甾醇、甘露醇、地黃素等。具有止血、強心、利尿、降血糖、抗炎、保肝等作用。有研究表明，單味生地黃降血糖作用比葛根顯著。地黃所含有的梓醇可能是其降血糖作用的有效成分之一。生地黃配伍其他中草藥治療糖尿病神經病變也有明顯療效。
最後，值得注意的是，生地黃性寒，凡脾虛泄瀉，胃寒食少者應慎服。
8．熟地黃
熟地黃又叫大熟地，熟地，為玄參科植物地黃的根莖經加工炮製而成。它在中藥學中屬於補血類中藥。它味甘，性微溫，歸肝、腎經，有養血滋陰、補精益髓之功效。用於治療血虛萎黃、腎陰不足，盜汗，遺精，消渴等病症。
現代醫學研究證明，熟地黃含有穀甾醇、甘露醇、梓醇、地黃素、糖類、甙類及多種維生素及礦物質等。具有降低血糖及強心作用，還有抗腫瘤、抗衰老、鎮靜及利尿作用，以及調節激素代謝等作用。熟地黃的治療用量一般為每日10～30克，養生保健用量一般為每日5～10克。
熟地黃可用於糖尿病的輔助治療。方法為：生地黃15克，熟地黃15克，山萸肉10克，五味子5克，將上述4味中藥水煎代茶飲，有“滋陰補腎，生津止渴”之功效。熟地黃也可以作為糖尿病性腎病的輔助性治療。方法為：生地黃10克，熟地黃10克，生黃芪30克，水煎，代茶飲，具有益氣滋陰之功效。
值得注意的是，熟地黃性質滋膩，有助濕氣，妨礙消化的弊病。所以，具有氣滯多痰，脘腹脹痛，食少便溏的糖尿病患者不宜應用。
9．黃精
黃精又叫制黃精、熟黃精，為百合科植物黃精及其同屬植物囊絲黃精、熱河黃精、滇南黃精和卷葉黃精的根莖。《神農本草經》記載黃精能“輕身延年”，《名醫別錄》記載：黃精能“補中益氣，除風濕，安五臟，久服輕身延年不饑”。黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經。具有滋陰潤肺、補脾益氣之功效。主治虛損寒熱，肺癆咯血，病後體虛食少，風濕疼痛等病症。一般內服煎湯每次9～15克。
黃精是一味傳統的補陰類抗衰老中草藥，可以補脾益氣，延緩衰老，又常與黃芪、天花粉、麥冬、生地黃等益氣養陰類中藥聯合應用以治療氣陰兩虛型消渴。
現代醫學研究認為，黃精含黏液質、澱粉及糖分、毛地黃糖甙、多種蒽醌類化合物等。黃精有抗脂肪肝、降低血糖及降低血壓的作用，並且能防止動脈粥樣硬化、降低血脂，增加冠脈血流量，抗結核桿菌作用和抗衰老作用。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高具有顯著抑制作用。對中老年2型糖尿病患者來說，經常食用黃精是大有裨益的。不僅有利於補脾益氣，養陰降低血糖，而且可以延年益壽，強壯身體。值得注意的是，本品味甘，性平，作用緩慢，所以可以作為滋補強身之品，長久服用。又因為本品性質滋膩，易助濕邪，故凡脾虛有濕，咳嗽痰多以及中寒便溏者均不宜服。
10．山茱萸
山茱萸又叫山萸肉，為山茱萸科植物山茱萸的乾燥果肉。它味甘、酸，性微溫，歸肝、腎經，具有補益肝腎，澀精固脫之功效。主治頭暈目眩，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，遺精滑精，小便頻數。
山茱萸是一味具有補腎、固精縮尿作用的抗衰老中草藥。《名醫別錄》記載山茱萸可“強陰、益精，安五臟，通竅，明目，強力”。《醫學衷中參西錄》記載，“萸肉既能斂汗，又善補肝，是以肝虛極而元氣將脫者，服之最效”。山茱萸善安五臟，補腎氣，強陰益精，補陽道，堅陰☆禁☆莖，益元陽，固元精；久服明目，強力，輕身，延年。
現代藥理學研究顯示，山茱萸具有增強免疫功能，強心，擴冠，利尿，降壓等作用。現代醫學研究還證明，山茱萸具有降血糖作用，並且證明烏蘇酸是山茱萸抗糖尿病的活性成分。山萸肉降血糖作用可能與促進殘餘胰島B細胞的分泌功能和增加器官、組組利用葡萄糖有關。也有報導指出，山茱萸有胰島素樣作用。
有學者報導，用山茱萸30克，五味子、烏梅、蒼術各20克，加水2000毫升，煎至1000毫升，分早、中、晚3次飯前溫服，每日1劑，治療糖尿病110例，顯效25例（22.6％），有效69例（62.8％），無效16例（14.5％），總有效率為85.4％。以山茱萸研末吞服治療糖尿病療效亦佳。
值得注意的是，素有濕熱，小便淋澀者慎服。
11．黃芪
黃芪又叫北芪，黃耆，為豆科植物膜莢黃芪或蒙古黃芪的乾燥根，主要產於我國山西、甘肅、內蒙古等北方地區。是常用的補氣類中藥之一，也是有名的抗衰老中草藥之一。中醫認為，黃芪味甘、微溫，歸脾、肺二經，有補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌之功效。主治脾肺氣虛，中氣下陷諸證。黃芪在延緩衰老中草藥中佔有十分重要的地位。它能增強人體免疫功能，使細胞生長旺盛，延長壽命、延緩老年人功能衰退，防止或者減輕疾病的進程，改善對環境的適應能力，發揮抗衰老作用。
現代中藥藥理學研究表明，黃芪主要含有三萜皂甙類衍生物、黃酮類化合物、膽鹼類、多糖類及多種維生素和微量元素等。黃芪具有抗衰老、降血糖、保肝、增強機體免疫、保護腎功能、增加冠脈血流量及心肌營養性血流量、抗心肌缺血和保護心肌等藥理作用。
動物實驗證明，黃芪對腎上腺素或葡萄糖所致高血糖有降血糖作用。由生黃芪、金銀花、黃連等藥組成的金芪降糖片具有顯著的降血糖作用，對四氧嘧啶糖尿病小鼠用該藥灌服（2.1g/kg），其降血糖作用較玉泉丸為強。黃芪的降血糖成分為黃芪多糖APS-G和香豆素。另外，生黃芪與山藥相配有良好的降血糖效果，對於陰津不足，氣陰兩虛、陰陽兩虛型糖尿病患者，配伍使用生黃芪可以增強降血糖效果。
值得注意的是，黃芪主要用於體質虛弱的人，體質較壯，特別是有外感發熱的患者忌用。
12．靈芝
靈芝又叫靈芝草，為多孔菌科植物紫芝或赤芝的子實體，為有名的補氣類中藥之一，也是常用的抗衰老中草藥之一。明代中醫藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中記載靈芝有“益精氣，堅筋骨，好顏色，久食，輕身不老延年”的功效。現代中醫學認為，靈芝草味甘、性平。歸心、肺、脾、腎、胃經。靈芝草甘平補益，既能滋養氣血而安神定志，又能補肺益腎而止咳平喘，故具有養心安神、補氣養血、益氣健脾、止咳平喘之功效。自古以來，靈芝草作為滋補強壯之佳品，備受醫家推崇和百姓喜愛，為舉世公認的抗衰老中草藥，廣泛應用於補氣養血，養心安神，止咳平喘，抗衰強身等醫療實踐中。
現代醫學研究已經從靈芝中分離出150餘種化合物，分為多糖類、核苷類，呋喃類、甾醇類、生物鹼類、蛋白氨基酸類、三萜類、油脂類、維生素類及微量元素等。其中靈芝多糖及有機鍺被認為是靈芝的有效成分。靈芝具有多方面的藥理活性和療效，能提高機體的免疫功能，抑制腫瘤生長，提高心肌收縮力，加速血液迴圈，改善血液微循環，提高血紅蛋白攜氧供氧能力、保肝解毒，降血糖，降血脂、降血壓、安神鎮靜，促進骨髓細胞蛋白質和核酸的生物合成，並且能促進造血功能。被廣泛應於治療腫瘤、心血管疾病、哮喘、神經衰弱、肝炎、肝硬化、糖尿病、體虛乏力等疾病。
科學實驗證明，靈芝有降低動物血糖的作用。國外有學者從靈芝子實體中分離出降糖活性多糖ganoderan A、B，對正常小鼠和高血糖小鼠均有明顯降糖活性。其中以多糖A最為顯著。
有學者報導，用靈芝15克，山藥30克，將二者切成薄片，放入沙鍋中加水煎熬，用文火保持沸騰1個小時後，倒出頭煎液，再加水煎熬，取出二煎液。然後將所得的煎液混合分為早、晚兩次服完。此湯具有加速胰島血液迴圈，提高胰島β細胞產生胰島素的能力，治療糖尿病有良好效果。
13．五味子
五味子為木蘭科多年生落葉木質藤本植物五味子或華中五味子的成熟果實。五味子味酸，性溫，無毒。歸心、肺、腎經。五味子上斂肺、補心，下補腎，澀大腸，內能生津，外能止汗。具有斂肺益腎，生津斂汗，澀精止瀉，養心安神之功效。臨床上常用來治療老年肺腎虛損之咳喘，老年自汗、盜汗及消渴、腎虛等，還有老年心虛、心悸怔忡，失眠健忘等。一般用量為3～9克。
五味子用於抗衰老具有悠久的歷史。《神農本草經》稱五味子有“益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精”等功效。《本草備要》記載，五味子能“益氣生津，補虛明目，強陰澀精，退熱斂汗，寧嗽定喘，除煩渴”。現在普遍認為，五味子能消除疲勞，增強體力，改善智力，提高工作效率，是一味對延緩衰老有益，並且能治療多種老年疾病的藥物。
現代醫學研究證實，五味子含有渾髮油、木脂素類化合物、酚類化合物、有機酸、糖類、多種維生素及微量元素等。具有抗衰老作用，能夠清除體內自由基，提高免疫功能，增強抗體耐受能力，促進細胞代謝和蛋白質合成，改善腎功能，保肝降酶，解毒，鎮咳、祛痰、平喘，強心，調節血壓和提高學習記憶水準等多種藥理作用。
實驗研究證明，五味子通過促進胰島素分泌而發揮降低血糖的作用。用五味子配伍麥冬、黃芪等，治療糖尿病，可以降低血糖，改善症狀。
14．何首烏
何首烏又叫地精、首烏、赤斂、小獨根等。為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏有生、制之分。生何首烏能潤腸通便，清熱解毒。制何首烏可補益肝腎，養血祛風，強精益髓，烏鬚髮，輕身延年。生何首烏味苦、澀，性平。制何首烏味苦、甘、澀，性溫。歸肝、腎、脾三經。
何首烏是傳統的補腎抗衰老中藥，通過對人體多器官、多系統的綜合調節作用而發揮抗衰老作用。《開寶本草》記載：何首烏可“黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老，……乏人有子”。
何首烏的化學成分主要有：卵磷脂及蒽醌衍生物大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚，還含有鈣、鐵、鋅、錳、銅、鍶、鎳等微量元素。藥理作用有：①瀉下通便作用；②抗菌作用；③保肝作用；④抗衰老作用；⑤強心作用；⑥降血脂及抗動脈硬化作用；⑦促進紅細胞的新生及成熟作用；⑧可使血糖先升高後降低。
臨床上可用來治療糖尿病、高脂血症、精神分裂症、白髮症、便秘等。有人用滋腎蓉精丸（黃精、制首烏、肉蓯蓉、金櫻子等）焙乾研極細末為丸，每次服6克，每天服3次，30天為一個療程，治療腎虛型糖尿病效果良好。
15．三七
三七又叫參三七、田三七、血參、田漆等。為五加科植物人參三七的塊根。味甘、微苦，性溫。歸肝、胃、心、肺、大腸經。有益氣補血、通脈行瘀、消腫定痛、安神強身、健腦益智、調補五臟之功效。尤其是有止血而不留瘀之特點，是治療各種內外出血、跌打損傷、瘀血腫痛之良藥。同時，三七又是一味抗衰老中藥，對隨著年齡的增加而出現的器官、組織功能衰退有肯定的減緩作用。一般抗衰老用量為三七粉2～3克，沖服。
現代醫學研究證實，三七的化學成分與人參相似，主要含有皂甙類及黃酮類，包括人參二醇和人參三醇類皂甙，還有槲皮素、β-穀固醇、β-穀甾醇、多糖類、多種氨基酸及鐵、鍶、銣等。三七的藥理作用十分廣泛，主要有對心腦缺血均有明顯的保護作用，改善心腦組織的缺血症狀，減少組織的損傷面積，抗心律失常作用，降血糖、降血脂、促進核酸與蛋白質代謝、降血壓、擴張血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量；抗休克、抗肝損傷和抗炎作用；免疫調節和抗腫瘤作用；對中樞神經系統有興奮和抑制的雙向調節作用；抗氧化作用和抗動脈粥樣硬化作用；止血活血作用，有抑制血小板聚集作用，可縮短出、凝血時間。臨床上用於治療糖尿病、冠心病、心絞痛、動脈粥樣硬化、高脂血症、重症肝炎、肝硬化、上消化道出血等。
實驗研究表明，三七提取物（主要含人參皂甙）對小鼠葡萄糖性高血糖與四氧嘧啶高血糖，均有治療作用。三七皂甙C1對糖原的合成或分解，糖的氧化利用均顯示出雙向調節作用。三七皂甙能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，效應隨連續給藥而增加，並且呈量效關係趨勢，與胰島素的降糖效應無協同或拮抗作用。
16．大黃
大黃又叫川軍、將軍、黃良、火參等。為蓼科多年生草本植物掌葉大黃、唐古特大黃及藥用大黃的根莖。大黃味苦、性寒，歸胃、大腸、脾、肝、心包絡五經。有攻積導滯，清熱解毒，瀉火滌血，活血化瘀，蕩滌腸胃，安和五臟，延年益壽之功效。現代醫學研究證明，大黃有補益功效，有抗氧化作用，常服大黃、可延年益壽。被列為抗衰老中藥。
大黃的化學成分有：①蒽類衍生物；②芪衍生物；③萘衍生物；④鞣質；⑤單糖、多糖、蛋白質、有機酸、維生素等；⑥鈣、鍶、鉀、鈦、鐵、錳、鉻、鋅、銅、鎳等金屬元素。大黃的藥理作用主要有：延長壽命、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、解熱、降脂減肥、止血活血、瀉下、利尿、降溫、鎮痛、解痙、健胃、利膽、保肝、強心、降壓、降血脂、降血糖和提高免疫功能等作用。臨床上用來治療肝炎、膽囊炎、胰腺炎、急性闌尾炎、糖尿病、高血壓、高脂血症、肥胖症、膽結石等30多種疾病。
最近研究表明，大黃屬於胰島素受體增敏劑。大黃是在受體水準上治療糖尿病，是預防糖尿病動脈粥樣硬化的理想藥物。大黃能降低血液黏度，改善微循環，使胰腺血液供應增加，對內毒素血症具有抑制作用。大黃可以降低胰島素的抵抗性，增強胰島素與細胞受體的結合力，從而改善糖代謝治療糖尿病。另外，大黃能抑制腎小球系膜的生長，並且可以有效地降低腎小管上皮細胞的增殖，降低其細胞代謝，增加腎血流量與腎小球濾過率，所以對糖尿病腎病、腎功能衰竭、尿毒癥有防治作用。
17．白術
白術又叫於術，為菊科植物白術的根莖。白術味甘、苦、性溫。歸脾、胃經。有健脾、益氣、除濕、強身之功效。白術是我國傳統的抗衰老強身健體中藥之一，一般抗衰老強身用量，每日2～6克，治療老年虛損性疾病，每日5～15克。
現代醫學研究證明，白術的主要化學成分有：蒼術酮、蒼術醇、白術內酯、維生素A、果糖、甘露糖以及豐富的銅、鋅、錳等微量元素。白術的藥理作用主要有：強壯抗衰老作用、增強免疫功能作用、降血糖作用、保護肝臟作用、利尿作用、抗腫瘤作用、抗菌作用、抗潰瘍作用、升高白細胞作用、擴張血管作用和抗血凝作用。
在臨床應用方面，白術用於治療肝硬化腹水、白細胞減少症、便秘、腰腿痛、眩暈、癌症、小兒消化不良、小兒流涎、糖尿病等。有人用旱蓮草30克，生白術30克，葛根30克，麥冬16克，丹參15～30克，黨參15～30克，製成膠囊口服，治療糖尿病有較好療效。
最新研究表明，白術屬於健脾燥濕降血糖中藥。動物實驗證明：給家兔皮下注射白術浸膏，在2～5小時內獲顯著降血糖作用，比給藥前降低40％，給大鼠灌胃白術浸膏和煎劑也證明有降血糖作用。老年2型糖尿病患者常便秘和泄瀉交替出現，用生白術90克水煎服可以調整胃腸功能，不僅可以降低血糖水準，而且可以治療便秘和泄瀉。
18．刺五加
刺五加又叫豺漆、五花、白刺、五加花等。為五加科植物刺五加的乾燥根皮及根莖的皮。主要產于遼寧、吉林、黑龍江、河北、陝西等地。春、秋兩季採挖、剝皮、曬乾。刺五加味辛、微苦，性溫。歸肝、腎、心、脾經。刺五加既能補腎健脾以散寒助運，又能交通心腎以安神定志。有補中益氣、健脾補腎、安神益智、調補五臟、延緩衰老之功效。刺五加在《神農本草經》中被列為補益上品，《名醫別錄》又記載“五加……久服輕身耐老”。傳說古代高僧王叔才等人飲服五加泡制的酒，而得壽300年。
現代醫學研究認為，刺五加的化學成分主要為刺五加甙，還有多種糖、槲皮素、β-穀甾醇、硬脂酸及鉻、鍶、鎂、錳、銅等19種微量元素。
刺五加有廣泛的藥理作用，能增強機體的適應能力，有抗衰老、抗疲勞、抗輻射、抗腫瘤、抗炎、抗菌、抗病毒作用和抗氧化作用；對心血管系統有保護作用。可有降壓和擴張末梢血管的作用，能擴張腦血管，改善大腦供血量，能增加冠脈血流量，對心肌缺血有保護作用。可調整血壓，使高血壓或低血壓均恢復正常。中醫臨床觀察，發現它有益氣、活血、安神三方面的功效，對緩解心悸、胸悶、氣短等有良好效果。刺五加對免疫系統有良好的調節作用，它既是免疫促進劑，又是免疫調節劑，對人體免疫器官和組織起促進和保護作用。刺五加對內分泌系統也有良好的調節作用，能調節內分泌功能紊亂，有促性腺作用。刺五加對血糖有調節作用，既能使食物性及腎上腺性的高血糖症的血糖降低到正常，也可使胰島素引起的低血糖症的血糖升高。刺五加對人體中樞神經系統也有調節作用，既可以改善大腦皮質的興奮、抑制過程，提高腦力勞動的效能，又有明顯的鎮靜、安神作用。對改善睡眠，增進食欲均有作用。刺五加還有止咳祛痰作用和扶正固本作用。
臨床上，刺五加用於高血壓、低血壓、冠心病、糖尿病、性功能減退、神經衰弱、神經官能症、憂鬱症、老年性慢性支氣管炎、高脂血症、白細胞減少症、腦血管病等均有較好的治療效果。有人用五加參降糖片（刺五加、澤瀉、葛根各等量，1.11克／片）。每次服5～7片，每日3次，飯前1小時服，30天為1個療程，治療24例糖尿病患者，經過1～2個療程的治療，顯效9例，有效9例，無效6例，總有效率為75％。
19．太子參
太子參又叫孩兒參、童參。為石竹科多年生草本植物孩兒參的塊根。味甘，微苦，性微寒。歸心、脾、肺經。既能補氣，又能益陰，故有補氣養陰，健脾益氣，潤肺生津之功效。主要化學成分有：氨基酸、多糖、皂甙、黃酮、甾醇、三萜及多種微量元素等。具有抗衰老、抗疲勞、增強機體抵抗力等多種藥理作用。臨床上用太子參配合黃芪、黃精、生地黃、天花粉治療糖尿病有顯著療效。
20．蛤蚧
蛤蚧為壁虎科動物蛤蚧除去內臟的全體。味咸，性平。歸肺、腎經。有益腎補肺，定喘止咳的功效。主治喘咳、消渴、陽痿遺精、肺癆、咳嗽、咯血等。
現代醫學研究證實，蛤蚧主要含蛋白質、脂肪、豐富的微量元素和氨基酸。能增強機體的免疫功能，能顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低過氧化物（LPO）含量，具有顯著地抗衰老作用，同時還具有解痙平喘、抗炎、降血糖等多種藥理作用。蛤蚧降血糖的有效成分是氨基酸和微量元素。有人用蛤蚧與熟地黃、黃芪、五味子等配伍使用，治療腎虛型糖尿病，症見小便無度，有顯著療效。
21．肉蓯蓉
肉蓯蓉味甘、咸，性溫。歸腎、大腸經。有補腎助陽、潤腸通便功能，為天然抗衰老藥物。凡腎虧陽痿，精血不足，虛性便秘者均可應用。一般治療量為9～15克。肉蓯蓉性溫而柔潤，善補腎助陽，適用於暖腰膝、健筋骨，滋腎肝精血，潤胃腸燥結，為老年人補陽佳品。
現代醫學研究證明，肉蓯蓉有降血壓作用，有降血糖作用，有抗衰老作用，有增強免疫作用。與山萸肉、五味子配伍可用來治療糖尿病，對改善口渴多飲，善饑多食症狀有良效。
22．玉竹
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的乾燥根莖。味甘，性微寒，無毒。歸肺、胃經。有滋陰潤肺，養胃生津，輕身延年之功效。玉竹是中國古代道家養生家常用補品之一。《神農本草經》將玉竹列為滋補上品，認為“久服去面黑[圖]，好顏色潤澤，輕身不老”。玉竹味甘多脂，長於養陰，補而不膩。但有痰濕氣滯，脾虛內寒者不宜服食。常用劑量為10～20克，水煎服。
玉竹的化學成分主要有：黃酮類化合物、氨基酸、黏液質、維生素A和煙酸，還有微量元素鈣、錳、鉀、磷、矽、鎂、鐵、鋅、銅、鈉等。
現代中藥藥理學研究證實，玉竹有降血糖、降血脂、抗氧化作用和強心作用。能擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，降血壓、延緩衰老，增強機體的免疫力，增強網狀內皮系統的吞噬功能，抑制癌細胞生長。對動物動脈粥樣硬化斑塊的形成有一定緩解作用。其水煎劑對綠膿桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用。臨床上常用來治療糖尿病、心力衰竭、高脂血症、高血壓病、冠心病、胃潰瘍、萎縮性胃炎、小兒病毒性心肌炎等。
23．麥冬
麥冬又叫麥門冬、寸冬、大麥冬等。為百合科多年生草本植物沿階草的乾燥塊根。麥冬味甘、微苦，性微寒。歸心、肺、胃經。有養陰潤肺，益胃生津，清心除煩，延年益壽之功效。常用劑量為10～15克，最多可達30克。麥冬甘寒助濕，故脾虛便溏或有濕邪者忌用。
麥冬自古以來就是補陰抗衰老之佳品。《神農本草經》記載其“久服輕身，不老不饑”。《名醫別錄》記載“強陰益精，消穀調中，保神，定肺氣，安五臟，令人肥健”。
現代醫學研究發現，麥冬的化學成分主要為甾體皂苷、高異黃酮類化合物、黏液質、β-穀甾醇、蔗糖、果糖、葡萄糖、門冬氨酸等氨基酸、維生素A、銅、鋅、鐵、鉀等。其中甾體皂甙是麥冬發揮降血糖作用的主要成分。藥理學研究證實，麥冬有降血糖作用，並可促進胰島細胞恢復功能，有增加肝糖原的趨勢。對心血管系統有強心，改善心肌氧代謝、抗休克作用。還有抗菌、抗癌作用和促進免疫功能的作用。
麥冬被認為是可以逆轉胰島細胞病理損害的有效藥物。臨床上用麥冬配合其他中藥治療糖尿病有良好效果。據報導，用麥冬、花粉、雞內金各10克，山藥、黃芪、黨參、知母各15克，葛根、五味子各5克，水煎服，每日1劑，治療糖尿病有效率達92％。另有報導，用麥冬、天花粉、熟地黃各10克，生石膏、生山藥各30克，石斛、萆薢、芡實、覆盆子、茺蔚子、桑螵蛸各15克，益智仁10克，五倍子6克，水煎服，治療糖尿病亦有較好療效。
24．懷牛膝
懷牛膝為莧科多年生草本植物牛膝的根。主要產于河南省武陟縣、輝縣、溫縣、博愛、泌陽等地。其味苦、酸，性平。歸肝、腎經。具有活血祛瘀，滋補肝腎，利尿通淋，引血下行，強健筋骨之功效。中醫常用懷牛膝配伍其他中藥治療月經不調，痛經，閉經，腰膝酸痛等病症。
現代中藥藥理學研究認為懷牛膝具有蛋白同化、活血、降血糖、利尿、鎮痛、消炎、抗菌、抗衰老、抗生育，以及抗腫瘤和增強免疫功能，抗胃潰瘍和細胞毒性等多種藥理作用。其化學成分主要有齊墩果酸、蛻皮甾酮、谷氨酸、尿囊素等。其中，蛻皮甾酮是懷牛膝降低血糖的有效成分。
25．石斛
石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛及同屬多種植物的莖。在中藥學中，石斛屬於補陰類中藥，具有抗衰老作用。它味甘，性微寒。入肺、胃、腎經。具有滋陰生津，養胃清熱之功效。《神農本草經》記載，謂其“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年”。《本草綱目拾遺》稱石斛為“滋陰補益珍品”。
現代醫學研究認為，石斛具有補陰強身、健壯筋骨；養陰生津、健脾和胃；延緩衰老、潤膚養顏；降低血糖、養陰潤燥；降脂降黏、清退虛熱；滋養肝陰、利膽溶石；增強免疫、抑制腫瘤、退翳明目作用。石斛的基本功能為養陰、清熱、潤燥。動物實驗證明，石斛具有抗氧化作用，可以減少自由基對胰島功能的損傷，使胰島β細胞釋放和合成胰島素增加，從而降低血糖。其降血糖的胰內機制是促進胰島β細胞分泌胰島素，抑制胰島α細胞分泌胰高血糖素，胰外機制可能是抑制肝糖原分解和促進肝糖原合成。
據報導，用川石斛、制首烏、制黃精各15克，生黃芪、懷山藥各30克，枸杞子、生地黃、金櫻子、紫丹參、桃仁各10克，將上述諸藥去雜質，洗淨，加涼水浸泡2小時，用武火煎沸後，再改用文火煎，取兩次煎汁混勻即可服用。每日1劑，分2次溫服。具有益氣養陰、和血通脈之功效。適應于治療氣陰兩虛、瘀血阻脈之糖尿病患者。
26．蘆薈
蘆薈屬於瀉下類中藥。為百合科多年生常綠肉質植物庫拉索蘆薈及好望角蘆薈的液汁經濃縮的乾燥物。它性味苦，寒。歸肝、大腸經。有瀉下，清肝，殺蟲之功效。主治熱結便秘、小兒疳積等病症。蘆薈有悠久的藥用歷史。目前，蘆薈已成為集藥用、保健、觀賞、美容美髮於一體的神奇植物。
現代科學研究表明，蘆薈含有70多種化學成分，主要有：①蒽醌類化合物，如蘆薈大黃素、蘆薈大黃素甙、蘆薈苦素等，具有發揮殺菌、抑菌、消除炎症和促進傷口癒合的作用。②糖類，如葡萄糖、甘露糖、甘露聚糖等。蘆薈多糖可通過提高人體免疫系統的功能而發揮防癌作用。③氨基酸，如精氨酸、天門冬氨酸和谷氨酸。在蘆薈的新鮮葉汁中，含有人體必需的8種氨基酸，有人稱蘆薈為21世紀最具開發潛力的綠色保健食品。④脂類及有機酸，如烷烴、脂肪酸、酯類及甾醇類物質。⑤礦物質，如矽、鋁、鐵、鈣、鎂、錳、鈷、鈦、銅、鉻、磷、鈉、鋅、釩、鎳、銀等。
蘆薈的藥理作用有：①殺菌作用；②抗炎作用；③健胃泄下作用；④抗衰老作用；⑤解毒作用；⑥增強免疫與抗腫瘤作用；⑦美容護膚美髮作用；⑧降血糖作用；⑨強心降壓、降低血膽固醇和軟化動脈血管作用；⑩促進傷口癒合和再生作用；⑪鎮靜、鎮痛作用；⑫防曬、防腐、防蟲、防臭作用。
蘆薈內服可用於治療高血壓、糖尿病、便秘、失眠、腸胃不適、支氣管哮喘、乳腺炎、燒傷、燙傷等