坤博砂鍋烤紅薯的做法
前段時間禁不住誘惑入手那個“幹燒急冷都不破”的坤博砂鍋,
By 梨子730
用料紅薯 1000克錫紙 適量烤架 1個
做法步驟
1、新砂鍋不要洗,用毛巾或紙巾擦拭乾淨後直接用於燒烤
2、把錫紙放在烤架下來,沿著烤架邊緣向圈一個圓柱形,
3、把烤架放在砂鍋裡面。
4、把錫紙放在烤架上面,至少鋪兩層錫紙,防止紅薯滴糖到砂鍋裡把砂鍋弄髒。
5、把洗乾淨並且瀝幹了水份的紅薯放在錫紙上。
6、蓋上蓋子,準備烤紅薯。
7、開始大火24分鐘,其中每12分鐘左右把紅薯翻個身。(如果紅薯大,可以改刀小塊)
8、烤了24分鐘後,關火後燜12分鐘(讓紅薯在砂鍋的余溫下熟透。)
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
小貼士
1、關火後利用砂鍋的余溫燜,一是為了節省能源,二是為了充分利用砂鍋的遠紅外加熱功能,讓紅薯更軟糯。 2、用於燒烤的砂鍋必須是乾燥的砂鍋,不能用水洗,更不能泡水;最好專鍋專用,即:用於燒烤的砂鍋從不接觸水份;接觸了水份的砂鍋不再用於燒烤。
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豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;
12、成品圖
13、成品圖
小貼士
1、關火後利用砂鍋的余溫燜,一是為了節省能源,二是為了充分利用砂鍋的遠紅外加熱功能,讓紅薯更軟糯。 2、用於燒烤的砂鍋必須是乾燥的砂鍋,不能用水洗,更不能泡水;最好專鍋專用,即:用於燒烤的砂鍋從不接觸水份;接觸了水份的砂鍋不再用於燒烤。
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