《天天有美食》之徽菜

徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風味"，是中國八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府(現黃山市，江西省婺源縣，以及安徽省宣城市績溪縣組成)，徽菜是古徽州的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，

由於明清徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域，具有廣泛的影響，明清時期一度居於八大菜系之首。主要名菜有火腿燉甲魚，醃鮮鱖魚、黃山燉鴿等。

火腿燉甲魚

醃鮮鱖魚

黃山燉鴿

香菇盒

問政山筍

雙爆串飛

虎皮毛豆腐

紅燒劃水

翡翠蝦仁

蜜汁火方

雪映紅梅