藥酒“治未病” 開闢養生新途徑

目前人們生活腳步逐漸加快，壓力日益增強，很多人在追求生活品質的同時，往往會因為過度勞累、虛損導致健康值降低，出現精神衰弱、憂鬱症、更年期綜合症等。只不過沒有確鑿的病理改變，

所以容易被忽視。這就是我們所說的亞健康狀態。據統計，我國城市中的亞健康人群比例已達到60—70%。若不及時改善，就會大大降低生活品質，影響身心健康。

樂家老鋪沽上藥酒工坊館內實景圖

健康要防患於未然

“治未病”這個詞最早出現在《黃帝內經》的《素問·四氣調神大論》中：“是故聖人不治已病治未病，

不治已亂治未亂，此之謂也。”從醫學上講，病後控制不如病中控制，病中控制不如病前控制。以現代話說，防患於未然，才是醫學界的上乘醫術。

“未病”並非指健康的肌體，而是介於生病與健康之間。一般包含三個方面：未病先防、已病防變和愈後防複。因為有些疾病具有潛伏期，短到數小時，長可達二十餘年，甚至更久。

在此期間，病原會逐層滲入人體內，由初期的小病發展成大病。所以我們必須將重心放在“防治”上。

“未病先防”著眼於未雨綢繆、保身長全；“已病防變”著重於料在機先，阻截傳變，防止疾病進一步發展；“愈後防複”則立足于扶助正氣，強身健體，防止疾病復發。古代醫學界早有認定，醫療的目的首先是“消患於未兆”，其次才是治病。因此，中醫學“治未病”的思想對於亞健康的防治具有獨特的優勢。

《素問·寶命全形論》中說：“天覆地載，萬物悉備，莫貴于人”，如同道家推崇的，人是萬物之靈，應注重養生之法，防患於未然。

藥酒養生治未病

《黃帝內經》中記載，人依靠天地之合和五穀精氣生存，順應四時陰陽寒暑而有規律地生活。疾病在剛剛發生時，都比較輕微，容易治療，自古醫術高明的醫生，經常會用五穀製作出湯液和藥酒，為了有備無患。藥酒的自然療法有利於提高或修復人體免疫功能及自愈能力，

使身體保持自然狀態，有助於預防慢性疾病，達到整體平衡。

專家建議，有飲酒習慣的人不妨用藥酒取代食品酒，每日小酌一盅，酒的熱量在人體內全方位舒張，使大大小小的“江河溪水”成倍加快流速，引熱能從而調節五臟六腑。同時由於藥的拮抗作用，還能預防酒精中毒，防止酒醉，調節酗酒的不良習氣，對人的健康狀態大有益處。

例如從漢末開始，相傳每到除夕之夜，家家戶戶都會在年夜飯上喝一種酒，叫屠蘇酒，用大黃、白術、桔梗、防風等中藥與酒浸泡而成，能夠排出人體毒素、健胃、溫和五臟六腑、補氣血。這種酒，即使不會喝酒的人，也多少會喝一點，有利於預防瘟疫的傳播。

漢代許慎在《說文解字》中提到：“酒，所以治病也”。傳說在禹時，儀狄和杜康便發明了藥酒。藥酒即是一種加入中藥的酒，在中國的應用延綿數千年，故《漢書食貨志》贊之為“百藥之長”。舊時製作藥酒的地方被稱為藥酒工坊，這裡千淘萬漉、瀝藥澄湯，彌漫的藥香歷久彌新。而被稱為“中華藥酒第一家”的樂家老鋪藥酒工坊則最為著名。2009年，藥酒文化的弘揚者---天津達仁堂京萬紅藥業師古創新，激揚藥酒文化，創建了一座集藥酒文化與生產現場為一爐的“樂賓老鋪沽上藥酒工坊”，2014年，樂家老鋪沽上藥酒工坊被確定為全國中醫藥文化宣傳教育基地，這是我國第一所將藥酒文化與生產實踐相結合的展示館。將樂家老鋪300多年製作藥酒經驗的積澱，以及獨特工藝、操作要領、技術訣竅等祖傳秘制經驗，作為非物質文化遺產完整地傳承下來。

故《漢書食貨志》贊之為“百藥之長”。舊時製作藥酒的地方被稱為藥酒工坊，這裡千淘萬漉、瀝藥澄湯，彌漫的藥香歷久彌新。而被稱為“中華藥酒第一家”的樂家老鋪藥酒工坊則最為著名。2009年，藥酒文化的弘揚者---天津達仁堂京萬紅藥業師古創新，激揚藥酒文化，創建了一座集藥酒文化與生產現場為一爐的“樂賓老鋪沽上藥酒工坊”，2014年，樂家老鋪沽上藥酒工坊被確定為全國中醫藥文化宣傳教育基地，這是我國第一所將藥酒文化與生產實踐相結合的展示館。將樂家老鋪300多年製作藥酒經驗的積澱，以及獨特工藝、操作要領、技術訣竅等祖傳秘制經驗，作為非物質文化遺產完整地傳承下來。