天熱沒胃口？胖老漢教您做三道超級適合夏季的家常菜（非常詳盡）

分類＼美食
時間＼2017-06-29

這個季節，就算男朋友跟人跑了也不想去追，因為，太tm熱了。

這個時候，吃點冰冰涼涼的東西，那叫一個爽~

但是！可別為了滿足一時的享受，忽略了健康，因為，此時人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。

小編溫馨提示，越熱越要注意飲食！

該吃的適量吃，不該吃的堅決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好開口關，吃出健康。

所以，今天小胖就給大家推薦三道清淡爽口、簡單易做、適合夏季的家常菜。

一、松仁玉米

松仁玉米一直是人們喜愛的菜肴，二者搭配，不僅口味好，更重要的是對健康有益。玉米和松仁均富含維生素E，這是種強抗氧化劑，有益智健腦、延緩衰老的作用。

這道菜最好用嫩的甜玉米粒罐頭，超市就有賣，青椒一定要不辣的那種，否則會破壞菜的味。

餐前準備：

1、將玉米粒罐頭打開，取出350g玉米粒控水備用；

2、胡蘿蔔丁10g、黃瓜丁10g，切成均為0.5*0.5cm，以及白糖10g，鹽1g；

製作過程：

1、鍋上火燒500g水，燒開下入玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜丁汆水10秒倒出備用；

2、倒入清油8g，下玉米粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁炒香；

3、加入白糖、鹽，翻炒均勻；

4、勾薄芡，出鍋裝盤即可；

5、裝盤後，撒上炸好的松仁，就可以啦。

二、熗蓮白

這道家常菜鮮鹹微辣，酸甜可口，受到人們的廣泛青睞。

這道菜的操作過程是非常簡單的，但是要想炒的好吃一定要注意這幾點：鍋熱，油多，火猛。趁油熱入鍋，猛火顛炒幾下即可，故菜中水分不易析出。

餐前準備：

1、準備蓮花白400g，將蓮花白手撕成6cm不規則的大片備用；

2、線辣皮子25g，鹽5g，味精6g，白糖60g，醋70g，花椒油20g；

操作過程:

1、鍋上火倒入50g清油燒至5成熱，放入辣皮子炒香，

2、將蓮花白倒入鍋中翻炒，然後加鹽繼續翻炒；

2、再放入白糖，味精，醋，花椒油；

3、將蓮花白翻炒至熟，出鍋裝盤即可；

三、生炒娃娃菜

餐前準備：

1、準備娃娃菜450g；

2、元寶肉60g，小米辣6g，蒜仔6g，食鹽2g，味精4g，蒸魚豉油15g。

製作過程：

1、鍋上火倒入清油10g，放入元寶肉，將肉炒幹水分；

2、再放入小米椒、蒜仔，將蒜仔炒至金黃色至熟；

3、倒入娃娃菜翻炒至熟；

4、放入食鹽、味精、蒸魚豉油，翻炒均勻，即可出鍋。

好了，今天小編就為大家介紹這三道菜，是不是覺得so easy！不過，您做的好不好吃、能不能吃，還得回家操練一下才知道~因為炒菜畢竟是門技術活，得多練多琢磨，所以，為了享受自己做出的美味，加油吧，吃貨們~

1、準備蓮花白400g，將蓮花白手撕成6cm不規則的大片備用；

2、線辣皮子25g，鹽5g，味精6g，白糖60g，醋70g，花椒油20g；

操作過程:

1、鍋上火倒入50g清油燒至5成熱，放入辣皮子炒香，

2、將蓮花白倒入鍋中翻炒，然後加鹽繼續翻炒；

2、再放入白糖，味精，醋，花椒油；

3、將蓮花白翻炒至熟，出鍋裝盤即可；

三、生炒娃娃菜

餐前準備：

1、準備娃娃菜450g；

2、元寶肉60g，小米辣6g，蒜仔6g，食鹽2g，味精4g，蒸魚豉油15g。

製作過程：

1、鍋上火倒入清油10g，放入元寶肉，將肉炒幹水分；

2、再放入小米椒、蒜仔，將蒜仔炒至金黃色至熟；

3、倒入娃娃菜翻炒至熟；

4、放入食鹽、味精、蒸魚豉油，翻炒均勻，即可出鍋。