牛奶雖好，也有禁忌，尤其這類人不適合

牛奶雖好，有的人卻不適合喝，一起來看看吧。

不適合喝牛奶的人群

1、乳糖不耐者：有些人體內嚴重缺乏乳糖酶，

因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉供小腸吸收利用。對於乳糖不耐受的人，可以適當喝些優酪乳代替。

2、腹部手術後的患者：此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

3、膽囊炎和胰腺炎患者：牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，

飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

4、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者：這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。

5、牛奶過敏者：有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，

甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

真相問答

Q：怕腹瀉，怎麼喝？

少量多次，化整為零喝牛奶。

牛奶喝不了，改喝優酪乳。

可以多吃乳製品或酸乳製品。

飲用牛奶時搭配其他食品。

Tips

1、忌加糖煮：因為牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值。

2、忌諱過量飲牛奶:以250~500ml為宜，以利於營養吸收，

避免引起不適。對於乳糖酶活性低的人更不宜多飲牛奶。這是由於人體乳酶活性低下或者缺乏足夠的乳糖酶時，不能分解牛奶中的乳糖，而乳糖就會在大腸內發酵分解，極易引起腹脹，腹痛，腹瀉等症。

3、忌諱用牛奶送藥：牛奶中含有許多鈣，鐵，而鈣，鐵能與許多藥物如四環素，紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類。使藥物被胃腸道吸收，有些藥物甚至會被這些離子所破壞，

這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。所以服藥不宜用牛奶送藥。同時，在服藥前後一小時也不要喝牛奶。牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使牛奶中的鈣，鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。

4、不要過熱：70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現磷酸沉澱現象。

▲內容僅供參考和科普，具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。

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